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地域分布

汕頭

澄海區

冠山輪值年賽大豬

每年(nian)農歷(li)正月十七冠山(shan)一年(nian)一度(du)的“賽大豬(zhu)”民俗活(huo)(huo)(huo)動。相傳該(gai)活(huo)(huo)(huo)動是清代(dai)同治三(san)年(nian)（1864年(nian)）甲子年(nian)由村里周劍爺倡議(yi)，經全村“六股頭”商定(ding)并(bing)開始實(shi)施的，此項活(huo)(huo)(huo)動曾于(yu)1951年(nian)至1981年(nian)停辦，直(zhi)到1982年(nian)恢復(fu)。迄今已有100多年(nian)的歷(li)史。

冠山村(cun)(cun)是個(ge)擁有周、盧、許、林、陳、鄭、張(zhang)、洪、李等30多(duo)個(ge)姓氏(shi)的大(da)鄉(xiang)村(cun)(cun)，村(cun)(cun)中有8個(ge)人(ren)口(kou)(kou)比(bi)(bi)例(li)較多(duo)的姓氏(shi)按每(mei)年兩個(ge)姓氏(shi)輪流(liu)主辦(ban)賽大(da)豬(zhu)，12年為(wei)一周期，按十二(er)生肖(xiao)歲次固定排列。人(ren)口(kou)(kou)較多(duo)的大(da)姓間隔2年或四年，人(ren)口(kou)(kou)比(bi)(bi)例(li)較少的小姓間隔4年或8年。

每(mei)年(nian)(nian)賽大豬是在正(zheng)月(yue)(yue)十七晚上開始，到正(zheng)月(yue)(yue)十八日(ri)中午(wu)結(jie)賽。正(zheng)月(yue)(yue)十九日(ri)再舉行(xing)恭請本境眾神巡游，當然也有(you)精彩的文(wen)藝游行(xing)，游行(xing)隊伍有(you)本村(cun)年(nian)(nian)輕人組成的標旗(qi)隊，小(xiao)孩子花籃隊、燈(deng)籠隊，英歌(ge)隊，潮(chao)州大鑼鼓隊，銅管樂隊，醒獅(shi)隊等精彩表(biao)演。

下窖賽大豬

下窖鄉(xiang)位于澄海區澄華(hua)街道，每年農歷正月十九至正月二(er)十二(er)，由本鄉(xiang)陳氏、蔡氏等輪流祭拜玄天上帝(di)(di)（真武大帝(di)(di)）。

每(mei)年輪到姓(xing)氏(shi)都要(yao)在正月(yue)十(shi)九組(zu)織請(qing)神(shen)(shen)隊伍(wu)前往玄(xuan)天上(shang)(shang)(shang)帝(di)廟(miao)，恭請(qing)玄(xuan)天上(shang)(shang)(shang)帝(di)來本姓(xing)氏(shi)祠堂舉行祭拜(bai)活動，行祭時人(ren)們除了(le)用甜粿，三(san)生五牲等祭品，還要(yao)全豬全羊。在神(shen)(shen)前成千上(shang)(shang)(shang)萬的(de)村民(min)賽大(da)豬祭拜(bai)外，場上(shang)(shang)(shang)還要(yao)請(qing)潮劇團過(guo)來演(yan)出。正月(yue)二十(shi)二日(ri)再組(zu)織文藝游(you)行，恭送玄(xuan)天上(shang)(shang)(shang)帝(di)回廟(miao)。游(you)行隊伍(wu)中少不了(le)本鄉的(de)年輕人(ren)和小孩子們組(zu)成的(de)大(da)鑼鼓隊、標旗隊、花(hua)籃隊、彩旗隊，也有專門從外地(di)請(qing)來助興(xing)的(de)銅管樂隊等，這(zhe)熱(re)鬧的(de)氣氛勝過(guo)新年正月(yue)初一。

