石阡苦丁茶(cha)味道(dao)很苦的(de)(de),但是(shi)跟(gen)(gen)藥的(de)(de)苦味是(shi)不(bu)一樣的(de)(de),就跟(gen)(gen)苦瓜的(de)(de)那種(zhong)感(gan)覺似的(de)(de),不(bu)同的(de)(de)是(shi)它是(shi)泡出來的(de)(de)水苦。從頭到尾都是(shi)苦的(de)(de),但是(shi)沒有澀味,喝下(xia)后咽喉中感(gan)覺到甘甜,喜(xi)歡那種(zhong)味道(dao)的(de)(de)話,越喝越喜(xi)歡的(de)(de),很享受(shou)。
石阡苦丁茶的(de)(de)原(yuan)(yuan)料為木(mu)犀科(ke)女貞屬植物(wu),該植物(wu)生長在世(shi)界上同緯(wei)度地(di)區(qu)唯一保存(cun)完整的(de)(de)原(yuan)(yuan)始(shi)(shi)森林——國家(jia)級自然(ran)保護區(qu)梵凈山主脈、海拔800-1000米的(de)(de)原(yuan)(yuan)始(shi)(shi)天(tian)然(ran)林中。這里森林茂密(mi),溪間縱橫(heng),雨(yu)量(liang)充沛(pei),氣候溫和(he),土壤肥沃,富含(han)礦物(wu)質,無(wu)工業(ye)污染(ran)。
貴州省(sheng)銅仁市石(shi)阡(qian)縣野(ye)生苦(ku)丁茶(cha)(cha)分(fen)(fen)布十(shi)八鄉鎮(zhen),面積(ji)達(da)20萬畝(mu)以(yi)上,擬定選擇相對集中連片(pian)分(fen)(fen)布的九個鄉鎮(zhen),建立十(shi)萬畝(mu)野(ye)生苦(ku)丁茶(cha)(cha)資源(yuan)保(bao)護區,并進行苦(ku)丁毛尖茶(cha)(cha),苦(ku)丁袋泡茶(cha)(cha)、苦(ku)丁速溶(rong)茶(cha)(cha)、速溶(rong)苦(ku)丁礦泉水飲料等系列有機(ji)茶(cha)(cha)開(kai)發(fa)利(li)用。石(shi)阡(qian)苦(ku)丁茶(cha)(cha)是現代(dai)人追求的理(li)想有機(ji)食品,極具(ju)開(kai)發(fa)前(qian)景(jing)。
據《本草綱目》記載,苦丁茶(cha)有“散風(feng)熱、清(qing)頭目、生津止(zhi)渴、消(xiao)食提神、消(xiao)炎(yan)解毒,降(jiang)脂降(jiang)壓(ya)”等藥理功能。通過(guo)中(zhong)國農科院茶(cha)葉研(yan)究所、冶金(jin)工業(ye)部地質測試中(zhong)心、農業(ye)部茶(cha)葉質量監(jian)督檢驗(yan)測試中(zhong)心等科研(yan)單位(wei)共(gong)同研(yan)究測試,從泉(quan)峰(feng)百花牌苦丁茶(cha)中(zhong)分離出維生素(su)C、維生素(su)D、維生素(su)E、鈉(Na)、錳(Mn)、鉬(Mo)、鎂(mei)(Mg)、鐵(tie)(Fe)、鋅(Zn)、硒(Se)、鍺(Ge)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、磷(P)等人(ren)體(ti)必需的(de)多種(zhong)維生素(su)和微(wei)量元素(su)。經國家衛生部指定的(de)華西醫科大(da)學保健品審批辦確認,長期飲用泉(quan)峰(feng)牌苦丁茶(cha),對降(jiang)脂降(jiang)壓(ya)、增(zeng)強人(ren)體(ti)免疫能力(li),抑制腫瘤、美容護膚(fu)有明顯療效。