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粘火勺制作方法

用料：大黃米面、豆沙餡、白糖

做法：

1、黃米(mi)面(mian)用溫水和成面(mian)團最好(hao)醒一夜。

2、豆(dou)沙餡拌上白糖，不愿意吃甜的也可(ke)以不放。

3、取一(yi)些面在手里揉(rou)成小團(tuan)壓扁包(bao)上豆沙(sha)餡。

4、平鍋里放少許油小(xiao)火煎(jian)，煎(jian)至兩(liang)面(mian)金黃色即可。

小竅門：

粘火勺很不愛熟(shu)，沒熟(shu)透(tou)的話會有(you)白馇，如果看不好(hao)熟(shu)不熟(shu)的話，可以用手按(an)一按(an)，特(te)別軟沒有(you)硬的感覺(jue)就熟(shu)了，一回(hui)可以烙很多然后話冰箱冷藏(zang)，吃的時候用平鍋小火煎或蒸透(tou)就行了。