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寧波梅龍鎮餐館
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寧波梅龍鎮餐館始創于1940年,是寧波餐飲三大老字號之一,也是甬城餐飲業老字號名店。寧波梅龍鎮大酒店以經營淮揚、津滬菜和傳統寧波風味菜點著稱,還引進了川菜和粵菜,開辟“四季火鍋城”、“龜鱉粵菜城”等,供應各邦名菜;其糕團部生產供應了寧波傳統名點:龍鳳金團、水晶油包、八寶飯等七八個品種,以及精制各式西點、蛋糕,特制的“油氽麻團”曾榮獲商業部優質產品金鼎獎。
  • 餐館地址: 浙江(jiang)省寧波市梅龍鎮
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基本介紹

坐落在鬧市(shi)中心的開明(ming)街口,創建于1940年,迄今已有半(ban)個(ge)多世紀歷(li)史(shi)。1965年重建時曾定(ding)名“春來北(bei)味菜館(guan)”,1986年恢復“梅龍(long)鎮”老(lao)招(zhao)牌。

“梅龍(long)鎮”名(ming)稱(cheng)來(lai)由,據(ju)說是明(ming)朝正(zheng)德皇(huang)帝朱(zhu)厚照巡(xun)游到山西一(yi)個叫梅龍(long)鎮的地(di)方,只(zhi)見酒樓(lou)茶肆林立,絲(si)竹弦歌盈耳(er),市(shi)井十分(fen)繁華,皇(huang)帝吃喝玩樂后大加贊賞,梅龍(long)鎮一(yi)時名(ming)聲(sheng)大噪,各(ge)(ge)地(di)酒樓(lou)爭用其名(ming)以招徠顧客(ke),故而梅龍(long)鎮招牌各(ge)(ge)地(di)均有,寧波就獨此一(yi)家。

在改(gai)革開(kai)放的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)潮中,梅(mei)龍鎮(zhen)大(da)(da)(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)的(de)(de)(de)規模迅速擴展,1987年(nian),1991年(nian)先(xian)后(hou)兼(jian)并了鄰近的(de)(de)(de)浙(zhe)東旅(lv)社和寧波(bo)糕(gao)團廠(chang),經營場地面積擴大(da)(da)(da)到(dao)3000多平(ping)方米,先(xian)后(hou)投入(ru)300萬元資金進行改(gai)造擴建。大(da)(da)(da)小餐(can)廳,設(she)(she)備齊全,檔次(ci)(ci)高、中、低都(dou)有;特設(she)(she)“梅(mei)龍閣”、“聚園”、“蓮花”、“凌(ling)波(bo)”、“珠光”等(deng)(deng)(deng)包廂,格調(diao)迥異而清新(xin),底(di)層(ceng)開(kai)辟(pi)自選式快餐(can)廳、夜宵茶館、冷飲大(da)(da)(da)排檔等(deng)(deng)(deng)特色餐(can)飲;三(san)樓(lou)設(she)(she)有各類(lei)檔次(ci)(ci)客房(fang)、卡(ka)拉OK廳、舞廳等(deng)(deng)(deng)配套設(she)(she)施,是一(yi)(yi)家集吃、住、玩(wan)等(deng)(deng)(deng)功能(neng)的(de)(de)(de)中型酒(jiu)(jiu)店(dian)。 梅(mei)龍鎮(zhen)大(da)(da)(da)酒(jiu)(jiu)店(dian)原以經營京(jing)滬風味的(de)(de)(de)菜肴著稱,近年(nian)來,不斷開(kai)拓(tuo)創新(xin),博取(qu)眾長,自成特色,還聘請川、粵(yue)名廚掌勺,引(yin)(yin)進一(yi)(yi)菜一(yi)(yi)格的(de)(de)(de)川菜、原汁原味的(de)(de)(de)粵(yue)菜,開(kai)辟(pi)“四季火鍋(guo)城(cheng)”、“龜(gui)鱉粵(yue)菜城(cheng)”等(deng)(deng)(deng),供應各邦名菜,同(tong)時,首家推出獨創的(de)(de)(de)“甬式早茶”吸引(yin)(yin)不同(tong)層(ceng)次(ci)(ci)的(de)(de)(de)消(xiao)費需求。糕(gao)團部(bu)生產供應寧波(bo)傳統(tong)名點龍鳳金團、水晶油包、八寶(bao)飯等(deng)(deng)(deng)七八個品種,以及精制各式西點、蛋糕(gao),特制的(de)(de)(de)“油氽麻團”曾榮獲商業部(bu)優質產品金鼎(ding)獎。

2001年,因市政拆遷,梅(mei)(mei)龍鎮大酒(jiu)店只剩梅(mei)(mei)龍鎮糕團(tuan)總部,并(bing)遷至(zhi)月(yue)湖飯店。開(kai)設了(le)五個供(gong)應(ying)點(dian)(dian):王隘路(lu)供(gong)應(ying)點(dian)(dian)、迎鳳供(gong)應(ying)點(dian)(dian)、月(yue)湖供(gong)應(ying)點(dian)(dian)、南大路(lu)供(gong)應(ying)點(dian)(dian)和(he)開(kai)明供(gong)應(ying)點(dian)(dian)。同時還有四家特約經銷(xiao)點(dian)(dian):公園路(lu)、百橡路(lu)、亞(ya)細亞(ya)和(he)尹(yin)江(jiang)岸(an)。梅(mei)(mei)龍鎮糕團(tuan)店遵循“繼承、開(kai)拓(tuo)、創新(xin)”的(de)(de)(de)經營宗(zong)旨,在市場(chang)競(jing)爭的(de)(de)(de)角逐中(zhong),依然顯(xian)露老(lao)字號名店的(de)(de)(de)魅力。

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