豐都紅(hong)心柚(you),是(shi)豐都縣(xian)特產(chan)的一種(zhong)柚(you)子,其原種(zhong)是(shi)彭水縣(xian),自19世紀后被豐都縣(xian)引進,并采用嫁接(jie)繁(fan)殖的方法(fa)改進。
紅心柚平均單(dan)果重1185g,可食率77.2%,可溶性固形(xing)物10.6%,每100ml果汁中含糖(tang)7.92g,酸(suan)0.84g,維生(sheng)素c48.2mg。固酸(suan)比13:1,糖(tang)酸(suan)比9:1。種子60粒。
果(guo)形優(you)美,皮薄(bo),肉質色澤(ze)粉紅悅目,瓤瓣(ban)大而均(jun)勻整齊,易分離,果(guo)味酸甜適中,品質極佳(jia),芳香味濃,倍受(shou)消費者青睞。
豐都紅(hong)心柚營養生長期短,生產(chan)成本低,受益時間(jian)長,經濟效益高(gao)。
在一般肥(fei)水條件栽培下(xia)定植后3年,株(zhu)產20~30個果。收入(ru)(ru)可(ke)達(da)45000~60000元/hm2;定植5年生結(jie)果80個左右;7~8年生可(ke)進入(ru)(ru)盛果期(qi),株(zhu)產果150個,最高的(de)可(ke)達(da)450個。
該柚一(yi)年發(fa)(fa)根(gen)三次,即3~5月(yue)、7~8月(yue)、10月(yue),其中8月(yue)為發(fa)(fa)根(gen)高峰期。
紅心(xin)柚1年(nian)可抽(chou)發春(chun)梢、夏梢、秋梢。葉為常綠單身復葉,葉較(jiao)大,多為長橢圓形(xing),壽命較(jiao)長,正常營養枝上(shang)的(de)(de)葉片(pian)一(yi)般(ban)壽命為2~3年(nian),結果枝上(shang)的(de)(de)葉片(pian)壽命一(yi)般(ban)為17~24個月,葉片(pian)大量形(xing)成在4~5月,集(ji)中落葉一(yi)般(ban)在春(chun)梢抽(chou)發前。
花(hua)為總狀花(hua)序,一(yi)結果母枝可(ke)著生1~7個(ge)花(hua)穗(sui),每個(ge)花(hua)穗(sui)有3~15朵花(hua),花(hua)穗(sui)頂部和基部的(de)花(hua)常發育不良(liang),中(zhong)部中(zhong)等大小的(de)花(hua)穗(sui)坐(zuo)果較可(ke)靠,盛(sheng)花(hua)前落蕾較多,可(ke)占花(hua)量的(de)70%以上(shang),由于紅心柚自(zi)花(hua)授粉坐(zuo)果率高(gao),因(yin)此表現豐產穩產。花(hua)芽分化時間從10月下旬(xun)至翌年3月中(zhong)旬(xun)花(hua)蕊形成(cheng)為止。
豐都紅(hong)心柚果實有倒(dao)卵圓形和長柱形兩(liang)種。果大,單果重1185g,果面粗糙,黃綠色,皮厚,瓤瓣8~12,長腎(shen)形,多汁,化渣,品(pin)質(zhi)上等,種子10~90粒,10月下旬成熟(shu),耐(nai)貯(zhu)。
園地選擇
選擇無污染(ran)坡度小于(yu)20°的坡地;ph為6.0~7.0的紫色水(shui)稻(dao)土(tu),土(tu)層在40cm以(yi)上;并在500m以(yi)內有(you)水(shui)源保證,距現(xian)有(you)公(gong)路(lu)1km左右;開發區糧食生產有(you)一定基礎;干(gan)部(bu)、群眾對開發呆業有(you)積(ji)極性。
園地規劃原則
根據“區域化布局(ju)、專業(ye)化生產”的(de)要求,進行規(gui)劃。
(1)規模 建40hm2專業(ye)(ye)(ye)村,3.3hm2以(yi)上成片的(de)專業(ye)(ye)(ye)社和0.067hm2以(yi)上的(de)庭院專業(ye)(ye)(ye)戶以(yi)構成紅心柚(you)商(shang)品基地(di)。
(2)改土(tu) 爆破筑臺,增施肥料,加厚(hou)土(tu)層,改良土(tu)壤結構。
