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出花園
#地方風俗# 0 0
“出花園”是潮汕與客家地區的傳統成人禮,象征著孩子從童年的“花園”中走出,踏入成年世界。當孩子虛歲15歲時,通過這一儀式,他們被“牽出花園”,提醒他們要有獨立生活的意識,并為自己的行為負責。此儀式在農歷三、五、七月舉行,蘊含了豐富的歷史、文化和民俗價值,是廣東省級非物質文化遺產。如今,這一禮俗流傳至加拿大、馬來西亞、新加坡、泰國等國,其文化魅力感染著越來越多的海外青少年。
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相關項目

“出(chu)花(hua)(hua)園”是(shi)潮汕地區(qu)和客家地區(qu)的(de)一(yi)種成人禮,寓意未成年(nian)的(de)孩子像在花(hua)(hua)園中一(yi)樣,但孩子虛歲(sui)15歲(sui)時便已經成年(nian),要(yao)將其(qi)“牽(qian)出(chu)花(hua)(hua)園”,讓其(qi)有獨立生活的(de)意識(shi)。“出(chu)花(hua)(hua)園”儀式(shi)提醒孩子成年(nian)后要(yao)面對世界,要(yao)有承擔,為自(zi)己所做的(de)事(shi)情負責。

此儀式一般會在農歷(li)三、五、七月舉行。“出花園(yuan)”這一天,孩子(zi)要(yao)在浸有12種不同鮮花的(de)水(shui)中沐浴,然后(hou)扎上(shang)紅(hong)肚兜,穿上(shang)外婆送的(de)新衣裳和紅(hong)木屐。穿戴整齊(qi)后(hou)祭神(shen),拜別床腳下的(de)公婆神(shen),然后(hou)扔掉香爐碗(wan),吃甜菜(cai)湯圓和象征長壽的(de)面條(tiao)等。表(biao)示長大成人,神(shen)明保佑(you),一生(sheng)平安。

“出花園”是當地人(ren)由少年(nian)進(jin)入青年(nian)、由家庭進(jin)入社會(hui)的“成年(nian)禮”,寄托著(zhu)長輩們的期盼,也希望讓孩子們懂得感恩,敢于擔當,具有歷史、文(wen)(wen)化、社會(hui)學、民(min)俗學等(deng)諸多價值,是廣(guang)東省(sheng)級非物質文(wen)(wen)化遺產。這(zhe)一禮俗流傳至(zhi)加拿大、馬(ma)來西(xi)亞、新加坡、泰國等(deng)國,其文(wen)(wen)化魅力感染著(zhu)越來越多的海外青少年(nian)。

歷史溯源

背景介紹

歷史傳說

傳說明(ming)嘉(jia)靖年間潮(chao)州狀(zhuang)元林(lin)大欽(qin)(qin),少時讀書買不(bu)起(qi)紅(hong)(hong)鞋,便穿(chuan)紅(hong)(hong)皮(pi)屐。一(yi)天,他(ta)放(fang)學回家(jia),見有老(lao)者(zhe)抱著一(yi)只(zhi)公(gong)雞(ji)蹲在地上,旁邊(bian)還有一(yi)對(dui)(dui)(dui)紅(hong)(hong)聯紙,一(yi)張沒有字,一(yi)張寫著“雄雞(ji)頭(tou)上髻”。老(lao)者(zhe)要求路過(guo)者(zhe)應對(dui)(dui)(dui),對(dui)(dui)(dui)得(de)上可得(de)這(zhe)只(zhi)公(gong)雞(ji),對(dui)(dui)(dui)不(bu)上者(zhe)僅賠他(ta)一(yi)頁對(dui)(dui)(dui)聯紙。林(lin)大欽(qin)(qin)站了(le)(le)一(yi)陣,對(dui)(dui)(dui)曰(yue):“牝羊頷下須。”對(dui)(dui)(dui)得(de)好(hao),老(lao)者(zhe)將公(gong)雞(ji)送(song)他(ta)。回到(dao)家(jia)里,他(ta)父(fu)親將公(gong)雞(ji)宰了(le)(le),燙熟后砍了(le)(le)個雞(ji)頭(tou)獎勵大欽(qin)(qin),以示(shi)獨占鰲頭(tou)之(zhi)意。后來,大欽(qin)(qin)果然(ran)得(de)中狀(zhuang)元,名揚天下。潮(chao)人認為這(zhe)是個好(hao)兆(zhao)頭(tou),在孩(hai)子入學時就給買雙(shuang)紅(hong)(hong)皮(pi)屐,給他(ta)抱大公(gong)雞(ji),孩(hai)子出花園(yuan)時就給吃雞(ji)頭(tou)。

