牛(niu)蒡(bang)原產于亞洲和北歐，我國(guo)自東(dong)北至西南均有野生種分布，其子實、根(gen)、莖、葉皆可(ke)入藥，在山(shan)東(dong)、遼(liao)寧有零星(xing)人(ren)工(gong)栽培，公元940年(nian)前后由中國(guo)傳入日(ri)本(ben)，經栽培馴(xun)化，出(chu)現許多(duo)品(pin)(pin)種。蒼山(shan)栽培牛(niu)蒡(bang)是于1988年(nian)在山(shan)東(dong)省率先從日(ri)本(ben)協和種苗(miao)株式會社引進(jin)種植(zhi)獲(huo)得成功，1990年(nian)開始大面(mian)積的栽培，是國(guo)內最早引種日(ri)本(ben)牛(niu)蒡(bang)品(pin)(pin)種成功的地區，為(wei)此獲(huo)山(shan)東(dong)省科技進(jin)步(bu)三等(deng)獎(jiang)(jiang)，1993年(nian)又承擔了“牛(niu)蒡(bang)栽培及(ji)加工(gong)”國(guo)家(jia)星(xing)火計(ji)劃項(xiang)目，形成了牛(niu)蒡(bang)產品(pin)(pin)的企(qi)業(ye)收購標準(zhun)和保鮮出(chu)口標準(zhun)，1996年(nian)獲(huo)省星(xing)火二(er)等(deng)獎(jiang)(jiang)，并帶(dai)動了牛(niu)蒡(bang)加工(gong)業(ye)的發展。
目前牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)已(yi)成為(wei)蒼(cang)山(shan)蔬菜(cai)的主要栽培模(mo)式之(zhi)(zhi)一，主要分布在(zai)蒼(cang)山(shan)縣的莊塢、層山(shan)、二廟等(deng)鄉鎮，縣內(nei)種植面積9萬余(yu)畝，縣外(wai)發(fa)展種植基地11萬余(yu)畝，總產(chan)(chan)55萬噸(dun)，占(zhan)到全國(guo)(guo)面積的50%以(yi)上(shang)(shang)。其產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量優于國(guo)(guo)內(nei)其他地區，被國(guo)(guo)家(jia)(jia)標準委確定為(wei)“無(wu)公害農產(chan)(chan)品(pin)(pin)”。全縣與牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)相(xiang)關的加(jia)工(gong)儲藏(zang)企業有60余(yu)家(jia)(jia)，相(xiang)繼開發(fa)了牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)茶、牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)酒、牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)咸(xian)菜(cai)、牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)營(ying)養液和利用(yong)牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)葉提煉綠原酸等(deng)系列加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，恒(heng)溫保鮮，加(jia)工(gong)儲藏(zang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)量占(zhan)全國(guo)(guo)的80%以(yi)上(shang)(shang)，主要出口日本、韓國(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)、臺灣等(deng)國(guo)(guo)家(jia)(jia)和地區。蒼(cang)山(shan)縣為(wei)此成為(wei)我國(guo)(guo)重要的牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)生產(chan)(chan)及加(jia)工(gong)出口的集散地，被國(guo)(guo)家(jia)(jia)特產(chan)(chan)委命(ming)名(ming)為(wei)“中(zhong)國(guo)(guo)牛(niu)蒡(bang)(bang)(bang)之(zhi)(zhi)鄉”、被譽(yu)為(wei)山(shan)東的“洋菜(cai)園”。
蒼(cang)山(shan)縣位(wei)(wei)于山(shan)東省(sheng)最南部，與江蘇省(sheng)邳州市相鄰。總(zong)面積1800平(ping)方公里(li)，耕地面積140萬畝，山(shan)區和平(ping)原各占一半。現有21個鄉鎮，1179個行政村(cun)，117萬人(ren)口。蒼(cang)山(shan)牛蒡保護(hu)范圍位(wei)(wei)于北(bei)緯(wei)34°45'00''-34°12'00''，東經118°26'00''-118°59'00''，覆蓋蒼(cang)山(shan)縣莊塢鎮境(jing)內的莊塢、河西、涌(yong)泉、多福、高堯、向曙(shu)等19個行政村(cun)，生產(chan)面積1670公頃，年總(zong)產(chan)量(liang)2億(yi)公斤(jin)。
一笑易歡 
