螅鎮芝麻餅的做法:
第(di)一步:先(xian)準備工作白面、芝麻、茴(hui)香、鹽、水、醋等(deng)待用。
第二步:用溫水和(he)面,待面和(he)好后(hou),取出置案,揉入死面和(he)堿,分成(cheng)小劑(ji),搟(xian)制(zhi)成(cheng)型。
第(di)三步(bu):抹上香醋,撒入芝麻,放在爐里翻(fan)烤。
第四步:待(dai)見火色排入平盤之(zhi)下(xia)的(de)爐圈內烘(hong)烤至(zhi)熟(shu)。