餐飲連鎖模式簡介
連(lian)鎖餐飲是餐飲的一種發展模式,指(zhi)餐飲企業通過連(lian)鎖經營(ying)和特(te)許經營(ying)的方式進(jin)行擴張!根據商務(wu)部(bu)發布的《特(te)許經營(ying)管理辦法》,連(lian)鎖企業必須具(ju)備2店1年才有(you)出售(shou)特許經營權的權利。連(lian)鎖餐飲是(shi)餐飲業發展(zhan)到(dao)一定程度時(shi)的一個必然的產物。是(shi)特色餐飲的一種發展(zhan)模式。很多創業者都會選擇(ze)加(jia)(jia)盟連(lian)鎖餐飲,但也有(you)不(bu)少人找不(bu)到(dao)方向。這(zhe)時(shi)可以(yi)選擇(ze)較(jiao)為(wei)專(zhuan)業的招商(shang)加(jia)(jia)盟網來作為(wei)自己獲得連(lian)鎖餐飲加(jia)(jia)盟項目的渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著(zhu)我國(guo)國(guo)民(min)經濟穩(wen)定快速增長,城鄉居民(min)收入水(shui)平(ping)明顯提高,餐飲市場表現出旺盛(sheng)的發展勢頭,餐飲消(xiao)費成為拉動全(quan)年消(xiao)費需求(qiu)穩(wen)定增長的重要力量。
幾年的(de)(de)(de)(de)發展顯(xian)示:排(pai)名靠(kao)前的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)企業大多(duo)都(dou)是連(lian)鎖經(jing)(jing)(jing)營(ying)。我國餐(can)(can)飲(yin)企業開始重視品牌(pai)優勢的(de)(de)(de)(de)塑造,注重企業規模的(de)(de)(de)(de)擴大,注重利(li)用連(lian)鎖經(jing)(jing)(jing)營(ying)和特許經(jing)(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)(de)方(fang)式進行(xing)擴張,市場的(de)(de)(de)(de)需求中體(ti)現出(chu)科學飲(yin)食的(de)(de)(de)(de)時尚(shang)中國大型餐(can)(can)飲(yin)連(lian)鎖經(jing)(jing)(jing)營(ying)尤其是直營(ying)連(lian)鎖業務發展勢頭強(qiang)勁,快餐(can)(can)、送(song)餐(can)(can)外賣、火(huo)鍋連(lian)鎖店、團體(ti)供餐(can)(can)發展迅速,連(lian)鎖經(jing)(jing)(jing)營(ying)已經(jing)(jing)(jing)成為許多(duo)地(di)區餐(can)(can)飲(yin)業的(de)(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)經(jing)(jing)(jing)營(ying)模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前期(qi),要注意合(he)理(li)(li)的籌措資金,合(he)理(li)(li)的投入資金;
2、控制好經(jing)營(ying)成(cheng)本,規劃好進貨策略;
3、學會(hui)管理(li)員工;
4、學會管(guan)理客(ke)戶,建立(li)良好的(de)客(ke)戶關(guan)系;
5、與加盟(meng)總部協調(diao)共進(jin);
6、積極積累行業(ye)經驗。
二、注意事項
要加盟的(de)總部必(bi)須是(shi)合法立(li)案的(de)公司(si)或是(shi)行(xing)號,且代表簽約的(de)對象(xiang)必(bi)須是(shi)公司(si)的(de)法定代理人(ren)。此外(wai),加盟就是(shi)總部將品牌(pai)授(shou)權(quan)給加盟店(dian)使用,總部必(bi)然(ran)要先(xian)擁有這(zhe)個品牌(pai)的(de)商標(biao)權(quan)才能(neng)授(shou)權(quan)給加盟者。
快餐有什么危害
1、營養供(gong)應有(you)欠均衡只注重(zhong)肉類、糖(tang)類及油脂類供(gong)應,缺乏了蔬(shu)菜、水果、纖維素(su)等(deng)。而(er)維生素(su)及礦物質等(deng)比較缺乏,所以長期食用快(kuai)餐(can)會導致(zhi)營養失衡。
2、熱量(liang)(liang)(liang)供(gong)應(ying)過量(liang)(liang)(liang)快餐(can)以油(you)脂(zhi)及單(dan)糖類(lei)為(wei)主要的能(neng)量(liang)(liang)(liang)供(gong)應(ying)者,是(shi)(shi)極(ji)為(wei)濃縮(suo)的一類(lei)物質,所以人體可能(neng)輕(qing)易地(di)吸取超過每日(ri)所需的能(neng)量(liang)(liang)(liang)。而油(you)多如果又是(shi)(shi)動物性的,就(jiu)含有太高的飽(bao)和脂(zhi)肪,容易導(dao)致膽固(gu)醇過高,危害(hai)心臟健康。
3、鹽分(fen)供應過多大多數快餐的調(diao)味料(liao)都是(shi)很(hen)濃的,含有(you)大量的鹽分(fen),對(dui)心腦血管(guan)及腎臟都無益處,長久食(shi)用(yong)的話,身體健(jian)康肯定受損(sun),只是(shi)危害(hai)并(bing)不明(ming)顯,所(suo)以不為人所(suo)重視(shi)。