金平區

月浦著丁頭賽大豬

每年(nian)農歷的正月(yue)初八，汕頭市金平區月(yue)浦街(jie)道月(yue)浦鄉都要(yao)舉行“賽大豬”這項民(min)俗活動。

這項風(feng)俗活動始于明代盛行至今(jin)，賽前，一排排穿金(jin)戴銀的(de)大豬，將被架到了布置好(hao)的(de)抬面上，后面是(shi)(shi)潮劇(ju)的(de)戲(xi)臺。賽大豬，賽的(de)不是(shi)(shi)千豬競跑，而是(shi)(shi)千豬盡(jin)美(mei)，盡(jin)肥。

明(ming)代(dai)時潮(chao)汕地區常常發生鼠(shu)疫，為了擋(dang)災(zai)，村民便(bian)把大豬當作“祭品”，祈求擋(dang)除(chu)厄運，以保(bao)平安。

“賽(sai)大(da)豬”的(de)(de)主要(yao)內(nei)容可(ke)以概括為六個(ge)字“出丁(ding)頭(tou)(tou)、擺大(da)豬”，按村(cun)里的(de)(de)習俗(su)年(nian)(nian)滿24歲的(de)(de)男青年(nian)(nian)就是“丁(ding)頭(tou)(tou)”，“出丁(ding)頭(tou)(tou)”是一種(zhong)成人的(de)(de)儀式（2013年(nian)(nian)丁(ding)頭(tou)(tou)的(de)(de)人數(shu)共為56名，聽說最(zui)多一年(nian)(nian)丁(ding)頭(tou)(tou)多達90多名）。而這個(ge)豬必須由(you)2013年(nian)(nian)的(de)(de)丁(ding)頭(tou)(tou)，就是成年(nian)(nian)的(de)(de)小伙子他自(zi)(zi)己親自(zi)(zi)飼養。飼養完了(le)就比(bi)誰家(jia)飼養得大(da)，還有就比(bi)誰把豬打扮(ban)得漂亮。最(zui)后(hou)賽(sai)完以后(hou)，還有象搶一樣把這個(ge)豬很(hen)快地(di)搬(ban)走，比(bi)誰抬得快。其(qi)實(shi)這里邊(bian)我想可(ke)能是包含(han)了(le)農業社會的(de)(de)一種(zhong)傳(chuan)統的(de)(de)意(yi)識，大(da)家(jia)比(bi)農產品，比(bi)生活質量的(de)(de)提(ti)高，比(bi)誰家(jia)人丁(ding)興旺、身體好。

鮀浦著甲賽大豬

鮀浦著(zhu)甲(jia)賽大豬(zhu)是由大井(jing)村(cun)和(he)玉(yu)井(jing)村(cun)（以前是合成(cheng)一(yi)個鄉(xiang)）分成(cheng)松、竹、梅、蘭、理等(deng)八個社(she)份(fen)。以每年輪(lun)流由一(yi)個社(she)份(fen)負(fu)責祭(ji)拜本鄉(xiang)“南(nan)海(hai)圣王(wang)”，輪(lun)到(dao)(dao)的(de)(de)社(she)份(fen)便(bian)被當(dang)地(di)人(ren)(ren)稱為(wei)“著(zhu)甲(jia)”。輪(lun)到(dao)(dao)“著(zhu)甲(jia)”的(de)(de)社(she)份(fen)就要到(dao)(dao)南(nan)海(hai)廟(miao)把南(nan)海(hai)圣王(wang)和(he)夫(fu)人(ren)(ren)請(qing)到(dao)(dao)自己村(cun)祭(ji)拜。行祭(ji)時人(ren)(ren)們除了(le)用甜(tian)粿，三生五牲等(deng)祭(ji)品，還要全豬(zhu)全羊。在神前成(cheng)千上萬的(de)(de)村(cun)民賽大豬(zhu)祭(ji)拜外，場上還要請(qing)潮劇團過來(lai)演出。每一(yi)頭(tou)大豬(zhu)和(he)大羊都還有(you)頭(tou)戴(dai)狀元金花和(he)大紅花，身貼(tie)大紅剪紙，比(bi)比(bi)誰把豬(zhu)大和(he)打扮得漂亮。被認(ren)定(ding)為(wei)今年豬(zhu)王(wang)的(de)(de)那(nei)家便(bian)成(cheng)了(le)這一(yi)年鄉(xiang)里最(zui)光榮(rong)的(de)(de)傳(chuan)頌對象，直到(dao)(dao)來(lai)年賽出新的(de)(de)大豬(zhu)才代替之。

