芭(ba)比Q,即(ji)BBQ,就是(shi)“Barbecue”的(de)縮寫,也就是(shi)戶外燒烤。具體(ti)是(shi)指將(jiang)肉(rou)和肉(rou)制(zhi)品放(fang)(fang)到(dao)木炭或者電加熱裝置上烤制(zhi)的(de)過程,通(tong)常來說,燒烤就是(shi)把肉(rou)類(lei)(lei)、海鮮和蔬(shu)菜(cai)類(lei)(lei)的(de)食(shi)(shi)物(wu)放(fang)(fang)在火上烤,然后將(jiang)其烹飪到(dao)可以食(shi)(shi)用的(de)程度。
在(zai)西(xi)(xi)方國家,當人們(men)在(zai)戶外舉行野餐或外出(chu)露(lu)營時,燒烤是(shi)較為(wei)流(liu)行的一種烹飪方式,比(bi)如在(zai)澳大(da)利亞和(he)新西(xi)(xi)蘭的圣誕party上,BBQ十分常見。而最(zui)近的出(chu)來的新梗芭(ba)比(bi)Q的意思是(shi)完了(le)的意思,因(yin)為(wei)芭(ba)比(bi)Q=barbecue=燒烤=火(huo)化=完了(le),其表(biao)達了(le)非常震(zhen)驚無(wu)力回天的感(gan)覺。
1、有(you)考據指(zhi)燒烤的英(ying)文名(ming)稱barbecue這個(ge)字(俗稱BBQ)有(you)可(ke)能是(shi)來自加(jia)勒比(bi)海。從前法(fa)國海盜來到加(jia)勒比(bi)海,在島上會把整只宰(zai)好(hao)的羊從胡(hu)須(xu)到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟後(hou)進(jin)食,這個(ge)食物(wu)簡稱barbe-cul(法(fa)文cul字末尾的“l”不發聲),演變(bian)成barbecue這個(ge)字,更由于(yu)cue的和英(ying)文字母Q同(tong)音,便變(bian)成了barbeque,后來更簡寫為BBQ。
2、芭比q出(chu)?????????????自(zi)抖音(yin)(yin)(yin)游戲(xi)博主@無賴-電(dian)音(yin)(yin)(yin)吃雞,他發布的(de)吃雞視頻都用自(zi)己的(de)聲音(yin)(yin)(yin)加上電(dian)音(yin)(yin)(yin),其(qi)中(zhong)一段就是“完(wan)(wan)了完(wan)(wan)了完(wan)(wan)了,家(jia)人們,芭比Q了,完(wan)(wan)了完(wan)(wan)了,我丟(diu),挖草(cao)”,這段電(dian)音(yin)(yin)(yin)配音(yin)(yin)(yin)很快(kuai)就火(huo)出(chu)了圈,被很多網友(you)拿來做視頻的(de)BGM。
正如(ru)以上提及的,有不(bu)同形(xing)式(shi)的燒(shao)(shao)烤,除了在(zai)店鋪銷(xiao)售(shou)燒(shao)(shao)烤食物(wu)形(xing)式(shi)外,還可以是(shi)休閑活動。
美國中西部及南部地區
把(ba)食物放在(zai)燒烤爐(lu)的(de)鐵(tie)網上(shang),同時(shi)燒烤爐(lu)設有蓋(gai),可(ke)進行兩邊燒烤,在(zai)戶外進行。在(zai)美(mei)國南部,BBQ以(yi)豬(zhu)肉為主,佐以(yi)番茄(qie)、醋和芥末混合(he)而成的(de)調味(wei)汁。
歐洲或澳大利亞地區
與美國(guo)式相(xiang)若,但燒烤爐設計卻一般沒有蓋(gai),定時由(you)人用夾子翻轉食物,同時可在燒烤爐上油煎食物。
內地、香港及臺灣地區
燒(shao)烤者把食物(wu)(wu)插在(zai)長的鐵叉或竹簽上,坐在(zai)燒(shao)烤爐旁邊(bian)燒(shao)食物(wu)(wu),在(zai)戶外進行。
韓國式燒烤
與(yu)美國式燒(shao)烤(kao)差不多,但(dan)燒(shao)烤(kao)爐體積細小和形狀較平,可放在(zai)桌上(shang),在(zai)室內進行(xing)。
南美式燒烤
即窯烤式燒(shao)烤,一般以大(da)量肉類或蔬菜串在一起,然後在火上(shang)慢慢以大(da)火烤熱食物。