象魚比較小(xiao),只有巴掌(zhang)大小(xiao),屬于比較“胖”的魚,特(te)別適合油炸。
在(zai)越南,炸象魚是非常常見的(de)一道美食,一條約(yue)比一個手掌略大的(de)魚,經過(guo)炸制(zhi)后,連骨頭都是酥(su)的(de),可以直接吃(chi)掉。