龍湖區

鷗上燈首賽大豬

相傳鷗汀隴頭村(cun)(cun)（今鷗上(shang)居(ju)委(wei)）三王爺廟創建時，是(shi)由鷗上(shang)村(cun)(cun)的(de)張、李、郭(guo)、陳(chen)、辛五姓組成的(de)“巷中樓(lou)、順玄樓(lou)、元豐樓(lou)、東寧樓(lou)、福南樓(lou)、拱北樓(lou)、治(zhi)生樓(lou)、沙(sha)庭樓(lou)、靖西樓(lou)、望海樓(lou)”十(shi)個樓(lou)分輪(lun)流管理。每(mei)年當(dang)值樓(lou)分的(de)村(cun)(cun)民會在農(nong)歷二月(yue)初挑選一個吉日請三王爺出游，巡視鄉(xiang)里，這就是(shi)“燈首”。并于翌年的(de)正月(yue)十(shi)二再辦一次“燈首尾(wei)”。每(mei)一個樓(lou)十(shi)年輪(lun)一次“燈首”。故有“張李郭(guo)陳(chen)辛，十(shi)年營(ying)擺神”的(de)俗語。

燈首正日各式(shi)各樣的(de)祭品都已經逐(zhu)一(yi)擺(bai)放妥當(dang)(dang)，祭祀開始了。在(zai)廣場的(de)中央是(shi)一(yi)百多頭(tou)大(da)(da)肥豬，在(zai)農業社會里，屋子(zi)(zi)里有(you)豬才是(shi)家(jia)(jia)，今天盡管人(ren)們已經不再(zai)把擁有(you)大(da)(da)肥豬的(de)多少當(dang)(dang)成富裕的(de)象征，但在(zai)這民(min)俗的(de)盛會上(shang)，每(mei)家(jia)(jia)都擺(bai)上(shang)一(yi)頭(tou)精心打扮大(da)(da)肥豬，依(yi)然傳(chuan)達著(zhu)生活變遷的(de)信息。仔細瞧瞧這些盆景，原料居然是(shi)紅棗、木耳、花生、腐竹(zhu)、蓮(lian)子(zi)(zi)等等，還有(you)這白糖做(zuo)的(de)塔，花生和糖做(zuo)的(de)獅(shi)，難怪(guai)四鄉八里的(de)人(ren)們都要(yao)來這里看看熱(re)鬧，瞧瞧新鮮。

每(mei)年的(de)(de)(de)(de)燈首，都(dou)有精彩的(de)(de)(de)(de)文藝游行(xing)，游行(xing)隊(dui)(dui)伍中少(shao)不了(le)本村(cun)的(de)(de)(de)(de)年輕(qing)人(ren)組成(cheng)的(de)(de)(de)(de)標旗隊(dui)(dui)，還有小孩子們的(de)(de)(de)(de)花籃隊(dui)(dui)、燈籠隊(dui)(dui)，當然也有專門(men)從外地請來助(zhu)興的(de)(de)(de)(de)演出團體(ti)，潮陽的(de)(de)(de)(de)英歌隊(dui)(dui)，潮州大鑼鼓(gu)隊(dui)(dui)，銅管樂隊(dui)(dui)，最驚(jing)心動魄的(de)(de)(de)(de)是高樁舞獅的(de)(de)(de)(de)表演，這熱熱鬧鬧的(de)(de)(de)(de)氣氛(fen)超過(guo)了(le)春節。

漁州龍福圣誕賽大豬

相傳漁州龍鄉(xiang)(xiang)的福圣(sheng)公媽廟(miao)創建時，是由吳厝、陳厝寨、下佘、上佘、蔡社、草池、龍美組成五社六(liu)鄉(xiang)(xiang)每(mei)年(nian)七月十五中元節(jie)輪流祭祀，輪到鄉(xiang)(xiang)社當地人稱(cheng)為“著值年(nian)”。