具體時間

儀式一(yi)般(ban)會在(zai)農歷三(san)、五、七(qi)(qi)(qi)月舉行。揭陽市(shi)出(chu)花園一(yi)般(ban)都是七(qi)(qi)(qi)月初七(qi)(qi)(qi),也就是七(qi)(qi)(qi)夕這(zhe)一(yi)天,有部分的要先求神(shen)問卜。如果當年(nian)有出(chu)花園者的話一(yi)舅舅家會從年(nian)頭就開(kai)始(shi)養一(yi)只公雞(ji)在(zai)七(qi)(qi)(qi)月初六送過去(qu)。

發展歷史

古代成人禮

古時漢(han)族男(nan)子15歲(sui)“束發”“成(cheng)童”,即少年(nian)成(cheng)年(nian)加冠禮在(zai)20歲(sui),女(nv)子成(cheng)年(nian)“及(ji)笄禮”在(zai)15歲(sui)。潮汕(shan)有句俗(su)語:“十五(wu)成(cheng)丁,十六成(cheng)人。”給15歲(sui)者(zhe)舉行成(cheng)人禮,說明將成(cheng)人歲(sui)數提前。

潮汕地區(qu)過去的(de)成人加(jia)冠(guan)(guan)禮(li),府(fu)縣志多無記載,惟(wei)清嘉慶(qing)《澄海縣志》有載,謂時(shi)(shi)在男子(zi)結(jie)婚之(zhi)前,家人為(wei)其預備冠(guan)(guan)巾,冠(guan)(guan)巾由(you)族(zu)長授予(yu)。舉(ju)行儀式時(shi)(shi),由(you)贊禮(li)的(de)人致(zhi)祝(zhu)詞,然后(hou)加(jia)冠(guan)(guan)。此俗(su)僅在士(shi)大(da)夫(fu)家庭(ting)中偶有舉(ju)行,平民無此俗(su)。女子(zi)則在將嫁時(shi)(shi),用笄把頭發簪上成髻,就是(shi)及笄,不論貴賤都這樣做。

