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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德(de)州(zhou)“永(yong)盛(sheng)齋(zhai)”是生產德(de)州(zhou)五香脫骨(gu)扒(ba)雞(ji)的廠家，德(de)州(zhou)扒(ba)雞(ji)自一六九二(er)年創產至今已有三百多年的歷史。

德州(zhou)永盛齋(zhai)扒(ba)(ba)(ba)雞(ji)是由德州(zhou)扒(ba)(ba)(ba)雞(ji)第(di)九代嫡派傳(chuan)人劉永海(hai)先生于1945年開創，已有75年發(fa)展歷史，是解放前(qian)德州(zhou)五香脫骨扒(ba)(ba)(ba)雞(ji)行(xing)業著(zhu)名的(de)“七(qi)齋(zhai)”中迄(qi)今(jin)為止僅存(cun)的(de)一家。歷經三代人精益傳(chuan)承，在繼承傳(chuan)統(tong)扒(ba)(ba)(ba)雞(ji)制作工藝的(de)基(ji)礎(chu)上，歷經實踐創新，形(xing)成(cheng)了以“別、抹、炸、熬、煮、煨、燜、控”為特色的(de)“八扒(ba)(ba)(ba)工藝”，成(cheng)為德州(zhou)五香脫骨扒(ba)(ba)(ba)雞(ji)行(xing)業卓然(ran)獨(du)特的(de)制作工藝典范。

作為(wei)一(yi)個(ge)老(lao)(lao)牌企業，德州(zhou)(zhou)永盛(sheng)齋(zhai)扒雞(ji)始(shi)終堅持“一(yi)絲不茍的(de)工匠精(jing)神”，始(shi)終堅持扒雞(ji)藝人世代相傳的(de)經營(ying)訓制：“毫毫克克的(de)配料一(yi)厘不少，分分秒(miao)(miao)秒(miao)(miao)的(de)燜煮(zhu)一(yi)分不差(cha)”。始(shi)終堅持不添(tian)加任何色素、香精(jing)、防腐劑，使(shi)用(yong)百年循環老(lao)(lao)湯(tang)、小鍋(guo)燜煮(zhu)和(he)十六味中草藥入味，從而確保了(le)德州(zhou)(zhou)永盛(sheng)齋(zhai)扒雞(ji)的(de)原(yuan)汁原(yuan)味，而且凸顯了(le)它的(de)健康特(te)色和(he)良(liang)好(hao)品(pin)質。

75年(nian)來(lai)，德州永盛(sheng)齋基于對傳(chuan)統和傳(chuan)承的精(jing)益恪守，一直以來(lai)在業內享有崇高(gao)的口碑。近年(nian)來(lai)，伴隨著(zhu)“永盛(sheng)齋”打造百年(nian)名企戰略的實施，德州永盛(sheng)齋扒雞的市(shi)場美譽度(du)和綜合(he)影響力也持續(xu)攀升(sheng)。

“永(yong)(yong)盛(sheng)齋(zhai)”的企業理念就(jiu)是讓消費者(zhe)在(zai)品(pin)嘗扒雞美食的同時，享受到健(jian)康和(he)快樂。繼往開來(lai)，“永(yong)(yong)盛(sheng)齋(zhai)”將繼續發(fa)揚工(gong)匠精神，把“永(yong)(yong)盛(sheng)齋(zhai)”德州(zhou)扒雞這(zhe)塊(kuai)牌子擦得更亮，運用品(pin)牌優(you)勢(shi)(shi)和(he)資源優(you)勢(shi)(shi)，把公司做長做強(qiang)。