跋山芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆(cui)、營養價值高，受(shou)到了消費(fei)者的普遍認可。
近年(nian)來，沂(yi)水縣把“跋(ba)山(shan)(shan)芹(qin)菜(cai)”作為農(nong)業(ye)(ye)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)來抓，成(cheng)立了沂(yi)水跋(ba)山(shan)(shan)蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)銷專業(ye)(ye)合(he)作社(she)，進行了跋(ba)山(shan)(shan)商標(biao)注冊，通過了國家(jia)農(nong)業(ye)(ye)部(bu)無公害芹(qin)菜(cai)產(chan)(chan)地和產(chan)(chan)品(pin)認證，產(chan)(chan)品(pin)經統一包裝后，銷往江蘇、大(da)連、煙臺、青島等地，常年(nian)種植(zhi)面積4500畝，年(nian)產(chan)(chan)優質芹(qin)菜(cai)20000噸，年(nian)產(chan)(chan)值4000萬(wan)元左右(you)。
近日，沂(yi)(yi)水(shui)(shui)縣“跋(ba)山芹(qin)菜”被確認為國家農產(chan)(chan)品(pin)地理標志產(chan)(chan)品(pin)，予以保護，這是該(gai)縣繼蒙山龍霧、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)生姜、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)蘋果、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)大櫻桃之后第(di)五個獲此殊榮的農產(chan)(chan)品(pin)，對于(yu)提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)附加(jia)值(zhi)、增強(qiang)農產(chan)(chan)品(pin)市場競爭力、增加(jia)農民收入等具有(you)重要意義(yi)。
地域范圍
跋(ba)山芹(qin)菜(cai)產于沂(yi)水縣北部，地理坐標為：北緯35°40′-36°02′，東經118°27′-118°50′，東至高橋鎮(zhen)李家(jia)牛旺村(cun)(cun)，西(xi)至諸葛鎮(zhen)新民官莊(zhuang)村(cun)(cun)，南至沂(yi)水鎮(zhen)湖埠西(xi)村(cun)(cun)，北至馬站鎮(zhen)馬站村(cun)(cun)，轄4個(ge)鄉鎮(zhen)，總生產面積300公頃，年(nian)芹(qin)菜(cai)總產量為2萬噸。
產品品質(zhi)特性特征
1、外在感(gan)(gan)官特征：芹(qin)菜的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)種，都是本(ben)(ben)地芹(qin)菜，一直是自留種，其(qi)特點黃桿、梗直、半空心(xin)、棵(ke)大鮮嫩、抗病性強，清香酥脆、營(ying)養豐(feng)富(fu)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)上(shang)乘(cheng)、口(kou)感(gan)(gan)好、味(wei)濃、營(ying)養價值(zhi)高。產品(pin)(pin)(pin)(pin)具有無公害芹(qin)菜的(de)自然品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)特征，品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)正常，無劣變、無異(yi)味(wei)；產品(pin)(pin)(pin)(pin)潔凈，不含(han)有雜物；無公害芹(qin)菜的(de)感(gan)(gan)官品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)應符(fu)合本(ben)(ben)類(lei)本(ben)(ben)級實物標(biao)準(zhun)樣品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)特征或產品(pin)(pin)(pin)(pin)實際(ji)執(zhi)行的(de)常規芹(qin)菜類(lei)的(de)國家(jia)標(biao)準(zhun)、行業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)、地方標(biao)準(zhun)或企業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)規定的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)要求。
2、內在品質(zhi)指(zhi)標：跋(ba)山芹菜的特點的形(xing)成(cheng)與其特有的形(xing)態與內在營養成(cheng)分是分不開的。據測定(ding)100g跋(ba)山芹菜中(zhong)一般含維(wei)生素C：12～16毫(hao)克(ke)，磷(lin)35～40毫(hao)克(ke)，鈣130～140毫(hao)克(ke)，鐵2～3毫(hao)克(ke)，含糖0.8～1.2%，粗纖(xian)維(wei)小于(yu)1.0%。
一笑易歡 
