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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德州“永盛齋”是生(sheng)產德州五香脫骨扒(ba)雞(ji)的(de)廠家，德州扒(ba)雞(ji)自一(yi)六九二年創產至今已有三百多年的(de)歷史。

德州(zhou)永盛齋扒(ba)雞(ji)是由德州(zhou)扒(ba)雞(ji)第九(jiu)代嫡派傳(chuan)人劉永海先生于1945年開創(chuang)，已有75年發展歷史，是解放前(qian)德州(zhou)五(wu)香脫骨扒(ba)雞(ji)行業(ye)著名的“七齋”中迄(qi)今為(wei)(wei)(wei)止僅存(cun)的一家。歷經三代人精益傳(chuan)承，在繼承傳(chuan)統扒(ba)雞(ji)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)的基礎(chu)上，歷經實踐創(chuang)新(xin)，形成了以(yi)“別、抹、炸、熬、煮、煨、燜(men)、控”為(wei)(wei)(wei)特色的“八(ba)扒(ba)工藝(yi)”，成為(wei)(wei)(wei)德州(zhou)五(wu)香脫骨扒(ba)雞(ji)行業(ye)卓然獨特的制(zhi)作(zuo)工藝(yi)典范。

作為(wei)一(yi)個老牌企業，德州永盛(sheng)齋扒(ba)雞(ji)始終(zhong)堅持“一(yi)絲不(bu)茍(gou)的(de)工匠(jiang)精(jing)神”，始終(zhong)堅持扒(ba)雞(ji)藝人世代相傳(chuan)的(de)經營(ying)訓制(zhi)：“毫(hao)毫(hao)克(ke)克(ke)的(de)配料一(yi)厘不(bu)少(shao)，分(fen)分(fen)秒(miao)秒(miao)的(de)燜煮一(yi)分(fen)不(bu)差”。始終(zhong)堅持不(bu)添(tian)加任何(he)色(se)素、香精(jing)、防腐劑，使用百年循環老湯、小鍋燜煮和(he)(he)十六味(wei)中草(cao)藥入味(wei)，從而確(que)保了德州永盛(sheng)齋扒(ba)雞(ji)的(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，而且凸顯了它的(de)健康特色(se)和(he)(he)良(liang)好品(pin)質。

75年(nian)來，德州(zhou)永盛齋基于對傳統和(he)傳承(cheng)的(de)(de)精益恪守，一直以(yi)來在業內(nei)享(xiang)有崇高(gao)的(de)(de)口碑(bei)。近年(nian)來，伴(ban)隨(sui)著“永盛齋”打造百年(nian)名(ming)企戰略的(de)(de)實施，德州(zhou)永盛齋扒雞的(de)(de)市(shi)場美(mei)譽度(du)和(he)綜合(he)影響力也持續攀升(sheng)。

“永盛(sheng)齋”的(de)企業理念就是(shi)讓消(xiao)費者在品嘗扒雞(ji)美食的(de)同時，享受到健康和快樂。繼往開來，“永盛(sheng)齋”將繼續發揚工匠(jiang)精神，把“永盛(sheng)齋”德州(zhou)扒雞(ji)這塊牌(pai)子擦得更亮(liang)，運用品牌(pai)優勢和資源優勢，把公司做長做強。