毛大碗(wan)西府削筋(jin)面(mian),即毛大碗(wan),創立于2007年,是(shi)一個主(zhu)營(ying)西府削筋(jin)面(mian),搭配(pei)三秦特色小(xiao)吃,立足西安布局陜西放眼全(quan)國的中式快餐(can)連鎖削筋(jin)面(mian)品(pin)牌。
毛大碗(wan)(wan)前身是西安市丁家(jia)橋“西岐大碗(wan)(wan)削筋面(mian)”,由于口(kou)感獨特,很快征服了眾多面(mian)食愛好(hao)者(zhe)的味蕾(lei)。
為(wei)進一步提高品牌影響及知名度,加快發(fa)展,特以(yi)創始人毛健飛之姓“毛”為(wei)名,配以(yi)陜西獨有的豪爽特色“大碗”,故(gu)名為(wei)毛大碗。