(3)水利(li) 成(cheng)片(pian)果園需(xu)建(jian)立能(neng)灌能(neng)排的水系(xi),包(bao)括堤灌站、蓄水池、攔山堰、背溝、沉(chen)砂(sha)凼。庭院(yuan)果園每(mei)0.067hm2建(jian)1個小水池以保證灌溉。
(4)道路 干(gan)道、支道、便道合理布局,形成網絡。
修筑梯地
在園(yuan)地(di)規劃后,首先修(xiu)道路(lu)和灌(guan)溉系(xi)統,然(ran)后以分(fen)小區為單位,隨彎就勢,等(deng)高(gao)撩壕自上而下修(xiu)筑梯地(di)。
定植
(1)栽植密度(du) 酸柚砧苗(miao),株(zhu)行(xing)距3.5m×4.5m,或4m×5m,栽植495~600株(zhu)/hm2;枳砧苗(miao)為(wei)2m×5m,種(zhong)植67株(zhu),待成株(zhu)后間伐。
(2)定植時(shi)期和方(fang)法(fa)
①時(shi)新 春、夏(xia)、秋(qiu)(qiu)三個時(shi)期均可栽(zai)植,但以秋(qiu)(qiu)季栽(zai)植效果(guo)最(zui)好。每年(nian)在(zai)9月下旬至詢月中旬栽(zai)植,成活率高,有利(li)生長。
②方法(fa) 根據株行(xing)距(ju)測(ce)出(chu)定植點,于栽苗(miao)前(qian)半月在距(ju)梯沿1.5m處(chu)挖(wa)寬深(shen)各1m的(de)定植穴(xue)廣每(mei)穴(xue)施土雜(za)肥(fei)100kg,過磷酸鈣或(huo)復(fu)合肥(fei)1~1.5kg,油餅2.5kg,肥(fei)、土拌勻填(tian)入穴(xue)內,上(shang)蓋表(biao)土,回填(tian)土高(gao)出(chu)地面20~30cm。
③栽苗(miao)(miao)(miao) 剪(jian)去合格柚苗(miao)(miao)(miao)的傷根(gen)(gen)(gen)和過長主(zhu)根(gen)(gen)(gen),然后放入定(ding)植(zhi)穴中央,將根(gen)(gen)(gen)向四方(fang)展平,填(tian)入少量(liang)細土(tu)(tu),輕輕向上提苗(miao)(miao)(miao),使(shi)土(tu)(tu)與(yu)根(gen)(gen)(gen)密切(qie)結合,再(zai)填(tian)土(tu)(tu)壓實:澆足定(ding)根(gen)(gen)(gen)水,然后再(zai)適(shi)當(dang)填(tian)土(tu)(tu),使(shi)苗(miao)(miao)(miao)木根(gen)(gen)(gen)頸高出地面10cm即可(ke)。若遇春(chun)季定(ding)植(zhi)和早(zao)秋定(ding)植(zhi)蒸騰量(liang)大(da)時(shi)可(ke)配合疏(shu)枝(zhi)、疏(shu)葉(xie)措(cuo)施以利成活。
土壤管理
土(tu)壤的(de)好壞,直(zhi)接影響紅心柚的(de)生長(chang)發育和開花結果,因(yin)此對土(tu)壤進行(xing)深翻熟(shu)化(hua)、中耕、培土(tu)、果園覆蓋、合理間作等管(guan)理至關重要。
深翻
在春季(ji)春梢萌發前和(he)10月進行(xing),沿樹冠(guan)滴水(shui)線向外挖lm深配合(he)施用有機肥。
中耕培土
在春、夏(xia)、秋進行中耕除(chu)草,保(bao)(bao)持土(tu)(tu)(tu)層疏松、提高土(tu)(tu)(tu)壤保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥力。對雨水沖蝕較重的(de)需培(pei)土(tu)(tu)(tu)或對土(tu)(tu)(tu)質(zhi)較差的(de)進行翻挖培(pei)土(tu)(tu)(tu),但不宜(yi)過深(shen),以露(lu)出根頸(jing)為宜(yi)。培(pei)土(tu)(tu)(tu)種類有塘泥、土(tu)(tu)(tu)雜肥、熟土(tu)(tu)(tu)等。
覆蓋
