面筋湯俗稱洗面沫糊，面筋粥粥。主要特點是以洗面筋的水煮粥，并將面筋置于其中。同時放入些許黃豆、杏仁、地軟、粉條節等，加少許鹽和花椒粉，無醋，...

烙饃的做法 烙饃是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種漢族傳統面食，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為一種源自中原的面食，已有著2000多年的歷史了...

把子肉的做法 把子肉是山東經典的漢族名菜之一，屬于魯菜。尤以濟南把子肉最為著名，把子肉有肥肉但肥而不膩，由濃油赤醬熬制卻并不咸，剛好用來下飯...

卷饃是具有安徽地區阜陽特色的漢族傳統小吃，阜陽卷饃其實就是南方人做春卷的春卷皮兒幾張疊放在一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的面筋、綠豆芽、香菜...

“曹操雞”是始創于三國時期的安徽合肥傳統名菜。此菜系經宰殺整型、涂蜜油炸后，再經配料鹵煮入味，直燜至酥爛，肉骨脫離。出鍋成品色澤紅潤，香氣濃...

烙饃（luǒ mō）是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種漢族傳統面食，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為一種源自中原的面食，已有著2000多年的歷...

羊肉湯湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。下面小編就給大家分享羊肉湯的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步...

粉雞是安徽阜陽經典的漢族傳統小吃，特點是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略嘛的粉雞，讓人回味無窮。本次小編就給大家帶來粉雞的家...

地鍋雞是山東、江蘇、安徽等地的漢族名菜。地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區。下面小編就給大家分享地鍋雞的家常做法，包括所需要的烹制時間...

格拉條也叫格拉面，是安徽省阜陽地區漢族傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利面。在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（ge la) ，而這種類似面條的食物需...

魚咬羊的做法 魚咬羊是安徽徽州地區漢族傳統名菜，是將羊肉裝入魚肚子而后封口烹制而成。孔子周游列國時，宣傳自己的政治主張，到處碰壁，甚至弄到斷...