東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)始建于(yu)清(qing)(qing)光緒三十四年(nian)(nian)(nian)（1908年(nian)(nian)(nian)），民國二(er)十二(er)年(nian)(nian)(nian)創始人吳(wu)子昭先生(sheng)(sheng)將其更名為(wei)(wei)東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)飯店，聘請寧波烹飪高手(shou)方炳(bing)文先生(sheng)(sheng)掌勺。于(yu)1993年(nian)(nian)(nian)東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)被國家貿易(yi)部授予首批“中華老字號”金匾。為(wei)(wei)主營徽菜、寧波菜、粵菜和(he)(he)上海(hai)菜，曾留下冰糖玉燕、清(qing)(qing)燉鰣(shi)魚、百鳥朝鳳(feng)等十大名菜和(he)(he)不少佳話(hua)。以前(qian)寧波人辦生(sheng)(sheng)日宴、婚宴，都喜歡上東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)，因為(wei)(wei)東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)知名度(du)高，而且店名有“福(fu)如東(dong)海(hai)”的吉(ji)祥之意。老攝影工(gong)作者(zhe)余德富(fu)特意帶來了上世紀80年(nian)(nian)(nian)代(dai)拍的老照片，照片里(li)記錄著(zhu)東(dong)福(fu)園(yuan)(yuan)賓客滿座的場面(mian)。
“這冰糖甲魚油(you)濃醬色(se)重，很入(ru)味！”“這道(dao)清(qing)燉鰣魚肉質鮮(xian)嫩(nen)！”東(dong)福(fu)園的廚(chu)藝傳(chuan)人黃孝林現任東(dong)福(fu)園飯(fan)店(dian)的廚(chu)師(shi)長，他說，重油(you)、重醬色(se)、重火功，選料精細新鮮(xian)、味道(dao)醇、色(se)澤紅潤，是東(dong)福(fu)園名(ming)菜的特(te)色(se)，讓人一吃難忘。除了(le)繼承傳(chuan)統名(ming)菜外，他們還改(gai)良創制了(le)不少(shao)新潮菜肴、名(ming)點名(ming)吃，共有(you)300多種。飯(fan)店(dian)還特(te)意聘請原東(dong)福(fu)園飯(fan)店(dian)掌勺大廚(chu)董榮福(fu)師(shi)傅擔任技術顧(gu)問，確保菜品保留原汁原味。
餐飲類
? 2013 ? ?BEST 50 中國最(zui)佳(jia)餐(can)廳(ting) ? ?（獲獎） ? ?
? 1993 ? ?中華(hua)老字號 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
歲(sui)月靜好
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