值年(nian)的社(she)份應先(xian)期對老公(gong)宮進行修整，包括(kuo)油漆門窗(chuang)、牌匾、門聯(lian)等。值年(nian)社(she)神(shen)前(qian)禮品與(yu)老公(gong)宮神(shen)前(qian)同，村容、神(shen)前(qian)大(da)香(xiang)三炷，陳(chen)設各出心(xin)裁，由(you)各鄉(xiang)社(she)量力而為(wei)。7月14日(ri)白天鄉(xiang)里老大(da)、鑼鼓隊(dui)、標旗(qi)隊(dui)、花籃(lan)隊(dui)、彩(cai)旗(qi)隊(dui)等前(qian)往神(shen)廟請(qing)福圣公(gong)媽(ma)香(xiang)爐到值年(nian)鄉(xiang)社(she)的神(shen)棚，供鄉(xiang)眾祭拜，祭品除了(le)甜(tian)粿、豬(zhu)(zhu)(zhu)頭(tou)外還有(you)鵝、雞、鴨(ya)、面線、豆方、煙酒茶、飲料等。夜里村民還陸續把大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)抬(tai)到神(shen)前(qian)進行賽大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)儀式(shi)，每年(nian)賽大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)基本都有(you)300多頭(tou)，大(da)者(zhe)重500左(zuo)右(you)斤(jin)，300—400斤(jin)為(wei)多。還要(yao)請(qing)潮(chao)劇團到神(shen)前(qian)慶壽表演，營造(zao)節日(ri)氣氛。

期間還有精彩的(de)(de)文藝游行，游行隊(dui)(dui)伍中少不了本鄉社的(de)(de)年輕人和小孩子(zi)們組成的(de)(de)大鑼鼓隊(dui)(dui)、標旗(qi)隊(dui)(dui)、花籃隊(dui)(dui)、彩旗(qi)隊(dui)(dui)，也有專門從(cong)外(wai)地請(qing)來助興的(de)(de)銅(tong)管樂隊(dui)(dui)，這熱鬧的(de)(de)氣(qi)氛勝過(guo)新年。

外砂南社賽大豬

南社自建設(she)“天后(hou)圣母(mu)”廟(miao)以來，常(chang)年農歷二月十六日為例定(ding)慶(qing)典節日至今（文革期間，因破(po)舊立新，“天后(hou)圣母(mu)”廟(miao)被改(gai)為農具修配廠(chang)，圣母(mu)廟(miao)遭到破(po)壞，就此停止祭拜）。

1980年農歷十月初(chu)一日(ri)天后(hou)圣母廟重行(xing)修復(fu)，重刻“天后(hou)圣母”像，擇吉日(ri)舉行(xing)開光儀式。以后(hou)每(mei)隔十年為一次大(da)慶典(dian)，即農歷“乙”字頭，公歷“5”字尾，每(mei)次大(da)慶典(dian)定(ding)于九月，慶典(dian)日(ri)子由鄉(xiang)村老輩向媽祖求簽來定(ding)。

媽(ma)祖慶典場(chang)面十分壯(zhuang)(zhuang)觀(guan)，祭品有(you)豬(zhu)、羊、鵝、雞、米果品等等，尤其是(shi)將大豬(zhu)擺(bai)放在圣母廟前(qian)祭拜，同時在比賽(sai)，看誰家的(de)(de)豬(zhu)又(you)肥又(you)大，以搏(bo)取(qu)好(hao)彩頭(tou)，期待今后生活(huo)平安富裕(yu)。如2005年農歷乙(yi)酉年九(jiu)月初(chu)四(si)日至(zhi)九(jiu)月初(chu)七(qi)連續(xu)四(si)天的(de)(de)慶典是(shi)有(you)史(shi)以來(lai)(lai)最隆重(zhong)的(de)(de)，三千多(duo)平方米的(de)(de)空(kong)地上擺(bai)滿了各(ge)家各(ge)戶(hu)選(xuan)送(song)來(lai)(lai)的(de)(de)大豬(zhu)，體(ti)現了豬(zhu)肥人(ren)壯(zhuang)(zhuang)的(de)(de)美好(hao)愿望。特聘虎獅舞、戲(xi)曲、潮劇、小(xiao)品、歌舞表演及(ji)鑼鼓(gu)編隊(dui)，彩旗編隊(dui)等游行表演演出，全村(cun)共(gong)賽(sai)大豬(zhu)294頭(tou)，羊32只，場(chang)面非常(chang)壯(zhuang)(zhuang)觀(guan)，游人(ren)如鯽(ji)，參觀(guan)人(ren)數不計其數。