在(zai)(zai)(zai)此之前父(fu)母(mu)要(yao)(yao)準備好(hao)各(ge)種糕點以(yi)便祭(ji)神(shen),并要(yao)(yao)為(wei)(wei)(wei)孩(hai)子準備好(hao)新衣服在(zai)(zai)(zai)出(chu)花園當(dang)(dang)天穿。在(zai)(zai)(zai)當(dang)(dang)天,會(hui)廣邀好(hao)友親戚(qi)前來慶(qing)祝(zhu),在(zai)(zai)(zai)此時會(hui)將三牲果晶合(he)湊成(cheng)四件(jian)(jian)或八件(jian)(jian)或十二件(jian)(jian),陳置在(zai)(zai)(zai)俗(su)稱(cheng)“膠掠”(晾曬用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)竹(zhu)箕(ji))上(shang),請出(chu)公婆神(shen)的(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)爐(lu)祭(ji)拜,訴說(shuo)(shuo)孩(hai)子已經長大了,還(huan)(huan)會(hui)煮(zhu)上(shang)十幾個(ge)雞(ji)蛋由孩(hai)子吃(chi)(chi)下表示(shi)吉祥。接下來就(jiu)是請客(ke)人(ren)入席,擺(bai)(bai)上(shang)酒菜。在(zai)(zai)(zai)這其(qi)中(zhong)會(hui)在(zai)(zai)(zai)出(chu)花園的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子前面擺(bai)(bai)上(shang)一(yi)只雞(ji),其(qi)他人(ren)不(bu)(bu)能(neng)動。有條(tiao)件(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)般還(huan)(huan)會(hui)擺(bai)(bai)上(shang)很大的(de)(de)(de)(de)(de)螃蟹(xie),意(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)“拜蟹(xie)手足”(在(zai)(zai)(zai)潮汕話(hua)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)(yi)思是手腳(jiao)多動),即(ji)告別兒童時代(dai)。而(er)且在(zai)(zai)(zai)出(chu)花園當(dang)(dang)天,孩(hai)子會(hui)一(yi)直很悠(you)閑不(bu)(bu)能(neng)干活(huo),最后(hou)一(yi)次(ci)由父(fu)母(mu)寵著。還(huan)(huan)有的(de)(de)(de)(de)(de)那天要(yao)(yao)早早起(qi)床,穿上(shang)大紅(hong)的(de)(de)(de)(de)(de)新衣,還(huan)(huan)要(yao)(yao)穿紅(hong)色木屐(ji),連內衣也(ye)要(yao)(yao)大紅(hong)色的(de)(de)(de)(de)(de)。爺(ye)爺(ye)奶奶和外(wai)公外(wai)婆要(yao)(yao)到家里來吃(chi)(chi)中(zhong)飯(fan)(fan)。吃(chi)(chi)午飯(fan)(fan)前,出(chu)花園的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子要(yao)(yao)先吃(chi)(chi)1.豬(zhu)大腸炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)2.韭菜炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)3.豬(zhu)肝炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)4.豬(zhu)心炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)5.春菜炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)6.豬(zhu)肺炒(chao)(chao)(chao)蒜(suan)(suan)7.湯(tang)圓(一(yi)定要(yao)(yao)吃(chi)(chi)兩個(ge),好(hao)事成(cheng)雙(shuang))等(deng)共(gong)9種,拜祭(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)有三禽,要(yao)(yao)咬一(yi)下雞(ji)頭(tou)和雞(ji)屁(pi)股,意(yi)(yi)為(wei)(wei)(wei)長大了。因為(wei)(wei)(wei)在(zai)(zai)(zai)當(dang)(dang)地,未滿15歲的(de)(de)(de)(de)(de)孩(hai)子不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)(chi)雞(ji)腳(jiao),因為(wei)(wei)(wei)人(ren)們認為(wei)(wei)(wei)吃(chi)(chi)了雞(ji)腳(jiao)的(de)(de)(de)(de)(de)小孩(hai)手會(hui)顫抖,寫不(bu)(bu)好(hao)毛筆字。然后(hou)大家一(yi)起(qi)吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)。出(chu)花園這天不(bu)(bu)準把電話(hua)打(da)出(chu)去,不(bu)(bu)能(neng)見生(sheng)人(ren),不(bu)(bu)能(neng)出(chu)門,凡事都要(yao)(yao)百依百順,無(wu)論是孩(hai)子對爸(ba)媽說(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de),還(huan)(huan)是爸(ba)媽對孩(hai)子說(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de),都要(yao)(yao)說(shuo)(shuo)個(ge)“好(hao)”字,不(bu)(bu)在(zai)(zai)(zai)萬不(bu)(bu)得已的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)下不(bu)(bu)要(yao)(yao)拒(ju)絕,以(yi)圖(tu)個(ge)好(hao)兆頭(tou)。

