隨(sui)州市(shi)境(jing)內土(tu)壤的(de)成(cheng)土(tu)母巖(yan)(yan)(yan)主要為花崗巖(yan)(yan)(yan)、花崗片麻巖(yan)(yan)(yan)、凝灰巖(yan)(yan)(yan)、千枚巖(yan)(yan)(yan)和(he)紅砂(sha)巖(yan)(yan)(yan)等。形成(cheng)的(de)農業土(tu)壤類(lei)型共五大類(lei)，主要類(lei)型為黃粽壤土(tu)類(lei)、水稻土(tu)土(tu)類(lei)和(he)潮(chao)土(tu)土(tu)類(lei)。其(qi)中(zhong)水稻土(tu)占耕(geng)地面積(ji)的(de)50.26%。
?水(shui)(shui)(shui)是漢(han)(han)水(shui)(shui)(shui)東(dong)(dong)面(mian)支流(liu)(liu)，發源于大(da)洪(hong)山北麓(lu)，流(liu)(liu)經隨州(zhou)、安(an)陸、云夢，至應城與云夢交界的蝦咀分流(liu)(liu)，西支經漢(han)(han)川北部至新溝注入漢(han)(han)水(shui)(shui)(shui)，東(dong)(dong)支由云夢入孝感至武漢(han)(han)諶家(jia)嘰注入長江。在?水(shui)(shui)(shui)兩岸，數百條支流(liu)(liu)呈葉脈狀(zhuang)分布(bu)，其中流(liu)(liu)量較大(da)的?水(shui)(shui)(shui)、漂水(shui)(shui)(shui)、溠水(shui)(shui)(shui)、均水(shui)(shui)(shui)等。隨州(zhou)市(shi)境內水(shui)(shui)(shui)質良(liang)好，沒有工礦(kuang)企業污染(ran)源，水(shui)(shui)(shui)質清(qing)澈、純凈，是“隨州(zhou)香菇”的生產用水(shui)(shui)(shui)。
隨(sui)州市處于中(zhong)緯度(du)季風(feng)(feng)(feng)環流區域的中(zhong)部(bu)，屬于北亞熱(re)帶季風(feng)(feng)(feng)氣(qi)候(hou)(hou)。因(yin)受太陽輻射和(he)季風(feng)(feng)(feng)環流的季節(jie)性(xing)變化(hua)的影響，隨(sui)州氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和(he)，四季分明，光照(zhao)充足(zu)，雨量充沛(pei)，無霜期長，嚴寒酷暑時(shi)間較(jiao)短，冬春晝(zhou)夜溫(wen)差較(jiao)大。據(ju)統計，年(nian)降水量為(wei)865-1070毫(hao)米，年(nian)光照(zhao)總數(shu)為(wei)2009.6-2059.7小時(shi)，年(nian)平均氣(qi)溫(wen)15.5℃，無霜期為(wei)220-240天(tian)。
“隨(sui)州香菇(gu)(gu)(gu)”柄(bing)短、形(xing)圓、褐銅色(se)，肉質細膩，郁香爽口。商品菇(gu)(gu)(gu)直徑3-10厘米。“隨(sui)州香菇(gu)(gu)(gu)”通常有板菇(gu)(gu)(gu)和花(hua)菇(gu)(gu)(gu)之分。板菇(gu)(gu)(gu)表面光滑無裂(lie)紋；花(hua)菇(gu)(gu)(gu)花(hua)紋如刻，顏色(se)潔白，花(hua)紋深裂(lie)質密(mi)。
“隨(sui)州(zhou)香菇”品(pin)質獨特、營養豐富，氨(an)基酸(suan)≥18.0克(ke)/100克(ke)，蛋(dan)白質≥26.0克(ke)/100克(ke)。
2008年(nian)，隨州(zhou)市食用(yong)菌(jun)產(chan)量1.47萬(wan)噸。
2017年(nian)(nian)，隨州市香(xiang)菇常(chang)年(nian)(nian)種植數量(liang)2200萬(wan)袋（棒），每年(nian)(nian)可生產優質(zhi)干香(xiang)菇6.5萬(wan)噸(dun)。
2018年，隨州市有(you)90%的(de)鄉(xiang)鎮、30%的(de)農戶，有(you)近30萬左右的(de)人從事(shi)食(shi)用(yong)菌相關的(de)產業。
2018年7月3日，中華人民(min)共和國農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部(bu)正式批準對“隨州香菇”實施農(nong)(nong)(nong)產品地理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。
2019年(nian)11月15日(ri)，隨(sui)州香菇入選中國特色農產品區域(yu)公用品牌。
1978年(nian)，華中農(nong)業大學(xue)楊新美(mei)教授在隨(sui)州三里崗鎮試種(zhong)香菇(gu)成功(gong)，帶(dai)動了該地百姓種(zhong)植香菇(gu)，形成香菇(gu)產業集群。
1996年(nian)，袋料(liao)香菇的進入隨州。
20世紀90年代末，隨州(zhou)黑木耳種植興(xing)起，促進(jin)了食(shi)用菌(jun)產(chan)業的(de)多元化發(fa)展。
歲月靜好
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