餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐飲(yin)(yin)是餐飲(yin)(yin)的一(yi)種(zhong)發展模式(shi),指餐飲(yin)(yin)企業通過連鎖(suo)經(jing)營(ying)和特(te)許(xu)經(jing)營(ying)的方(fang)式(shi)進行擴張!根(gen)據商務部發布的《特(te)許(xu)經(jing)營(ying)管理辦法》,連鎖(suo)企業必(bi)須(xu)具備2店1年(nian)才有出售(shou)特許經營權的權利(li)。連鎖(suo)(suo)餐(can)飲是餐(can)飲業(ye)發展(zhan)(zhan)到一(yi)(yi)定程(cheng)度(du)時(shi)的一(yi)(yi)個必然(ran)的產物(wu)。是特色餐(can)飲的一(yi)(yi)種發展(zhan)(zhan)模式。很(hen)多創業(ye)者都會選擇(ze)加(jia)盟連鎖(suo)(suo)餐(can)飲,但也(ye)有不(bu)少人找(zhao)不(bu)到方向。這時(shi)可以選擇(ze)較為專業(ye)的招商(shang)加(jia)盟網來作為自(zi)己(ji)獲得連鎖(suo)(suo)餐(can)飲加(jia)盟項(xiang)目(mu)的渠(qu)道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國國民(min)(min)經濟穩定快速(su)增(zeng)長,城(cheng)鄉居民(min)(min)收入水平明顯提高,餐(can)飲(yin)市場表現出(chu)旺盛(sheng)的發展勢(shi)頭,餐(can)飲(yin)消(xiao)費(fei)成為拉(la)動全年消(xiao)費(fei)需求穩定增(zeng)長的重要力量(liang)。
幾年的(de)發展(zhan)顯(xian)示:排名(ming)靠(kao)前(qian)的(de)餐(can)(can)飲(yin)企(qi)(qi)業(ye)大多都是連鎖(suo)經(jing)(jing)營。我國(guo)(guo)餐(can)(can)飲(yin)企(qi)(qi)業(ye)開始重視品牌(pai)優勢(shi)的(de)塑造,注(zhu)重企(qi)(qi)業(ye)規模的(de)擴大,注(zhu)重利(li)用連鎖(suo)經(jing)(jing)營和(he)特許(xu)經(jing)(jing)營的(de)方式進(jin)行擴張(zhang),市場的(de)需求中體現出科(ke)學飲(yin)食的(de)時尚(shang)中國(guo)(guo)大型餐(can)(can)飲(yin)連鎖(suo)經(jing)(jing)營尤其是直營連鎖(suo)業(ye)務發展(zhan)勢(shi)頭強勁,快餐(can)(can)、送餐(can)(can)外(wai)賣(mai)、火鍋連鎖(suo)店、團體供餐(can)(can)發展(zhan)迅速,連鎖(suo)經(jing)(jing)營已經(jing)(jing)成為許(xu)多地區餐(can)(can)飲(yin)業(ye)的(de)主導(dao)經(jing)(jing)營模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前期,要注意合理的籌(chou)措(cuo)資金(jin)(jin),合理的投(tou)入資金(jin)(jin);
2、控制好經營(ying)成本,規劃好進(jin)貨策略;
3、學會管理員工;
4、學(xue)會(hui)管理(li)客(ke)戶(hu),建立良好(hao)的客(ke)戶(hu)關系;
5、與加盟總部協調(diao)共進;
6、積(ji)(ji)極積(ji)(ji)累行業經驗(yan)。
二、注意事項
要(yao)加盟(meng)的(de)總部必須(xu)是(shi)合法立案(an)的(de)公司(si)或是(shi)行(xing)號,且(qie)代(dai)表簽約的(de)對象必須(xu)是(shi)公司(si)的(de)法定(ding)代(dai)理人(ren)。此(ci)外,加盟(meng)就是(shi)總部將(jiang)品牌(pai)授(shou)權(quan)(quan)給(gei)加盟(meng)店使用(yong),總部必然要(yao)先(xian)擁有這個品牌(pai)的(de)商標(biao)權(quan)(quan)才能(neng)授(shou)權(quan)(quan)給(gei)加盟(meng)者。
快餐有什么危害
1、營(ying)養供應有欠均(jun)衡只(zhi)注重(zhong)肉類(lei)(lei)、糖類(lei)(lei)及油(you)脂類(lei)(lei)供應,缺乏了蔬菜、水(shui)果(guo)、纖(xian)維(wei)素等(deng)。而維(wei)生素及礦(kuang)物質等(deng)比(bi)較缺乏,所以長期食用(yong)快(kuai)餐會(hui)導致營(ying)養失衡。
2、熱量(liang)供應過(guo)量(liang)快餐(can)以油脂及(ji)單糖類(lei)為主(zhu)要的能量(liang)供應者,是極(ji)為濃縮的一(yi)類(lei)物質(zhi),所(suo)以人體可能輕(qing)易地吸(xi)取超(chao)過(guo)每(mei)日所(suo)需的能量(liang)。而油多如果又是動物性的,就含有太高(gao)的飽(bao)和脂肪(fang),容(rong)易導致膽固醇過(guo)高(gao),危害心臟健康。
3、鹽(yan)(yan)分供(gong)應(ying)過多大多數快餐的(de)調味(wei)料都是很濃(nong)的(de),含有大量的(de)鹽(yan)(yan)分,對心(xin)腦血(xue)管及腎臟都無益處,長久食用的(de)話(hua),身體健(jian)康(kang)肯定受損(sun),只是危害并不(bu)明顯,所(suo)以不(bu)為人(ren)所(suo)重(zhong)視。