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按漢族的(de)傳(chuan)統，女子(zi)(zi)到15歲時(shi)，要舉(ju)行及(ji)笄禮，把(ba)頭發盤(pan)成(cheng)發髻，再插上簪子(zi)(zi)，表示(shi)成(cheng)為(wei)成(cheng)年(nian)人。后(hou)來又將束髻的(de)時(shi)間后(hou)移(yi)到出(chu)嫁(jia)的(de)時(shi)候。潮汕習(xi)俗(su)，婦(fu)女出(chu)嫁(jia)時(shi)需(xu)束髻梳頭，挽面開臉(lian)。

潮(chao)(chao)汕(shan)已婚婦(fu)(fu)女(nv)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)髻高(gao)而(er)突出(chu)，古(gu)稱“椎髻”。古(gu)書說(shuo)南越王(wang)尉佗“椎髻箕踞”會見(jian)陸賈，可見(jian)這(zhe)種發(fa)(fa)(fa)(fa)型是(shi)百(bai)越遺風(feng)。《永樂大典》轉引潮(chao)(chao)州最古(gu)的(de)(de)志(zhi)書《三陽志(zhi)》說(shuo)：“潮(chao)(chao)州之(zhi)(zhi)舊(jiu)俗，婦(fu)(fu)女(nv)往來(lai)城市者，皆(jie)好(hao)高(gao)髻，與中(zhong)州異，或以(yi)為椎髻之(zhi)(zhi)遺風(feng)。”這(zhe)說(shuo)明在宋元時期，潮(chao)(chao)汕(shan)婦(fu)(fu)女(nv)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)型是(shi)以(yi)高(gao)髻為主的(de)(de)。潮(chao)(chao)汕(shan)的(de)(de)先民(min)，崇(chong)尚椎髻的(de)(de)應該是(shi)畬族了。顧炎武說(shuo)潮(chao)(chao)州山(shan)畬分為平鬃(zong)和崎鬃(zong)二(er)種，指的(de)(de)就是(shi)低髻或高(gao)髻兩種發(fa)(fa)(fa)(fa)式(shi)。潮(chao)(chao)語仍將“髻”稱為“鬃(zong)”，將“梳發(fa)(fa)(fa)(fa)髻”稱為“打鬃(zong)”。鬃(zong)還(huan)分八字鬃(zong)、大后(hou)斗、企(qi)鬃(zong)、盤鬃(zong)（龜鬃(zong)）、牛角(jiao)鬃(zong)、辮鬃(zong)、梭仔鬃(zong)、吊桶鬃(zong)等(deng)多(duo)種形式(shi)。直(zhi)到晚清民(min)國，潮(chao)(chao)汕(shan)婦(fu)(fu)女(nv)仍以(yi)高(gao)髻椎結(jie)為特(te)色，如(ru)(ru)(ru)《中(zhong)華(hua)全國風(feng)俗志(zhi)》載(zai)：“唯其(qi)髻發(fa)(fa)(fa)(fa)，則殊(shu)可怪(guai)。如(ru)(ru)(ru)惠來(lai)則多(duo)將發(fa)(fa)(fa)(fa)于腦后(hou)結(jie)束成小刀形，而(er)旋其(qi)末(mo)于頂，貫(guan)于一紅(hong)染之(zhi)(zhi)竹筒；筒長二(er)寸(cun)許，圓(yuan)徑大小如(ru)(ru)(ru)銀元，發(fa)(fa)(fa)(fa)突出(chu)筒外寸(cun)許，乃結(jie)以(yi)經繩，橫以(yi)約長五寸(cun)之(zhi)(zhi)針，循下牢(lao)插，四圍點綴(zhui)以(yi)珠(zhu)，借壯觀(guan)瞻，行時動搖不定，如(ru)(ru)(ru)鷺鷥(si)之(zhi)(zhi)踣(bo)伏顱上，誠奇觀(guan)也。”

