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中華(hua)老字(zi)號江(jiang)(jiang)西酒(jiu)廠(chang)江(jiang)(jiang)西省(sheng)宜豐洞(dong)山(shan)酒(jiu)業(ye)有(you)限公司位于贛(gan)西北竹鄉、中國佛(fo)教禪宗曹洞(dong)宗的(de)發祥地(di)、中國“隱逸詩(shi)人(ren)(ren)之宗”、“田園詩(shi)人(ren)(ren)之祖”陶淵明(ming)的(de)故鄉——宜豐城東(dong)工業(ye)園。酒(jiu)廠(chang)占地(di)面積8261平方(fang)米，現有(you)5-10噸容(rong)量儲(chu)酒(jiu)鋼(gang)罐(guan)百余(yu)個。

公(gong)司源于1936年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)“洞山(shan)酒(jiu)(jiu)(jiu)店(dian)”商號(hao)，前店(dian)后(hou)廠經營白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)（高梁酒(jiu)(jiu)(jiu)）、水酒(jiu)(jiu)(jiu)。1956年(nian)(nian)(nian)公(gong)私合營創建國營江西省宜豐縣酒(jiu)(jiu)(jiu)廠，是一家歷(li)史傳統老字號(hao)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)類生產企(qi)業。早期主要采(cai)取傳統工(gong)藝生產水酒(jiu)(jiu)(jiu)和少量白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。1982年(nian)(nian)(nian)企(qi)業采(cai)用傳統生產工(gong)藝和本地特產柳(liu)條糯(nuo)(nuo)研制(zhi)開發新產品——“糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)冬(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)”，并于同年(nian)(nian)(nian)建成一棟產量千噸(dun)(dun)的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)冬(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)生產車(che)間，并于當(dang)年(nian)(nian)(nian)就(jiu)完成生產糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)冬(dong)酒(jiu)(jiu)(jiu)500噸(dun)(dun)。企(qi)業也逐步走向(xiang)規模發展的(de)(de)軌道。以后(hou)陸續研制(zhi)開發了“洞山(shan)黑糯(nuo)(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)”、“洞山(shan)延(yan)壽酒(jiu)(jiu)(jiu)”等三(san)十多個(ge)品種。

2001年(nian)9月13日企業(ye)改(gai)制(zhi)(zhi)并(bing)更名為“江西(xi)省宜豐(feng)洞山酒(jiu)業(ye)有限公(gong)司”，改(gai)制(zhi)(zhi)后公(gong)司進行了必要的(de)改(gai)造，增(zeng)加了生(sheng)產(chan)設(she)備(bei)(bei)和(he)檢驗設(she)備(bei)(bei)，同時對產(chan)品(pin)重新進行升級改(gai)造，經過幾十年(nian)的(de)打(da)造，洞山酒(jiu)業(ye)的(de)“洞山牌”商標在廣東、福建及(ji)江西(xi)地區有較高的(de)美譽度。

在白酒競爭激烈的(de)(de)(de)今天，洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)酒業在穩步發展洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)白酒品種(zhong)的(de)(de)(de)同時，隨著消費(fei)市場的(de)(de)(de)變化，洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)酒業充分利用(yong)企(qi)業獨有的(de)(de)(de)資(zi)源(yuan)，對(dui)(dui)洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)黃酒重新(xin)進行升級改造(zao)，進一步提升產品質(zhi)量和品牌(pai)形象，完(wan)成對(dui)(dui)“洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)牌(pai)”黑(hei)糯米酒和糯米冬酒的(de)(de)(de)替代改造(zao)，使(shi)之更加適應(ying)廣大(da)消費(fei)者的(de)(de)(de)消費(fei)需求。洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)酒業擁(yong)有洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)白酒與洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)黃酒生產的(de)(de)(de)獨特技術優勢(shi)和歷(li)史優勢(shi)，制(zhi)訂(ding)與國際標(biao)準(zhun)接(jie)軌的(de)(de)(de)新(xin)企(qi)業標(biao)準(zhun)，加強對(dui)(dui)危害點的(de)(de)(de)控制(zhi)，實現產品的(de)(de)(de)“零缺陷”化，洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)酒業通過國家綠色(se)環境(jing)認證，使(shi)得洞(dong)(dong)(dong)山(shan)(shan)(shan)酒遠銷到(dao)韓國、日本等國家。