有冬(dong)季覆(fu)(fu)蓋(gai)和(he)夏季覆(fu)(fu)蓋(gai)兩種。冬(dong)季覆(fu)(fu)蓋(gai)保溫,夏季覆(fu)(fu)蓋(gai)保濕。覆(fu)(fu)蓋(gai)可(ke)用薄膜(mo)和(he)作物(wu)稿稈、山青等,方法是覆(fu)(fu)蓋(gai)至(zhi)樹盤外20cm處,厚度15~20cm。
合理間作
在(zai)果園地間種葫豆(dou)、豌(wan)豆(dou)、黃豆(dou)等作物,既可保濕,也可培肥地力(li)。
幼樹施肥
“以氮肥為主,少吃多餐(can),勤(qin)施(shi)薄施(shi)”的(de)原(yuan)則,做到(dao)每(mei)月施(shi)一次。
結果樹施肥
一年4次肥(fei)(fei),春肥(fei)(fei)以氮肥(fei)(fei)為主,促(cu)生春梢,3~4年生初投產樹則少施或不(bu)施芽(ya)前肥(fei)(fei),防(fang)止柚(you)樹生長量過(guo)大而引起落花(hua)落果。
夏肥(fei)在4月下旬謝花后(hou),以尿素(su)加磷酸二氫鉀進(jin)行根(gen)外追(zhui)肥(fei),提(ti)高坐(zuo)果率。
6月底(di)至(zhi)7月初以磷、鉀為主(zhu)施壯果(guo)促梢肥(fei),施肥(fei)量占全年的30%,株施0.1kg尿素,漚制堆肥(fei)15kg,草木灰2kg,壓(ya)綠20kg。
采果肥(fei)(fei)(fei)在(zai)(zai)采前(qian)10~15天(tian)施(shi)用(yong)(yong),施(shi)用(yong)(yong)量(liang)占全年60%,以有機肥(fei)(fei)(fei)為(wei)主(zhu),適量(liang)施(shi)用(yong)(yong)尿素和磷肥(fei)(fei)(fei)。1株施(shi)堆肥(fei)(fei)(fei)25kg,餅肥(fei)(fei)(fei)2~3kg,磷肥(fei)(fei)(fei)1kg,尿素0.2kg。5~6年生紅心柚樹的施(shi)肥(fei)(fei)(fei)量(liang)在(zai)(zai)上述用(yong)(yong)量(liang)基(ji)礎上增加20%~30%。
水分管理
豐都縣常有(you)春旱(han)(han)和(he)7~9月(yue)的夏季(ji)伏旱(han)(han),因(yin)此在3月(yue)份結(jie)(jie)合(he)施春肥灌水一次,7~9月(yue)果實膨(peng)大(da)期灌水,同時可(ke)結(jie)(jie)合(he)覆蓋措施進行土(tu)壤(rang)保濕(shi)抗旱(han)(han)。在春夏綿雨季(ji)節做(zuo)好排水管理工作,以防土(tu)壤(rang)積水而誘發柚(you)樹的腳腐病。
樹體管理
管理目的是合理整形修剪,培育早結豐產(chan)樹冠,增強樹勢,延(yan)長壽命(ming),提高產(chan)量,改良品質。
由于紅心(xin)柚枝(zhi)梢(shao)生長勢較強,對幼樹抽發(fa)出的春、夏、秋梢(shao),每(mei)次梢(shao)長至(zhi)8片葉左右進行摘(zhai)心(xin),同時采取“撐、拉、吊”等方法進行拉枝(zhi)整形,提高分枝(zhi)級(ji)數,使之早(zao)日結果。
對結果樹修剪原則是:“頂上重(zhong)、四方輕(qing)、外圍重(zhong)、內部(bu)輕(qing)、保留細短母枝(zhi)”。
紅心柚(you)樹冠(guan)(guan)內膛結(jie)果(guo)良好,結(jie)果(guo)母枝(zhi)(zhi)(zhi)大多(duo)為樹冠(guan)(guan)內部的(de)(de)(de)2年生(sheng)無葉(xie)枝(zhi)(zhi)(zhi),著生(sheng)在3~4年生(sheng)的(de)(de)(de)側生(sheng)短(duan)縮枝(zhi)(zhi)(zhi)上,所以修剪(jian)(jian)時盡量保留樹冠(guan)(guan)內部的(de)(de)(de)纖弱枝(zhi)(zhi)(zhi)、無葉(xie)枝(zhi)(zhi)(zhi)和中庸(yong)小枝(zhi)(zhi)(zhi),樹冠(guan)(guan)頂部超出葉(xie)幕(mu)的(de)(de)(de)直立強枝(zhi)(zhi)(zhi)原則(ze)上從(cong)基部分(fen)枝(zhi)(zhi)(zhi)處剪(jian)(jian)去(qu),若是幼樹需擴展樹冠(guan)(guan),可實行短(duan)剪(jian)(jian)。