地區類型

潮安區(qu)和澄(cheng)海(hai)區(qu):在(zai)“出(chu)(chu)花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”之(zhi)日,要采(cai)用12種不(bu)(bu)同的(de)(de)鮮花(hua)(hua)(hua),浸在(zai)水里(li)給孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)沐花(hua)(hua)(hua)水浴,讓芬芳洗(xi)(xi)盡身上的(de)(de)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)氣,洗(xi)(xi)完后要把水倒進花(hua)(hua)(hua)盆或花(hua)(hua)(hua)圃。接著(zhu)(zhu)圍上母(mu)親親手縫制的(de)(de)新(xin)肚兜,新(xin)肚兜里(li)壓(ya)著(zhu)(zhu)12顆(ke)桂(gui)圓和兩枚“順治”銅錢(qian),象征(zheng)著(zhu)(zhu)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)大(da)富大(da)貴。再(zai)穿(chuan)上外婆(po)送(song)的(de)(de)新(xin)衣服(fu)和新(xin)木屐,好(hao)讓孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)跨出(chu)(chu)花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)一(yi)帆風順。出(chu)(chu)花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)當日,出(chu)(chu)花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)者不(bu)(bu)能(neng)出(chu)(chu)門,要躲在(zai)房子(zi)(zi)里(li),不(bu)(bu)能(neng)與同歲人(ren)(ren)見面(mian)。除(chu)拜公(gong)(gong)(gong)婆(po)神(shen)(潮汕人(ren)(ren)認為,小于十五歲的(de)(de)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)是生活在(zai)“花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”里(li),由一(yi)對稱(cheng)為“公(gong)(gong)(gong)婆(po)母(mu)”的(de)(de)神(shen)庇護(hu)著(zhu)(zhu)。孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)能(neng)不(bu)(bu)能(neng)長大(da)成人(ren)(ren),全靠這對神(shen)靈的(de)(de)恩賜,所以(yi)(yi)潮汕人(ren)(ren)對祭拜“公(gong)(gong)(gong)婆(po)母(mu)”向(xiang)來很(hen)重視,生活在(zai)“花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”里(li)的(de)(de)小孩(hai)(hai)(hai)每年七月初(chu)七要祭拜“公(gong)(gong)(gong)婆(po)母(mu)”,以(yi)(yi)祈求健康成長;而(er)出(chu)(chu)了“花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)”的(de)(de)孩(hai)(hai)(hai)子(zi)(zi)已經不(bu)(bu)再(zai)在(zai)”公(gong)(gong)(gong)婆(po)母(mu)“的(de)(de)掌控(kong)之(zhi)中(zhong)了,以(yi)(yi)后的(de)(de)七月初(chu)七將(jiang)不(bu)(bu)再(zai)祭拜“公(gong)(gong)(gong)婆(po)母(mu)”了),還要拜花(hua)(hua)(hua)公(gong)(gong)(gong)花(hua)(hua)(hua)媽。男出(chu)(chu)花(hua)(hua)(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)者,祭品中(zhong)要有一(yi)只(zhi)公(gong)(gong)(gong)雞(ji),女者用母(mu)雞(ji),且要請親族吃酒菜。

饒平縣:在“出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”當日,用榕樹枝(zhi)、竹(zhu)枝(zhi)、石(shi)榴花(hua)(hua)(hua)。桃樹枝(zhi)、狀元竹(zhu)、青草各一對合12樣(yang)泡水給(gei)出(chu)花(hua)(hua)(hua)園者沐浴。該縣黃岡鎮十五歲男女,凡(fan)經算(suan)命先生卜卦而不給(gei)出(chu)花(hua)(hua)(hua)園者,僅舉行簡單儀式(shi),給(gei)孩子(zi)穿新衣(yi),另買一只(zhi)豬(zhu)肚(du)子(zi)煮熟讓孩子(zi)躲在門后吃,俗稱“換腸肚(du)”,然后拜別公婆(po)神(shen),將香爐丟棄。

普(pu)寧、惠(hui)來縣(xian):出(chu)花園者在(zai)當天要(yao)吃(chi)炒豬(zhu)腸(chang)(chang)豬(zhu)肚(du),并(bing)邀請小(xiao)朋(peng)友于地(di)下(xia)圍著(zhu)“竹箕(ji)”同時進(jin)食,祝(zhu)賀出(chu)花園者“換(huan)上成(cheng)人(ren)腸(chang)(chang)肚(du)”,意(yi)思是說,拋棄不成(cheng)熟(shu)和(he)骯臟的(de)東西,增添新(xin)的(de)知識,以(yi)成(cheng)人(ren)的(de)姿(zi)態出(chu)現;二是寄意(yi)祈望小(xiao)孩長(chang)大成(cheng)人(ren)后有“肚(du)內”,即知書(shu)識禮,明白(bai)事理,懂得(de)忠孝節義,待人(ren)有度、成(cheng)熟(shu)。

