芒果视频下载

歷史介紹

西(xi)安(an)老孫家飯莊始建于 1898年(nian)( 清光緒 24 年(nian) ) ，是一(yi)家在市場經濟體制下(xia)不(bu)斷煥發(fa)著青(qing)春活力的百年(nian)老店(dian)。 1993 年(nian)國(guo)(guo)內貿(mao)(mao)易部認證為(wei) “中(zhong)(zhong)華老字號” ， 1997 年(nian)國(guo)(guo)內貿(mao)(mao)易部、全國(guo)(guo)飲(yin)食(shi)服務業標(biao)準化技委評為(wei) “國(guo)(guo)家特級(ji)飯莊 ” ， 2000 、 2001 、 2002 年(nian)連續三年(nian)躋身(shen)于 “ 全國(guo)(guo)餐飲(yin)百強企業 ” 之列， 2002 年(nian) 被中(zhong)(zhong)烹(peng)協(xie)授予(yu) “ 中(zhong)(zhong)華餐飲(yin)名店(dian) ” ，陜西(xi)省(sheng)烹(peng)飪協(xie)會授予(yu)首批 “ 陜西(xi)餐飲(yin)名店(dian) ” 稱號， 2004 年(nian)被授予(yu) “ 中(zhong)(zhong)國(guo)(guo) 5A 級(ji)綠(lv)色(se)飯店(dian) ” 。

主營的牛(niu)羊(yang)肉泡饃在 l998 年評為 “中華(hua)名(ming)小(xiao)吃” 的基(ji)礎上， 2002 年被評為 “ 國際(ji)名(ming)小(xiao)吃 ” ，中央軍委原副主席(xi)劉華(hua)清題詞 “ 天下第一碗 ” 。經營的清真(zhen)大(da)菜和風味獨(du)特(te)的民族(zu)小(xiao)吃，多數榮(rong)獲全國大(da)獎(jiang)，馳名(ming)海內外。是目(mu)前全國最大(da)的民族(zu)餐飲企業(ye)之一，陜西(xi)省、西(xi)安市的重要涉外接待(dai)窗口。

老孫家(jia)飯(fan)莊一(yi)直(zhi)致力于弘(hong)揚(yang)西(xi)(xi)部清(qing)真(zhen)美食文化，堅(jian)持在挖掘、繼承傳統(tong)菜品的基礎上，不(bu)斷推(tui)陳出(chu)新，豐富供(gong)應菜品，形成了一(yi)系列獨(du)特、具有很強吸(xi)引力的清(qing)真(zhen)菜品系列，其(qi)經(jing)營的西(xi)(xi)部傳統(tong)特色菜肴(yao)：香辣扒秦牛(niu)(niu)、滑(hua)炒魚(yu)(yu)絲、紅(hong)油(you)花肚、珍珠魚(yu)(yu)丸等(deng)(deng)一(yi)批(pi)名(ming)優菜點(dian)榮獲(huo)全國(guo)金(jin)獎，還(huan)有紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)尾(wei)、芝麻(ma)里脊、燒(shao)烤牛(niu)(niu)方、溫(wen)香羊排、吉慶駝掌、上湯(tang)時(shi)蔬、風味烤羊腿等(deng)(deng)一(yi)大批(pi)西(xi)(xi)部清(qing)真(zhen)菜系的代(dai)表性菜肴(yao)。牛(niu)(niu)羊肉(rou)泡(pao)饃、烤羊肋、細沙炒八寶、菊花魚(yu)(yu)等(deng)(deng)被評為西(xi)(xi)安市名(ming)優菜點(dian)，牛(niu)(niu)羊肉(rou)泡(pao)饃榮獲(huo)“國(guo)際(ji)名(ming)小吃(chi)”并和(he)粉蒸羊肉(rou)、白云(yun)章酸(suan)湯(tang)水(shui)餃、白云(yun)大包、芝麻(ma)燒(shao)餅(bing)等(deng)(deng)被評為“中(zhong)華名(ming)小吃(chi)”，老孫家(jia)元(yuan)宵（系列）、黃桂柿子餅(bing)、臘牛(niu)(niu)羊肉(rou)、水(shui)盆羊肉(rou)等(deng)(deng)被評為“陜西(xi)(xi)名(ming)小吃(chi)”。清(qing)真(zhen)風味小吃(chi)宴榮獲(huo)“西(xi)(xi)安旅游餐飲(yin)名(ming)宴”。

發展

餐飲主業取得(de)長足發展的同(tong)時，近年又投資(zi)建(jian)成“西安老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)食(shi)(shi)品科研分公司”，使傳(chuan)統民族食(shi)(shi)品實現了(le)工業化生產(chan)，使企業實現了(le)跨越(yue)式發展。“老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)八珍烤羊(yang)腿、老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)無色素臘牛羊(yang)肉(rou)”榮(rong)獲“全國精品食(shi)(shi)品獎”；“老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)香酥葫蘆羊(yang)羔、老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)紅(hong)鹵羊(yang)蹄、老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)麻辣牛肉(rou)、老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)方(fang)便(bian)油茶(cha)、老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)方(fang)便(bian)牛羊(yang)肉(rou)泡饃（碗(wan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)）”榮(rong)獲“全國優(you)質食(shi)(shi)品獎”，還有老孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)清真月餅系列、端陽節(jie)民俗食(shi)(shi)品系列和(he)年節(jie)特色食(shi)(shi)品系列，每逢應(ying)市，都受到(dao)市民追捧、搶購，有的產(chan)品還遠銷到(dao)國內其他省市。

