芒果视频下载

豬腸(chang)糕是天等縣最具地方特色的(de)小吃(chi)，由于它味香可口，多(duo)吃(chi)不(bu)膩，且很耐飽，因而(er)深受天等人的(de)喜愛。

天等豬腸糕的做法：

將洗(xi)凈的生豬(zhu)腸每二三十厘米剪成(cheng)一(yi)段 ，用線把腸的一(yi)頭綁緊，再(zai)把已(yi)調(diao)好配料的熟糯米或生米粉漿或拌有豬(zhu)血的米粉漿等(deng)灌(guan)入腸內。

一般灌料(liao)灌到還(huan)差一二厘米就(jiu)要滿時，就(jiu)綁好腸(chang)的另一頭。

把(ba)已灌料(liao)的豬腸放入沸水中(zhong)煮熟，每次(ci)只能(neng)同時煮三四(si)條料(liao)腸，而且用(yong)慢(man)火(huo)慢(man)煮。

當(dang)煮到整條(tiao)料腸(chang)略硬成棒條(tiao)狀時就撈上來，豬腸(chang)糕便做成了。

需要注意的是，不要灌(guan)腸(chang)不要灌(guan)滿，以防因(yin)腸(chang)內料多腸(chang)裂(lie)。

豬腸糕的吃法：

把(ba)煮(zhu)熟的豬腸(chang)糕(gao)剪成一小節(jie)一小節(jie)放在碗里，用(yong)手抓(zhua)著吃或用(yong)筷子夾著吃。

或者將煮熟的豬(zhu)腸糕整(zheng)條放到鍋里煎，煎到腸皮光滑油亮(liang)時(shi)就撈上來剪成小節吃。

如果想吃辣的(de)、酸的(de)、咸(xian)的(de)、甜的(de)，可調(diao)點辣椒水(shui)、米(mi)醋(cu)水(shui)、醬油(you)水(shui)、糖水(shui)等(deng)，再加點香油(you)和香菜味(wei)道更妙。