揭陽市:親戚們都(dou)在(zai)“出花園(yuan)(yuan)”前幾天(tian)(tian)(tian)送來(lai)一(yi)(yi)(yi)(yi)串(chuan)生豬(zhu)肉、八(ba)粒(li)雞(ji)蛋,還有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)件新(xin)衣服(fu)。禮(li)(li)物是(shi)(shi)(shi)給“出花園(yuan)(yuan)”的(de)主(zhu)(zhu)角(jiao)的(de),父母一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)都(dou)會把衣服(fu)收下,再(zai)收一(yi)(yi)(yi)(yi)點豬(zhu)肉,兩粒(li)或(huo)四粒(li)雞(ji)蛋,其余的(de)作為(wei)(wei)(wei)回(hui)禮(li)(li)返還送禮(li)(li)人(ren)。在(zai)“出花園(yuan)(yuan)”那天(tian)(tian)(tian)中(zhong)午,備辦豐盛的(de)午餐,將肉、三鳥蛋、甜品、青菜等各(ge)種拼(pin)湊成八(ba)道(dao)或(huo)十二道(dao)菜。青菜以厚(hou)合、青蒜等為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu),其意是(shi)(shi)(shi)吃了厚(hou)合,出花園(yuan)(yuan)后處處“六合”;青蒜,意為(wei)(wei)(wei)長(chang)大(da)后能算會除,聰(cong)敏伶(ling)俐;芹,意為(wei)(wei)(wei)終身勤勞。筵席(xi)上除了豐盛的(de)菜肴(yao),還有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)傳統的(de)主(zhu)(zhu)食,那就(jiu)是(shi)(shi)(shi)煮(zhu)條(tiao)湯(tang),用雞(ji)鴨湯(tang)煮(zhu)的(de)條(tiao)湯(tang)。當天(tian)(tian)(tian),還要宴(yan)請孩(hai)子(zi)(zi)來(lai)家中(zhong)陪吃,受(shou)宴(yan)請的(de)孩(hai)子(zi)(zi)都(dou)是(shi)(shi)(shi)還沒有(you)“出花園(yuan)(yuan)”的(de),受(shou)邀請而來(lai)的(de)孩(hai)子(zi)(zi)們,都(dou)會很(hen)羨慕“出花園(yuan)(yuan)”的(de)主(zhu)(zhu)角(jiao)。因(yin)為(wei)(wei)(wei)作為(wei)(wei)(wei)主(zhu)(zhu)角(jiao),在(zai)這(zhe)一(yi)(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)(tian),有(you)漂亮的(de)新(xin)衣服(fu)穿(chuan),有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)只雞(ji)吃,可以無(wu)約無(wu)束(shu),是(shi)(shi)(shi)當天(tian)(tian)(tian)來(lai)家中(zhong)陪吃的(de)小孩(hai)的(de)“孩(hai)子(zi)(zi)王”,想玩(wan)(wan)什(shen)么(me)就(jiu)玩(wan)(wan)什(shen)么(me),就(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)整(zheng)天(tian)(tian)(tian)不(bu)能踏出家門。席(xi)間,家人(ren)、親戚朋(peng)友要向(xiang)孩(hai)子(zi)(zi)祝愿,贈寄美好的(de)愿望(wang),并(bing)向(xiang)孩(hai)子(zi)(zi)傳授涉世經(jing)驗,談些勉勵上進、恪守道(dao)德的(de)教誨。

在澄海(hai),父母采來12種不同(tong)鮮花(hua),浸在水里給(gei)孩(hai)子(zi)沐浴,母親給(gei)孩(hai)子(zi)扎上自己親手(shou)縫制的(de)新(xin)腰(yao)兜(dou),兜(dou)里一般(ban)放著12顆桂圓和2枚(mei)“順治”銅(tong)錢。

出花園(yuan)之日,成(cheng)年(nian)的少(shao)年(nian)有許多拘束和講究要遵守。現今(jin),許多儀式內容有所簡化(hua)。

在汕頭(tou)市潮陽(yang)區(qu)的(de)(de)關埠(bu)鎮(zhen),出(chu)花(hua)園(yuan)的(de)(de)孩子會收到紅包,收到紅包了,父母(mu)需給回禮,買些(xie)喜慶的(de)(de)東西送過去,包括食用油、白糖、餅等(deng);這各(ge)家有(you)各(ge)家的(de)(de)安(an)排。潮安(an)區(qu)要用12樣鮮花(hua)泡水給出(chu)花(hua)園(yuan)者沐浴(yu);要換新衣(yi),穿(chuan)紅皮屐,圍新肚(du)兜(dou)(肚(du)兜(dou)里藏(zang)桂圓和“順治”錢)——而且這一身(shen)行(xing)頭(tou)必須是(shi)舅舅家送的(de)(de);當日要躲在房子里。除拜(bai)公婆神,還要拜(bai)花(hua)公花(hua)媽(ma)。