老(lao)孫家(jia)(jia)不(bu)僅本市已擁(yong)有直屬(shu)店8家(jia)(jia)、分公司三家(jia)(jia)和三星級設備的(de)客房部，并(bing)采用國際先進特許讓(rang)渡方式，在北京、烏魯木(mu)齊、臨潼(tong)、咸陽(yang)、寶(bao)雞(ji)、延安等(deng)地開設了特許連鎖(suo)店十余家(jia)(jia)，企業已逐步(bu)成為(wei)(wei)以餐飲(yin)為(wei)(wei)龍頭，集旅游、客房服務(wu)、食品加工、服裝加工、珍禽飼養、花木(mu)繁殖、教育培(pei)訓為(wei)(wei)一(yi)體的(de)綜合性(xing)民(min)族餐飲(yin)企業，成為(wei)(wei)全國最(zui)大(da)的(de)清真餐飲(yin)企業之一(yi)。

飯莊先后成(cheng)功(gong)地接待(dai)了胡錦濤、江澤民(min)、吳邦國(guo)、賈(jia)慶林、曾慶紅、李(li)(li)長春、黃菊、回良玉、李(li)(li)鵬、朱镕基(ji)、李(li)(li)瑞環、唐家璇、李(li)(li)嵐清(qing)、喬石、錢其(qi)琛(chen)、李(li)(li)鐵映、鄒家華等(deng)黨和(he)(he)國(guo)家領導(dao)人以及(ji)八十多個國(guo)家首領、中外知(zhi)名(ming)人士、港澳臺同胞數十萬余人，均受到高(gao)度贊揚。2005年(nian)四五月間，成(cheng)功(gong)接待(dai)了原中國(guo)國(guo)民(min)黨主席(xi)連戰和(he)(he)中國(guo)親民(min)黨主席(xi)宋(song)楚瑜(yu)及(ji)其(qi)大(da)(da)陸訪(fang)問團，受到社(she)會(hui)各界(jie)高(gao)度關(guan)注(zhu)。如今(jin)，飯莊正在積極探索新(xin)時期(qi)企業發展(zhan)的(de)(de)新(xin)路子，決心(xin)以“創國(guo)內一(yi)流(liu)、國(guo)際知(zhi)名(ming)品牌”和(he)(he)“民(min)富企強”為(wei)目標，開拓進取(qu)、求(qiu)真務實，以一(yi)流(liu)的(de)(de)菜品質量、一(yi)流(liu)的(de)(de)規范服(fu)務、一(yi)流(liu)的(de)(de)就(jiu)餐(can)環境，在西部大(da)(da)開發、西安大(da)(da)發展(zhan)的(de)(de)中實現企業更大(da)(da)的(de)(de)發展(zhan)。

老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)飯莊廚師力(li)量雄厚、烹飪(ren)技藝(yi)精湛(zhan)。其龍頭產品牛(niu)羊肉泡(pao)饃(mo)(mo)風(feng)味(wei)獨特：料重湯醇(chun)，肉爛(lan)味(wei)鮮，饃(mo)(mo)筋光(guang)滑，色(se)(se)澤光(guang)亮，香氣四溢(yi)，與老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)白云章清(qing)真餃子、清(qing)真大菜、風(feng)味(wei)小吃、臘(la)牛(niu)羊肉、清(qing)真月(yue)餅(bing)(bing)、清(qing)真涮(shuan)鍋、芝麻(ma)燒餅(bing)(bing)并稱 “ 老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)飲食八(ba)絕” 。在全(quan)國(guo)、省、市(shi)(shi)烹飪(ren)技術人賽中一直名列前(qian)茅，一大批(pi)菜品榮(rong)獲全(quan)國(guo)及省、市(shi)(shi)名優(you)菜點稱號。 “ 老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)牛(niu)羊肉泡(pao)饃(mo)(mo)、老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)白云章酸(suan)湯水餃、老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)粉蒸羊肉、老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)白云大包系列、老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)清(qing)雅齋芝麻(ma)燒餅(bing)(bing)” 被中國(guo)烹飪(ren)協會(hui)評為 “中華(hua)名小吃” 稱號；老(lao)(lao)孫(sun)(sun)家(jia)(jia)(jia)(jia)(jia)無(wu)色(se)(se)素臘(la)牛(niu)羊。

獲得榮譽

1997年在中(zhong)國烹飪協會授予老孫家牛羊肉泡饃“中(zhong)華名小吃”榮譽稱(cheng)號(hao)。

2002年8月在杭(hang)州舉辦(ban)的(de)國(guo)(guo)際(ji)名小(xiao)吃(chi)展覽會上，由國(guo)(guo)際(ji)飯店與餐館(guan)協(xie)會頒發(fa)“國(guo)(guo)際(ji)美(mei)食評委證書(shu)”，西安(an)老孫家(jia)牛羊肉泡(pao)饃(mo)榮獲(huo)了(le)“國(guo)(guo)際(ji)名小(xiao)吃(chi)”稱號(hao)。

陜(shan)西籍臺灣烹(peng)飪講師胡玉(yu)春贊：“六十年(nian)來久睽違，幾番夢(meng)中把鄉回(hui)，今日歡聚(ju)老孫家，原(yuan)汁原(yuan)湯(tang)沒變(bian)味。”

原中央(yang)軍委副主席劉(liu)華清在老孫家(jia)餐后親(qin)筆(bi)題(ti)詞：“天下第一碗”。