漁州五鄉賽大豬

相傳當年(nian)龍湖區(qu)漁洲(zhou)鄉由(you)打鐵洲(zhou)、新地(di)(di)(di)(di)(di)(di)、舊地(di)(di)(di)(di)(di)(di)、溪西、流美五(wu)村（故當地(di)(di)(di)(di)(di)(di)人俗稱“漁五(wu)鄉”），組成(cheng)鐵洲(zhou)、溪東（新地(di)(di)(di)(di)(di)(di)、舊地(di)(di)(di)(di)(di)(di)）、溪西、流美四社，位于(yu)舊地(di)(di)(di)(di)(di)(di)村創(chuang)建北帝(di)廟供(gong)奉(feng)玄天(tian)上帝(di)，做為“漁五(wu)鄉“地(di)(di)(di)(di)(di)(di)方保護神。

漁(yu)五鄉(xiang)每年元(yuan)宵節(jie)和中秋節(jie)都(dou)要(yao)舉(ju)行(xing)(xing)(xing)兩(liang)屆祭拜玄天上(shang)帝活動(dong)。而每逢潤年（十(shi)三個月(yue)）中秋節(jie)，由(you)其(qi)中一個社(she)份輪值舉(ju)行(xing)(xing)(xing)賽大(da)豬(zhu)活動(dong)（輪值不到的(de)社(she)份以正常”甜粿鵝“祭拜），故(gu)每一村(cun)社(she)十(shi)二年舉(ju)行(xing)(xing)(xing)一次。行(xing)(xing)(xing)祭時人們除了(le)用甜粿，三生五牲(sheng)，月(yue)餅豆方等祭品，還要(yao)全(quan)(quan)豬(zhu)全(quan)(quan)羊。在神前(qian)成千上(shang)萬的(de)村(cun)民賽大(da)豬(zhu)祭拜外，場上(shang)還要(yao)請潮劇團過來(lai)演(yan)出。隔天八月(yue)十(shi)六論值到的(de)村(cun)社(she)還有設酒宴，邀請親(qin)戚朋友共同慶祝(zhu)。

漁洲李厝寨賽大豬

龍湖區漁(yu)洲鄉(xiang)李厝(cuo)寨村，自建(jian)有“天后(hou)宮“供奉(feng)媽(ma)祖以來，以每(mei)年(nian)農歷(li)七月初一(yi)日為例定祭(ji)祀慶典(dian)節日，至今已有數(shu)百年(nian)歷(li)史。并定于每(mei)逢(feng)羊年(nian)，即每(mei)12年(nian)舉行一(yi)次隆重的賽大豬祭(ji)拜盛會。

農歷6月(yue)30日，鄉里(li)老人理事會(hui)要組(zu)織(zhi)請神隊伍到(dao)天后宮，恭(gong)請媽祖(zu)到(dao)鄉里(li)事先在祠堂大(da)埕搭建大(da)型彩棚(peng)接(jie)受(shou)祭(ji)拜，6月(yue)30日傍晚開始舉(ju)行賽大(da)豬活(huo)動至7月(yue)初一凌晨(chen)結束(shu)，祭(ji)品除(chu)了大(da)豬和大(da)羊(yang)，還有(you)甜粿、豬頭、鵝、雞、鴨、面線(xian)、豆方、煙酒茶等，大(da)家(jia)個個爭奇(qi)斗艷比比誰家(jia)祭(ji)品豐富。7月(yue)初一夜(ye)村民家(jia)家(jia)戶戶設酒宴，邀請親戚朋(peng)友共同(tong)慶祝。期間還有(you)由本(ben)村年輕人和小孩們組(zu)成的大(da)鑼鼓隊、標旗隊、花籃隊、彩旗的精彩的文藝游行。

