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創建于1937年，名揚并州/譽滿三晉的國有企業，以經營太原名吃"老鼠窟元宵"而聞名遐邇

太(tai)原(yuan)市恒義(yi)誠甜食(shi)店(dian)位(wei)于山西省會(hui)太(tai)原(yuan)市的繁華鬧市鐘樓街，創建于1937年，以(yi)經營(ying)太(tai)原(yuan)名吃“老(lao)鼠窟元宵”而聞(wen)名遐邇，是一個經歷近80年風雨滄桑(sang)、名揚并州(zhou)、譽滿三晉的國有企業。

上(shang)個世紀三十年(nian)(nian)代初(chu)，在鐘樓(lou)街(jie)(jie)一(yi)帶有個叫申三貨的(de)商販常年(nian)(nian)走街(jie)(jie)串(chuan)巷，挑擔(dan)叫賣(mai)元(yuan)宵等甜食小(xiao)吃。由于(yu)生意紅火(huo)，于(yu)是申家把元(yuan)宵攤固定在了鐘樓(lou)街(jie)(jie)邊的(de)老(lao)鼠窟(ku)巷口，后(hou)又租(zu)下(xia)鐘樓(lou)街(jie)(jie)緊鄰老(lao)鼠窟(ku)巷口的(de)一(yi)間店(dian)面，創(chuang)建了“恒義誠甜食店(dian)”。

新中國成立后(hou)(hou)，歷經風雨滄(cang)桑的(de)“恒義誠(cheng)(cheng)甜食店”步入了(le)(le)新的(de)歷史時期。1956年公私合營后(hou)(hou)，“恒義誠(cheng)(cheng)甜食店”成為國有企業，隸屬于(yu)太原市飲食公司。“文革”時期曾一(yi)度(du)改(gai)名(ming)為“紅衛甜食店”，1984年又恢復了(le)(le)“恒義誠(cheng)(cheng)甜食店”的(de)招牌。

改(gai)革(ge)開放以來，隨著社會(hui)的發(fa)展和市(shi)場經(jing)(jing)濟的消費(fei)需求(qiu)，企(qi)業經(jing)(jing)過(guo)幾次改(gai)造和擴(kuo)建、更新設施，增加了(le)網點，擴(kuo)大了(le)經(jing)(jing)營規模，有了(le)很好的發(fa)展，小企(qi)業做(zuo)成(cheng)了(le)大品牌，展現(xian)出了(le)新形象(xiang)。

現今的恒義誠甜食店在保持(chi)傳統特色的基礎上，堅持(chi)傳承中(zhong)創(chuang)新(xin)、創(chuang)新(xin)中(zhong)發展(zhan)(zhan)。除傳統品種外，增(zeng)加了(le)經營(ying)范(fan)圍(wei)，形(xing)成了(le)多(duo)(duo)樣化經營(ying)格局，適應了(le)多(duo)(duo)樣化消費需(xu)求(qiu)，拓展(zhan)(zhan)了(le)多(duo)(duo)樣化市場領域(yu)。