男出花(hua)園(yuan)者(zhe),祭品中要有一只公雞,女者(zhe)用母雞,要請親(qin)族吃酒菜。

澄(cheng)海縣風俗與(yu)潮安區(qu)大體相同。饒(rao)平(ping)縣用榕樹(shu)枝、竹(zhu)枝、石榴花(hua)、桃樹(shu)枝、狀元竹(zhu)、青草各一(yi)對合12樣泡水給(gei)出(chu)(chu)花(hua)園者沐同時(shi)進食,祝(zhu)賀出(chu)(chu)花(hua)園者“換(huan)上(shang)成人腸肚(du)”,與(yu)童年告(gao)別。揭西(xi)縣出(chu)(chu)花(hua)園者之家(jia)要給(gei)親友贈送(song)酵踝、雞鴨,親友回(hui)敬布匹。

在汕(shan)尾下(xia)轄的縣級市陸豐(feng),出花(hua)(hua)園(yuan)者,先擇(ze)吉由父母(mu)選(xuan)定吉日吉時(shi)。一年中只有(you)農歷七月(yue)上旬(xun)和(he)十月(yue)(15歲時(shi)家族有(you)父母(mu)年老不清凈(jing)的要等到16歲的十月(yue))。再(zai)洗(xi)浴(yu)用五谷、抹(mo)草、紙(zhi)符灰(hui)、12樣(yang)(也有(you)只用5樣(yang)的)花(hua)(hua)草水(shui)洗(xi)浴(yu)。12樣(yang)花(hua)(hua)草一般是四時(shi)春、百日紅、石榴花(hua)(hua)、竹葉(xie)、榕樹葉(xie)等寓意美好的花(hua)(hua)草。再(zai)吃飯“出花(hua)(hua)園(yuan)飯”(魚丸、雞蛋、粉絲)

藝術特色

習俗文化

儀式

“出(chu)花(hua)園(yuan)”是(shi)潮汕人(ren)為(wei)孩(hai)子(zi)(zi)告別童(tong)年而舉(ju)行(xing)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)種成(cheng)(cheng)人(ren)禮(li),是(shi)潮汕地區一(yi)(yi)種特有的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)人(ren)禮(li)俗(su)。有15歲(sui)男女(nv)的(de)(de)(de)家庭(ting),要在(zai)(zai)舊歷(li)七(qi)月初七(qi)乞巧節和七(qi)月十五(wu)中元節或另擇日為(wei)孩(hai)子(zi)(zi)備辦三牲(sheng)果品拜別公婆(po)神(shen),表示孩(hai)子(zi)(zi)已(yi)經長大,可(ke)以走出(chu)花(hua)園(yuan),不再(zai)是(shi)終日在(zai)(zai)花(hua)園(yuan)里玩鬧的(de)(de)(de)孩(hai)童(tong)了。隨著人(ren)們觀念的(de)(de)(de)變化(hua),“出(chu)花(hua)園(yuan)”的(de)(de)(de)儀(yi)式在(zai)(zai)逐漸淡化(hua),雖然(ran)有的(de)(de)(de)地方依(yi)然(ran)按照(zhao)古時的(de)(de)(de)儀(yi)式,但在(zai)(zai)城市(shi)里的(de)(de)(de)部分經濟(ji)較為(wei)發達(da)的(de)(de)(de)地區,“出(chu)花(hua)園(yuan)”的(de)(de)(de)習俗(su)已(yi)經演化(hua)成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)個簡單的(de)(de)(de)儀(yi)式。可(ke)以肯(ken)定的(de)(de)(de)是(shi),不論形式怎(zen)么變,“出(chu)花(hua)園(yuan)”的(de)(de)(de)意義(yi)不會變。在(zai)(zai)這一(yi)(yi)天,意味著孩(hai)子(zi)(zi)要告別童(tong)年,邁向成(cheng)(cheng)人(ren)行(xing)列。