潮州

彩塘華美鄉燈首賽大豬

潮(chao)(chao)汕(shan)地區獨(du)特的民(min)(min)(min)俗(su)文化(hua)，今(jin)天已(yi)經成為(wei)華美（下尾沈(shen)）最熱鬧(nao)的節日，成為(wei)展(zhan)現潮(chao)(chao)汕(shan)民(min)(min)(min)間文藝的舞臺(tai)，成為(wei)國(guo)(guo)(guo)泰民(min)(min)(min)安、物(wu)阜民(min)(min)(min)康的象征。沈(shen)氏(shi)(shi)先祖，自浙(zhe)江吳興經福(fu)建遷徙至(zhi)潮(chao)(chao)州地區，創鄉(xiang)“下尾沈(shen)”（今(jin)華美鄉(xiang)）。“下尾沈(shen)未有沈(shen)先有孫”孫氏(shi)(shi)已(yi)在鄉(xiang)里建了三山國(guo)(guo)(guo)王(wang)(wang)廟(miao)，又叫王(wang)(wang)公(gong)宮。所謂入鄉(xiang)隨俗(su)。沈(shen)氏(shi)(shi)子孫后代也奉拜三山國(guo)(guo)(guo)王(wang)(wang)。乾隆(long)元年，中社四(si)房亞(ya)元公(gong)得中舉人，感(gan)神(shen)(shen)恩浩(hao)蕩，為(wei)更隆(long)重答謝神(shen)(shen)恩，首(shou)倡(chang)以燈首(shou)輪值形式祭拜三山國(guo)(guo)(guo)王(wang)(wang)。

乾隆(long)二年，立規(gui)矩，排燈(deng)首，華(hua)美沈氏分(fen)三(san)社(she)(she)：上(shang)社(she)(she)，中社(she)(she)，尾社(she)(she)。燈(deng)首輪值分(fen)別為:上(shang)社(she)(she)各(ge)房頭(tou)按12地支分(fen)配（每(mei)房頭(tou)36年輪值一次），中社(she)(she)各(ge)房頭(tou)按10天(tian)罡(gang)分(fen)配（每(mei)房頭(tou)30年輪值一次），而尾社(she)(she)則(ze)逢新(xin)婚(hun)，新(xin)丁(ding)次年必做燈(deng)首。神前供奉五果盤，齋碗，“迎(ying)圣駕”，豬(zhu)頭(tou)五牲。各(ge)家(jia)各(ge)戶全(quan)(quan)豬(zhu)之上(shang)騎著全(quan)(quan)羊，叫豬(zhu)疊羊。豬(zhu)羊口含(han)大(da)吉（潮(chao)州(zhou)柑）；各(ge)家(jia)各(ge)戶獨具心裁，把最新(xin)，最奇，最特別的東西，作(zuo)為供品，把豐收的喜悅盡情展(zhan)現出來。

揭陽

新亨賽大豬

擺(bai)(bai)大豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)祭太公是潮汕地區揭(jie)東(dong)縣新亨鎮的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)元宵(xiao)活動，活動由一(yi)(yi)個(ge)鄉的(de)(de)(de)(de)10個(ge)村（一(yi)(yi)般一(yi)(yi)個(ge)村就一(yi)(yi)個(ge)性氏(shi)）輪流做莊主(zhu)持(chi)，活動從農歷15晚(wan)開始要(yao)維持(chi)十幾天，內容(rong)包括(kuo)擺(bai)(bai)大豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。放煙花。演戲(xi)等。其(qi)(qi)中擺(bai)(bai)大豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)是最主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)(de)內容(rong)。活動期間(jian)(jian)，主(zhu)持(chi)村就會邀請親戚過來參(can)與(yu)盛會，并把豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)送些給(gei)他們，真謂(wei)“太公分豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)”每年(nian)賽大豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)場(chang)面(mian)十分壯觀(guan)，只(zhi)(zhi)見密(mi)密(mi)麻(ma)(ma)麻(ma)(ma)500多(duo)頭開膛去(qu)腹的(de)(de)(de)(de)大肥(fei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)各趴在一(yi)(yi)個(ge)個(ge)約有(you)1米(mi)多(duo)高特制的(de)(de)(de)(de)木架上，向(xiang)一(yi)(yi)個(ge)方向(xiang)朝著(zhu)(zhu)，遠遠望去(qu)一(yi)(yi)片雪(xue)白。這(zhe)些被當作供(gong)品的(de)(de)(de)(de)大肥(fei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)一(yi)(yi)式高昂(ang)著(zhu)(zhu)頭部，嘴(zui)里塞著(zhu)(zhu)大桔，張口，作奔躍狀，雄赳(jiu)赳(jiu)，氣(qi)(qi)昂(ang)昂(ang)，整個(ge)場(chang)面(mian)呈現一(yi)(yi)派喜氣(qi)(qi)。且木架上都貼有(you)一(yi)(yi)條紅(hong)標簽，寫(xie)著(zhu)(zhu)“盧XX喜敬”、“鄭XX喜敬”字樣，以便各家辨認自己的(de)(de)(de)(de)供(gong)品。人穿(chuan)行其(qi)(qi)間(jian)(jian)，凡(fan)欲淹沒其(qi)(qi)中，高個(ge)子的(de)(de)(de)(de)也只(zhi)(zhi)露出一(yi)(yi)小截頭來，相互間(jian)(jian)要(yao)互相呼應才知道對方所在的(de)(de)(de)(de)方位。

