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始于1998年，主打泰式海鮮火鍋，以湯底秘制/酸辣爽口/海鮮鮮活/甜品美味而聞名，招牌海鮮食材由原產地空運而來，現熬魚湯加上冬陰功香茅等秘制料包為湯底

集漁，取“集合漁獲”之意，為成都集美漁泰餐飲管理有限公司旗下品牌。集漁泰式海鮮(xian)火(huo)鍋源于泰國普吉島芭東(dong)海灘，2015年(nian)落地(di)成(cheng)都(dou)(dou)。成(cheng)都(dou)(dou)集漁科華店于2016年(nian)5月26日正式營(ying)業。2017年(nian)9月，集漁成(cheng)都(dou)(dou)建設路店、中壩店開始營(ying)業，完(wan)成(cheng)了在成(cheng)都(dou)(dou)“東(dong)西南北，各有集漁”的(de)布局。2018年(nian)7月，集漁太古(gu)里(li)店亮相成(cheng)都(dou)(dou)太古(gu)里(li)春熙路商圈(quan)。

集(ji)漁現擁有門店(dian)(dian)(dian)：泰國普吉店(dian)(dian)(dian)、成都太古里店(dian)(dian)(dian)、成都春(chun)熙路店(dian)(dian)(dian)、成都科華店(dian)(dian)(dian)、成都建設路店(dian)(dian)(dian)、成都華陽(yang)店(dian)(dian)(dian)、浙江(jiang)嘉(jia)興店(dian)(dian)(dian)、貴(gui)(gui)州(zhou)貴(gui)(gui)陽(yang)店(dian)(dian)(dian)、上(shang)海嘉(jia)定店(dian)(dian)(dian)、蘇州(zhou)店(dian)(dian)(dian)、西安(an)賽(sai)格店(dian)(dian)(dian)、廣州(zhou)正佳(jia)店(dian)(dian)(dian)、南充(chong)店(dian)(dian)(dian)、成都光(guang)華中(zhong)壩店(dian)(dian)(dian)、成都雙(shuang)流店(dian)(dian)(dian)、成都航空港店(dian)(dian)(dian)。

每(mei)日新鮮(xian)(xian)空運送(song)達(da)不(bu)同產(chan)地(di)優質海鮮(xian)(xian)食材(cai)（泰國進(jin)口(kou)大(da)蝦、活(huo)鮑魚、天(tian)鵝(e)蛋、青口(kou)、生蠔等各種貝類）保證上(shang)桌(zhuo)時(shi)食材(cai)鮮(xian)(xian)活(huo)。每(mei)鍋原(yuan)湯，精(jing)選魚鮮(xian)(xian)三小時(shi)慢火熬制(zhi)，不(bu)添加任何調料，保證新鮮(xian)(xian)清(qing)淡(dan)口(kou)味(wei)，鎖住魚的養(yang)分。在煮沸的魚湯原(yuan)湯鍋底中，有鮮(xian)(xian)椰香茅、咖喱酸辣、鮮(xian)(xian)麻藤椒三種不(bu)同口(kou)味(wei)的現(xian)配的鮮(xian)(xian)料包可(ke)以選擇。

每桌都專(zhuan)配(pei)一(yi)人進行(xing)服務(wu)，對食(shi)材(cai)及流(liu)程進行(xing)講解，讓食(shi)客更多了解湯(tang)底(di)、海鮮品(pin)質及食(shi)用理想時間。點餐后，贈送餐前開胃起泡酒，體(ti)驗(yan)儀式感。

集漁專業團隊支持擁(yong)有甜(tian)品中央廚房和完整(zheng)產品鏈甜(tian)品店出品水平的(de)多款單品無(wu)限量(liang)供應。餐后贈送哈(ha)根(gen)達斯冰淇(qi)淋，用甜(tian)蜜為(wei)整(zheng)個體(ti)驗收尾。