跋(ba)山芹(qin)菜棵(ke)大鮮嫩、清香(xiang)酥脆、營養價值高，受到了消(xiao)費者的普遍認可。
近年(nian)(nian)來，沂(yi)水(shui)縣把“跋山(shan)(shan)芹(qin)菜(cai)”作為農業(ye)支(zhi)柱產業(ye)來抓，成(cheng)立了(le)沂(yi)水(shui)跋山(shan)(shan)蔬菜(cai)產銷專業(ye)合(he)作社，進行了(le)跋山(shan)(shan)商標(biao)注冊，通過了(le)國家(jia)農業(ye)部無(wu)公(gong)害芹(qin)菜(cai)產地和產品認證，產品經統一包(bao)裝(zhuang)后，銷往江蘇、大連、煙臺(tai)、青島等地，常(chang)年(nian)(nian)種植(zhi)面(mian)積4500畝(mu)，年(nian)(nian)產優質芹(qin)菜(cai)20000噸(dun)，年(nian)(nian)產值(zhi)4000萬元(yuan)左右。
近日，沂水(shui)縣“跋山芹菜”被確認(ren)為國家農(nong)產品地(di)理標(biao)志產品，予以保護(hu)，這是該縣繼蒙山龍(long)霧、沂水(shui)生姜、沂水(shui)蘋果、沂水(shui)大櫻桃之后第(di)五(wu)個獲此殊(shu)榮的農(nong)產品，對于提高產品附加值、增強農(nong)產品市(shi)場競爭力、增加農(nong)民收入等(deng)具有(you)重(zhong)要(yao)意(yi)義。
地域范圍
跋山(shan)芹(qin)菜(cai)產于(yu)沂(yi)水縣北(bei)部，地理坐標為(wei)(wei)：北(bei)緯35°40′-36°02′，東(dong)經118°27′-118°50′，東(dong)至高橋鎮(zhen)(zhen)李家(jia)牛旺村(cun)，西至諸葛(ge)鎮(zhen)(zhen)新(xin)民官莊村(cun)，南至沂(yi)水鎮(zhen)(zhen)湖埠(bu)西村(cun)，北(bei)至馬站鎮(zhen)(zhen)馬站村(cun)，轄4個鄉鎮(zhen)(zhen)，總生(sheng)產面積300公(gong)頃，年芹(qin)菜(cai)總產量(liang)為(wei)(wei)2萬(wan)噸。
產品品質特(te)性特(te)征
1、外在感官(guan)特征(zheng)(zheng)：芹菜(cai)的(de)品(pin)(pin)種，都是(shi)本(ben)地(di)芹菜(cai)，一直是(shi)自(zi)留種，其特點(dian)黃桿、梗直、半空心(xin)、棵大鮮(xian)嫩(nen)、抗病性強，清香酥脆(cui)、營(ying)養(yang)豐富品(pin)(pin)質上乘、口感好、味(wei)濃、營(ying)養(yang)價值高(gao)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)具有無公害芹菜(cai)的(de)自(zi)然品(pin)(pin)質特征(zheng)(zheng)，品(pin)(pin)質正常(chang)，無劣變、無異味(wei)；產(chan)(chan)品(pin)(pin)潔凈，不含(han)有雜物(wu)；無公害芹菜(cai)的(de)感官(guan)品(pin)(pin)質應符(fu)合本(ben)類本(ben)級實物(wu)標(biao)準(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)質特征(zheng)(zheng)或產(chan)(chan)品(pin)(pin)實際執行的(de)常(chang)規芹菜(cai)類的(de)國家標(biao)準(zhun)(zhun)、行業標(biao)準(zhun)(zhun)、地(di)方標(biao)準(zhun)(zhun)或企業標(biao)準(zhun)(zhun)規定的(de)品(pin)(pin)質要求。
2、內在品(pin)質指標(biao)：跋山芹菜的特(te)點(dian)的形成與其(qi)特(te)有的形態與內在營養成分(fen)是(shi)分(fen)不開的。據測定100g跋山芹菜中一般(ban)含(han)維(wei)生素C：12～16毫(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)35～40毫(hao)克(ke)(ke)，鈣130～140毫(hao)克(ke)(ke)，鐵2～3毫(hao)克(ke)(ke)，含(han)糖0.8～1.2%，粗纖維(wei)小于1.0%。
一笑易歡 
