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源于1692年，創于1945年，專門生產德州五香脫骨扒雞的企業，以別/抹/炸/熬/煮/煨/燜/控為特色工藝

德州“永盛齋”是生產(chan)德州五香(xiang)脫骨扒雞(ji)的(de)廠(chang)家，德州扒雞(ji)自一六九二年創產(chan)至(zhi)今已(yi)有三(san)百多年的(de)歷(li)史。

德(de)州(zhou)(zhou)永盛齋(zhai)(zhai)扒(ba)(ba)雞(ji)是由德(de)州(zhou)(zhou)扒(ba)(ba)雞(ji)第九代(dai)嫡(di)派(pai)傳(chuan)人(ren)劉永海先生于1945年開創，已有(you)75年發展歷史(shi)，是解放前德(de)州(zhou)(zhou)五香脫骨扒(ba)(ba)雞(ji)行業著名的(de)“七齋(zhai)(zhai)”中迄今為(wei)止僅存(cun)的(de)一家(jia)。歷經(jing)三代(dai)人(ren)精益傳(chuan)承，在繼承傳(chuan)統扒(ba)(ba)雞(ji)制(zhi)作工藝(yi)的(de)基礎(chu)上，歷經(jing)實踐創新，形成(cheng)了以“別、抹、炸、熬、煮、煨、燜(men)、控(kong)”為(wei)特色的(de)“八扒(ba)(ba)工藝(yi)”，成(cheng)為(wei)德(de)州(zhou)(zhou)五香脫骨扒(ba)(ba)雞(ji)行業卓然獨特的(de)制(zhi)作工藝(yi)典范。

作為一(yi)個老牌企業，德州永盛齋扒(ba)(ba)(ba)雞始(shi)終堅(jian)持(chi)“一(yi)絲(si)不(bu)茍的工(gong)匠精(jing)神”，始(shi)終堅(jian)持(chi)扒(ba)(ba)(ba)雞藝人世代相傳的經營訓制：“毫毫克克的配料一(yi)厘(li)不(bu)少，分分秒(miao)秒(miao)的燜(men)煮一(yi)分不(bu)差”。始(shi)終堅(jian)持(chi)不(bu)添(tian)加任何(he)色素、香精(jing)、防腐劑，使(shi)用百年循環(huan)老湯、小鍋燜(men)煮和十六味中草藥(yao)入味，從而確保(bao)了德州永盛齋扒(ba)(ba)(ba)雞的原汁原味，而且凸顯了它的健康特色和良好品質。

75年來，德州永盛齋基于對傳(chuan)統(tong)和傳(chuan)承的精(jing)益恪守，一直以(yi)來在業內享有(you)崇高的口碑。近年來，伴(ban)隨著(zhu)“永盛齋”打(da)造百年名企戰略的實施(shi)，德州永盛齋扒雞的市(shi)場美譽度和綜合影響力也持續攀升(sheng)。

“永盛齋(zhai)”的(de)企業(ye)理念就是(shi)讓消費者在品(pin)嘗扒雞美(mei)食的(de)同時(shi)，享(xiang)受(shou)到健康和快樂。繼往開(kai)來，“永盛齋(zhai)”將(jiang)繼續發揚工匠精神，把“永盛齋(zhai)”德(de)州扒雞這(zhe)塊牌子擦得(de)更亮，運用品(pin)牌優勢和資(zi)源優勢，把公(gong)司(si)做長做強(qiang)。