閩侯橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一，閩侯特產。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。“閩侯(hou)(hou)橄欖”獲(huo)得(de)國家工商(shang)行(xing)政管理總局商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)局核準(zhun)注(zhu)冊地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)。這是閩侯(hou)(hou)縣(xian)首(shou)個獲(huo)準(zhun)注(zhu)冊的地(di)(di)理標(biao)(biao)(biao)(biao)志證(zheng)明商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)的農產(chan)品。閩侯(hou)(hou)橄欖商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)的使用(yong)僅限于橄欖鮮(xian)果，加工橄欖不在此商(shang)標(biao)(biao)(biao)(biao)使用(yong)范圍。
我國是世界上栽培(pei)橄欖最多的國家，我國南(nan)部是橄欖原(yuan)產(chan)(chan)地之一，主要(yao)分布在福建(jian)、廣東（多屬烏欖），其次(ci)為廣西(xi)、臺灣、四川(chuan)、云南(nan)、浙江南(nan)部等。福建(jian)則(ze)以(yi)閩(min)侯、閩(min)清、詔安(an)、南(nan)安(an)、福安(an)、莆田、永泰、仙游種植較(jiao)多。閩(min)侯的橄欖栽培(pei)面積和產(chan)(chan)量為福建(jian)省最多。
閩(min)侯(hou)(hou)縣(xian)是(shi)(shi)“中國橄(gan)(gan)(gan)欖之鄉(xiang)”，橄(gan)(gan)(gan)欖種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)達(da)6.5萬畝(mu)，年(nian)產量2.5萬噸。竹西村是(shi)(shi)我省橄(gan)(gan)(gan)欖重(zhong)點產區(qu)，橄(gan)(gan)(gan)欖種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積(ji)逾(yu)千(qian)畝(mu)，該村500多(duo)戶村民幾乎家家都(dou)種(zhong)(zhong)有橄(gan)(gan)(gan)欖。新(xin)品種(zhong)(zhong)“青(qing)果(guo)一(yi)號”每(mei)公斤售價高達(da)1600元左右。“青(qing)果(guo)一(yi)號”橄(gan)(gan)(gan)欖示范基地的建立(li)，對推動閩(min)侯(hou)(hou)橄(gan)(gan)(gan)欖業創(chuang)新(xin)發展(zhan)具(ju)有積(ji)極意義。
閩侯橄(gan)欖(lan)鮮(xian)果(guo)(guo)青、黃色，內(nei)含物豐富，肉質(zhi)細嫩、松(song)脆(cui)，回甘明顯、持久(jiu)，風味(wei)(wei)濃，有(you)別于(yu)省內(nei)外其他種植區橄(gan)欖(lan)果(guo)(guo)實(shi)質(zhi)粗、欠回味(wei)(wei)、味(wei)(wei)淡的(de)特點。由于(yu)閩侯橄(gan)欖(lan)青果(guo)(guo)纖維(wei)細、果(guo)(guo)大、風味(wei)(wei)濃、可(ke)食率高的(de)地方鮮(xian)果(guo)(guo)品(pin)質(zhi)特性，易(yi)于(yu)糖、鹽、香料等輔料滲透入果(guo)(guo)實(shi)內(nei)，形成了“福州橄(gan)欖(lan)制(zhi)品(pin)”特殊(shu)的(de)優(you)良品(pin)質(zhi)和風味(wei)(wei)，色澤更(geng)加(jia)鮮(xian)艷、組織更(geng)加(jia)圓潤飽滿、果(guo)(guo)肉更(geng)加(jia)脆(cui)軟適(shi)中、咸甜(tian)更(geng)加(jia)濃郁。
在閩侯栽培已有400－500年的歷(li)史。果較小，果皮深綠色，果肉(rou)略帶黃色，肉(rou)質酥脆(cui)，清香可口，細嚼后余(yu)味回甘。其中(zhong)以(yi)欖之香藥(yao)用檀(tan)香這個樹種(zhong)最好，營養(yang)成份藥(yao)用價(jia)值最高.現是(shi)閩侯閩清等地農戶爭先種(zhong)植優質品種(zhong)。
在閩侯栽培約有500多年的歷史，果實大，果肉厚(hou)，黃(huang)白(bai)色(se)，宜加工制成(cheng)“五(wu)福(fu)果”“拷扁欖”“蜜餞橄欖”等。
屬于惠(hui)圓的(de)變異種，果(guo)長卵圓形，近似惠(hui)圓，但果(guo)稍長，果(guo)肉也較惠(hui)圓薄些(xie)，也是(shi)加工“蜜餞橄欖(lan)”的(de)良種。
長(chang)(chang)(chang)城(cheng)橄欖是閩侯縣(xian)的主栽品種(zhong)(zhong)，栽培歷史約有500－600年，果(guo)實(shi)較長(chang)(chang)(chang)，兩端尖，似梭形(xing)，鮮吃(chi)、加工均宜。由于長(chang)(chang)(chang)期的自(zi)然變(bian)異(yi)，形(xing)成較多的品系，其中(zhong)比(bi)較好的有“長(chang)(chang)(chang)棱(leng)”又名“七粒尺”，因其果(guo)實(shi)大而長(chang)(chang)(chang)，一般七粒果(guo)縱經長(chang)(chang)(chang)達30－33厘米（1市尺）故(gu)名“七粒尺”。其它還有檀(tan)頭，小長(chang)(chang)(chang)營以及羊屎(shi)等(deng)變(bian)種(zhong)(zhong)
其果長青色，纖維多，口(kou)感一般比較(jiao)常用于做加工(gong)。
閩(min)侯橄(gan)欖(lan)營養豐富(fu)，含(han)有17種人體(ti)所需要的(de)氨基酸，果肉(rou)(rou)富(fu)含(han)鈣(gai)與維(wei)生素(su)C。每100g橄(gan)欖(lan)果肉(rou)(rou)含(han)鈣(gai)204~400mg，維(wei)生素(su)C21.12~39.89mg，蛋白質0.77~1.2g，脂(zhi)肪(fang)6.55g，碳水化合(he)物5.6~12.0g，葉(xie)綠素(su)約(yue)30mg，類胡蘿(luo)卜素(su)7.52~8.05mg，總糖1.67~2.3%，還原糖0.49~0.75%，有機酸0.97~1.55%，可溶(rong)性固(gu)形物11.21~14.25%，單(dan)寧2.57%。橄(gan)欖(lan)仁含(han)蛋白質16.64%，脂(zhi)肪(fang)59.97%。橄(gan)欖(lan)花(hua)粉是驅除疲勞的(de)保健品。橄(gan)欖(lan)核(he)可以雕(diao)刻(ke)成工(gong)藝(yi)品，還可以制成活性炭(tan)。
橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)果(guo)實除鮮(xian)食外，還可以制成各種鹽(yan)漬品、蜜餞、果(guo)汁、果(guo)醬(jiang)、果(guo)酒(jiu)等加工品，如冰(bing)橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)、拷扁(bian)欖(lan)(lan)(lan)、大(da)福果(guo)、十香欖(lan)(lan)(lan)、去皮酥、咸橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)汁、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)果(guo)醬(jiang)、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)酒(jiu)、橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)茶(cha)等。
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