對樹冠(guan)(guan)外圍的(de)(de)(de)重疊枝(zhi)(zhi)(zhi)、交叉枝(zhi)(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)(zhi)一律剪(jian)(jian)去(qu)。
冬季主要剪除干枯(ku)枝(zhi)、病(bing)蟲枝(zhi)、果柄(bing);夏(xia)季主要剪除外(wai)圍密(mi)強枝(zhi)、徒長枝(zhi),以利通風透光。
紅(hong)心柚花(hua)(hua)多果(guo)大(da),成串結果(guo),如結果(guo)過多,果(guo)實個(ge)頭(tou)小(xiao),效(xiao)益差,樹體消(xiao)耗養分(fen)多,來(lai)年易(yi)形成小(xiao)年結果(guo)。合理進(jin)行疏(shu)花(hua)(hua)疏(shu)果(guo)對提高單果(guo)重和質量(liang),穩定(ding)產量(liang)具有一定(ding)效(xiao)果(guo),也(ye)是保花(hua)(hua)保果(guo)重要措施之一。
疏花
在(zai)花(hua)(hua)量(liang)較多(duo)且(qie)氣候正常年份,一般在(zai)4月上旬現蕾(lei)初(chu)期,將每(mei)條開花(hua)(hua)母(mu)枝頂部和基(ji)部的(de)花(hua)(hua)穗抹(mo)(mo)去,只留(liu)中部1~2個(ge)健壯花(hua)(hua)穗,在(zai)開花(hua)(hua)前疏去每(mei)個(ge)花(hua)(hua)穗頂部和基(ji)部的(de)花(hua)(hua)蕾(lei),選留(liu)中部健壯花(hua)(hua)蕾(lei),疏花(hua)(hua)的(de)同時抹(mo)(mo)除(chu)部分春(chun)梢,使(shi)每(mei)個(ge)基(ji)枝保留(liu)3~4個(ge)春(chun)梢,既可控制樹冠(guan)擴大,又有明顯(xian)保果作用。
保花保果
對需保(bao)果的樹在花前半月施一次花前肥,開花前2~3天(tian)噴一次30ul/l九二O+0.2%磷酸(suan)二氫鉀(jia)+0.3%尿素,謝花后10天(tian)噴施50ul/l“九二O”+0.2%硫(liu)酸(suan)鉀(jia)進(jin)行保(bao)果;對旺長樹,可在主枝上進(jin)行環割保(bao)果。
疏果
由于(yu)紅(hong)心(xin)柚白花(hua)授粉坐果(guo)(guo)(guo)(guo)率(lv)較高,在5~6月(yue)對結(jie)果(guo)(guo)(guo)(guo)較多的樹在幼(you)果(guo)(guo)(guo)(guo)有(you)(you)雀蛋(dan)大(da)小時進行(xing)疏果(guo)(guo)(guo)(guo),摘除病蟲(chong)果(guo)(guo)(guo)(guo)、畸形(xing)果(guo)(guo)(guo)(guo)、成(cheng)串密生(sheng)果(guo)(guo)(guo)(guo),每條母枝只留(liu)1~2個(ge)正形(xing)大(da)果(guo)(guo)(guo)(guo),7月(yue)上旬定果(guo)(guo)(guo)(guo)后再疏除比較密的果(guo)(guo)(guo)(guo)子,盡量做到一穗一果(guo)(guo)(guo)(guo),有(you)(you)利于(yu)提高單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重量,達到豐產、穩(wen)產、優質、高效的目的。