福建

上杭賽大豬

上(shang)杭縣(xian)白砂(sha)每(mei)年(nian)(nian)正月初(chu)三、初(chu)六兩(liang)天(tian)在(zai)太保廟舉行賽(sai)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)盛會(hui)。設有(you)專門的(de)理(li)事會(hui)，具體管理(li)每(mei)年(nian)(nian)的(de)賽(sai)豬(zhu)(zhu)事宜，理(li)事會(hui)人員(yuan)由各村推選(xuan)，任期三年(nian)(nian)。正月初(chu)三比賽(sai)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)只(zhi)(zhi)有(you)8只(zhi)(zhi)，初(chu)六比賽(sai)的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)有(you)6只(zhi)(zhi)。賽(sai)前(qian)先過秤，每(mei)只(zhi)(zhi)豬(zhu)(zhu)重達250斤(jin)（老(lao)秤，1斤(jin)等于0.75公斤(jin)。以(yi)下(xia)同）以(yi)上(shang)獎(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)肉10斤(jin)，300斤(jin)以(yi)上(shang)獎(jiang)(jiang)20斤(jin)，依此類推，不(bu)達200斤(jin)不(bu)獎(jiang)(jiang)，最小的(de)一只(zhi)(zhi)，宰(zai)(zai)后(hou)(hou)要擺在(zai)神桌前(qian)供祭品(pin)，待(dai)祭祀完后(hou)(hou)才準(zhun)養(yang)豬(zhu)(zhu)戶(hu)拿回(hui)(hui)家去，以(yi)示(shi)懲(cheng)戒。盛會(hui)之日，群眾成群結(jie)隊、絡繹不(bu)絕前(qian)來參加。大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)宰(zai)(zai)殺后(hou)(hou)，先舉行祭祀大(da)(da)(da)(da)(da)典，然后(hou)(hou)進行大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)比賽(sai)，分(fen)配豬(zhu)(zhu)肉，抽(chou)簽撿(jian)養(yang)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)牌。抽(chou)到(dao)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)牌的(de)農戶(hu)就把大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)牌（約長30厘米、寬8厘米的(de)寫有(you)大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)牌字的(de)大(da)(da)(da)(da)(da)塊）用香火迎(ying)回(hui)(hui)家中，安放在(zai)廳堂里。隨(sui)后(hou)(hou)便選(xuan)好(hao)豬(zhu)(zhu)種，精心飼養(yang)，以(yi)便第(di)二年(nian)(nian)比賽(sai)。到(dao)了(le)賽(sai)豬(zhu)(zhu)那天(tian)，就十(shi)分(fen)虔誠地敲鑼打鼓(gu)，或專門請吹鼓(gu)手，一路吹吹打打把大(da)(da)(da)(da)(da)豬(zhu)(zhu)扛送到(dao)大(da)(da)(da)(da)(da)保廟，以(yi)示(shi)榮耀。

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