印(yin)度餃子是印(yin)度非常受歡迎的街頭(tou)食物之一(yi),當地人(ren)叫(jiao)momo。momo的餡料是咖喱(li)(li)餡兒,一(yi)般是雞(ji)、羊、豬、牦(mao)牛肉餡,再加(jia)入很多姜黃和(he)一(yi)些綜(zong)合(he)辛香料,所以味道(dao)會比較辛辣。再沾(zhan)上(shang)酸辣醬(jiang)一(yi)口(kou)咬下,咖喱(li)(li)在口(kou)中(zhong)爆漿而出,辛辣與酸辣混合(he),非常特別。
據(ju)了解,印度(du)人(ren)不會把 Momo 當成正餐,大部分是放學、下班(ban)之后,在晚餐前(qian)墊肚子(zi)的解饞(chan)小點心。
在吃法上(shang),也(ye)圍繞著咖喱,開拓出全新(xin)體(ti)系,咖喱配辣椒、油炸蘸醬。