藝術特色

大后斗

清代有錢人家的(de)(de)(de)婦(fu)女，尤其(qi)是年輕婦(fu)女，喜歡打“大后(hou)(hou)斗”。所(suo)謂(wei)“大后(hou)(hou)斗”，就(jiu)是頭上正(zheng)中(zhong)(zhong)至(zhi)(zhi)腦后(hou)(hou)有一(yi)面像船帆一(yi)樣的(de)(de)(de)半圓形發(fa)(fa)式(shi)，要(yao)(yao)用(yong)(yong)很多(duo)小(xiao)竹針把它(ta)夾住，并(bing)用(yong)(yong)很多(duo)比(bi)小(xiao)指尖還小(xiao)的(de)(de)(de)竹圈套緊，保持其(qi)不斜不倒；存下的(de)(de)(de)發(fa)(fa)尾在后(hou)(hou)面梳(shu)起(qi)，叫“后(hou)(hou)斗尾”。兩(liang)邊(bian)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)要(yao)(yao)梳(shu)成像兩(liang)朵半髻。每天天將亮就(jiu)要(yao)(yao)起(qi)來梳(shu)妝，至(zhi)(zhi)少要(yao)(yao)個把鐘頭才(cai)能完成，然后(hou)(hou)用(yong)(yong)蘆薈的(de)(de)(de)黏(nian)液作為(wei)黏(nian)發(fa)(fa)劑。這種發(fa)(fa)型配上大桐衫裙及手鐲、腳環，以及纏足的(de)(de)(de)三(san)寸金蓮(lian)，就(jiu)是清代較有古風人家中(zhong)(zhong)婦(fu)女的(de)(de)(de)典型服飾了。潮(chao)劇《龍(long)井渡(du)頭》中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)余美娘，就(jiu)是這么打扮的(de)(de)(de)。

龜鬃

這是20世(shi)紀40年代(dai)前潮汕成(cheng)年婦(fu)(fu)女(nv)的一(yi)種流行發型(xing)。其法是散辮后打成(cheng)圓髻(ji)，用一(yi)個雕刻有吉祥圖案的椰子(zi)殼(ke)(ke)（高貴者用玳(dai)瑁）將圓髻(ji)套住，用銀(yin)針串(chuan)緊便成(cheng)。因椰子(zi)殼(ke)(ke)如龜(gui)(gui)殼(ke)(ke)，故稱(cheng)龜(gui)(gui)鬃(zong)(zong)。今城(cheng)鄉仍有中老年婦(fu)(fu)女(nv)打龜(gui)(gui)鬃(zong)(zong)，鬃(zong)(zong)殼(ke)(ke)多為塑料制品代(dai)替。

牛角鬃

就是(shi)把(ba)頭發(fa)打成像一個牛角(jiao)高高翹(qiao)起(qi)的發(fa)髻。這也是(shi)清代年齡較大的婦(fu)女或山區婦(fu)女或媒婆的簡便(bian)發(fa)式。

免鬃

辛亥革(ge)命之后，潮汕婦女的(de)(de)(de)(de)發鬃(zong)，改為在(zai)腦后把(ba)發束起，系上寸(cun)長黑色頭繩之后，只(zhi)用一(yi)把(ba)寸(cun)多長的(de)(de)(de)(de)發匙橫過，把(ba)其余垂下的(de)(de)(de)(de)發在(zai)發匙上繞成髻就行了。有的(de)(de)(de)(de)干脆用個(ge)網套套著，是最簡便最常見的(de)(de)(de)(de)鬃(zong)型。

辮鬃

20世紀(ji)40年代，在歸僑婦(fu)女(nv)中(zhong)，流行把后(hou)髻打成像螺形一樣，別有(you)一番歸僑味。這種(zhong)髻很普通(tong)，也較(jiao)小巧(qiao)，費時不多(duo)，再插上鮮花或布花，就很好(hao)看了。當時的(de)年輕婦(fu)女(nv)見到(dao)歸僑婦(fu)女(nv)的(de)這種(zhong)發(fa)髻好(hao)看，便仿效起來，把長發(fa)在腦(nao)后(hou)編成小辮(bian)子，再把小辮(bian)子圍繞起來，成為圓形，再用(yong)珠針穿(chuan)緊(jin)，插上花，顯得(de)年輕活潑(po)。

方發髻

20世紀40年代流行的另一種發(fa)型。因(yin)為形如肉店里(li)的大(da)方(fang)刀(dao)，也如方(fang)刀(dao)形的船(chuan)舵，所以得名。這種發(fa)髻是女(nv)子出(chu)嫁或做客時才梳的高(gao)髻發(fa)型，因(yin)為梳妝費時，不方(fang)便勞動，平(ping)常少梳。

如(ru)今還有少數懷舊的婦女打鬃，但(dan)已經少之又少了。