“出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”是廣(guang)東潮汕地區(qu)和廣(guang)東梅州客家地區(qu)的一(yi)(yi)種成(cheng)(cheng)人(ren)禮(li)俗,梅州民(min)間(jian)有未(wei)(wei)成(cheng)(cheng)年的孩(hai)子(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)直(zhi)生活在“花(hua)(hua)(hua)園”里(li)的說法,“十五(wu)成(cheng)(cheng)丁,十六成(cheng)(cheng)人(ren)”,及至長大成(cheng)(cheng)人(ren),家長必須為(wei)其(qi)舉行(xing)一(yi)(yi)次隆重(zhong)儀式,故曰“出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”。客家人(ren)在孩(hai)子(zi)(zi)(zi)滿十六周歲(sui)時行(xing)“出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”儀式,以示孩(hai)子(zi)(zi)(zi)已成(cheng)(cheng)人(ren)。寓(yu)意(yi)未(wei)(wei)成(cheng)(cheng)年的孩(hai)子(zi)(zi)(zi)像在花(hua)(hua)(hua)園中一(yi)(yi)樣,但孩(hai)子(zi)(zi)(zi)虛歲(sui)15歲(sui)時便(bian)已經成(cheng)(cheng)年,要將其(qi)“牽(qian)出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”,讓(rang)其(qi)有獨立生活的意(yi)識。“出(chu)花(hua)(hua)(hua)園”儀式提醒孩(hai)子(zi)(zi)(zi)成(cheng)(cheng)年后(hou)要面對世界,要有承擔,為(wei)自己(ji)所做的事(shi)情負責。

表示孩子已經長大,可以走出花園,不(bu)再是終日在花園里玩鬧的孩童了。

其儀式是將三(san)牲(sheng)果(guo)晶合湊成四件(jian)(jian)或(huo)八件(jian)(jian)或(huo)十二件(jian)(jian),陳置在(zai)俗(su)稱“膠掠”(晾曬用的(de)竹箕)上(shang),請出公婆神的(de)神爐(lu),由出花(hua)(hua)園(yuan)的(de)孩子(zi)跪拜,拜畢(bi),以(yi)后(hou)就不再拜了。出花(hua)(hua)園(yuan)的(de)孩子(zi)要(yao)穿(chuan)紅皮屐、吃公雞頭,所有食品都(dou)要(yao)吃一(yi)點。而(er)且是飯桌上(shang)最先(xian)吃的(de)那個(ge)。

細節

“出(chu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”是(shi)潮(chao)汕(shan)地區(qu)特有(you)的(de)(de)一種成人禮習俗,年滿15歲(sui)(sui)的(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)要(yao)舉(ju)行(xing)“出(chu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”儀式。因各(ge)地習俗不同,比(bi)如,有(you)些地區(qu)只給(gei)女孩(hai)(hai)“出(chu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”,有(you)些要(yao)用12種鮮(xian)花(hua)泡水給(gei)“出(chu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”者淋浴等(deng)等(deng),所以(yi)現以(yi)揭陽市區(qu)為(wei)(wei)例(li),淺(qian)談一些“出(chu)花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”禮節。不再(zai)祭(ji)(ji)拜“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”潮(chao)汕(shan)人認(ren)為(wei)(wei),小于十五歲(sui)(sui)的(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)是(shi)生活(huo)在(zai)(zai)“花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”里(li)的(de)(de),由一對(dui)稱為(wei)(wei)“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”的(de)(de)神(shen)靈庇護著,孩(hai)(hai)子(zi)(zi)能不能長大成人,全靠這對(dui)神(shen)靈的(de)(de)恩賜,所以(yi)潮(chao)汕(shan)人對(dui)于祭(ji)(ji)拜“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”向來很重(zhong)視。生活(huo)在(zai)(zai)“花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”里(li)的(de)(de)小孩(hai)(hai)子(zi)(zi)每年七(qi)(qi)月(yue)七(qi)(qi)要(yao)祭(ji)(ji)拜“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”,以(yi)祈求健康(kang)成長;而出(chu)了(le)“花(hua)園(yuan)(yuan)(yuan)”的(de)(de)孩(hai)(hai)子(zi)(zi)已經(jing)不再(zai)在(zai)(zai)“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”的(de)(de)掌控之中了(le),以(yi)后的(de)(de)七(qi)(qi)月(yue)七(qi)(qi)將不再(zai)祭(ji)(ji)拜“公(gong)婆母(mu)(mu)(mu)(mu)”了(le)。

“出花(hua)園”也屬(shu)客(ke)家(jia)地區的一(yi)(yi)項(xiang)成人(ren)禮俗,客(ke)家(jia)人(ren)在孩(hai)子(zi)滿十(shi)六周(zhou)歲時(shi)(shi)行“出花(hua)園”儀式,以示(shi)孩(hai)子(zi)已成人(ren)。當然,有些家(jia)族只為(wei)男(nan)孩(hai)子(zi)舉行此(ci)項(xiang)典禮。“出花(hua)園”之(zhi)時(shi)(shi)日(ri)擇選尤(you)為(wei)慎重,要看過皇歷,求神問(wen)卦,在獲知(zhi)沒有“沖(chong)撞”“忌諱”的前提下,才能舉行。儀式大都選于(yu)農(nong)歷七(qi)月(yue)初七(qi)(因這天為(wei)“五福菩薩日(ri)”)進(jin)行,亦有另立吉日(ri)者,不一(yi)(yi)而(er)足。該日(ri)讓孩(hai)子(zi)沐浴更衣,穿戴(dai)新衣裳、新帽子(zi),拜祀祖(zu)先靈位(wei),感恩神明福蔭庇佑。進(jin)餐之(zhi)時(shi)(shi),一(yi)(yi)般請“出花(hua)園”的孩(hai)子(zi)敬坐“上橫”首位(wei),男(nan)的食(shi)(shi)公雞(ji)頭(tou),女的則食(shi)(shi)母雞(ji)頭(tou),且由孩(hai)子(zi)先舉箸夾食(shi)(shi),把所有食(shi)(shi)品均食(shi)(shi)一(yi)(yi)遍。全家(jia)人(ren)輪番(fan)祝福其(qi)從此(ci)成人(ren)立業。

身穿(chuan)新(xin)衣,腳著木屐,頭戴“石榴”花(hua)

“出花(hua)園”這天(tian),小孩子(zi)要穿(chuan)舅(jiu)舅(jiu)送(song)來的新(xin)衣,木屐,一(yi)般為紅色(se)。當然,現今很多(duo)繁瑣禮節已(yi)經(jing)被簡化,舅(jiu)舅(jiu)可以(yi)直(zhi)接送(song)紅包給外甥(女(nv)),讓孩子(zi)自(zi)己置辦。并且,這天(tian)早晨,父母(mu)會(hui)讓小孩子(zi)把一(yi)枝帶(dai)有吉祥意義的“石榴”花(hua)別在耳朵上(shang)。

吃早餐(can),“咬”雞頭(tou)這(zhe)(zhe)一(yi)天吃早餐(can),一(yi)般是湊齊八人(ren)(ren),早餐(can)有公雞一(yi)只,甜品,青菜(cai)等各種拼湊成八道(dao)(dao)或(huo)十二道(dao)(dao)菜(cai)。就餐(can)座(zuo)位也(ye)是有講究的,“出(chu)(chu)(chu)花園”者(zhe)坐上(shang)正位,雞頭(tou)朝著他(ta)(她),由“出(chu)(chu)(chu)花園”者(zhe)自吃,雞頭(tou)便成了他(ta)(她)的專(zhuan)利。其(qi)意義(yi)是,長大后能出(chu)(chu)(chu)人(ren)(ren)頭(tou)地(di),興旺發(fa)達。“出(chu)(chu)(chu)花園”者(zhe)舉箸(zhu)之后,別人(ren)(ren)才可以吃東(dong)西,每一(yi)種食物(wu)(wu)都是這(zhe)(zhe)樣。當出(chu)(chu)(chu)花園者(zhe)屬雞時(shi),應該以鵝代雞。宴請親(qin)朋好友,收(shou)送(song)禮物(wu)(wu)這(zhe)(zhe)天中午,備辦(ban)豐盛(sheng)的午餐(can),宴請親(qin)戚(qi)好友。席間(jian),家(jia)人(ren)(ren)、親(qin)人(ren)(ren)向孩子祝愿,贈(zeng)寄美好的愿望。“出(chu)(chu)(chu)花園”前幾天或(huo)當天,親(qin)戚(qi)們都會前來(lai)送(song)禮,或(huo)是紅(hong)包(bao)或(huo)是禮物(wu)(wu),禮物(wu)(wu)是給“出(chu)(chu)(chu)花園”主角的,但一(yi)般是由父母操辦(ban),進行回(hui)禮。

其他(ta)在(zai)揭陽,有一個說法,出花園這(zhe)天(tian),孩(hai)子(zi)不能跑太(tai)遠的地(di)方,甚至(zhi)不能過橋。這(zhe)一天(tian),孩(hai)子(zi)只管玩(wan)、吃,不用做任何家務活,最后(hou)一次(ci)由(you)父母寵著。為圖個好兆頭,孩(hai)子(zi)說的話,提(ti)出的要求,不到萬不得(de)已的情況下,一般都不會被(bei)拒絕。

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