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產品特色

東(dong)坡肘子歷史悠久，享譽國內外，其主要原料取(qu)自(zi)東(dong)坡區內養殖的(de)(de)無(wu)(wu)公害豬的(de)(de)豬腿關節(jie)上方部位肉塊，大小適(shi)中、肥瘦均(jun)勻、肉質飽(bao)滿，表(biao)皮無(wu)(wu)傷(shang)痕、紅點、黑斑、黑毛，并采用(yong)傳(chuan)統工藝烹(peng)制而成(cheng)。

東(dong)坡肘子呈(cheng)(cheng)醬紅(hong)色(se)(se)(se)、黃(huang)褐(he)(he)色(se)(se)(se)或乳白色(se)(se)(se)，色(se)(se)(se)澤均勻，表面(mian)有光(guang)澤，湯(tang)汁呈(cheng)(cheng)棕褐(he)(he)色(se)(se)(se)或油紅(hong)色(se)(se)(se)。具(ju)有軟爛(lan)(lan)脫骨、口感香滑、肥而(er)不膩、粑而(er)不爛(lan)(lan)、營養豐(feng)富的特點，色(se)(se)(se)、香、味(wei)、形(xing)俱佳(jia)，適(shi)合東(dong)南(nan)西北的客人(ren)和海外友人(ren)的口味(wei)，暢銷全(quan)國，產品深(shen)受廣大消費者(zhe)的喜愛。

獲保護后的成效

東(dong)坡(po)(po)肘子是道享譽全國的(de)(de)傳統名菜，獲保護后，以(yi)惠通、王家(jia)渡(du)、蜀州(zhou)為龍頭的(de)(de)東(dong)坡(po)(po)肘子生(sheng)產(chan)企業積極引進(jin)和(he)探索先(xian)進(jin)的(de)(de)工藝和(he)生(sheng)產(chan)技術，進(jin)一(yi)步提高(gao)產(chan)品(pin)質量(liang)，東(dong)坡(po)(po)肘子價(jia)格(ge)由原(yuan)來的(de)(de)50元(yuan)／罐提高(gao)到65元(yuan)／罐，新(xin)增產(chan)量(liang)近(jin)50噸，新(xin)增產(chan)值(zhi)近(jin)600萬元(yuan)，產(chan)品(pin)遠銷全國各地(di)，獲得了較好的(de)(de)經濟和(he)社會效益。

產品獲獎情況

“東坡肘子”具有較高(gao)的品(pin)牌(pai)知(zhi)名(ming)度，曾先后獲“北京國際美食(shi)節年度流行菜品(pin)稱(cheng)號(hao)”、“第八屆四(si)川(chuan)(chuan)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)(chuan)老(lao)字號(hao)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)(chuan)特(te)(te)色旅(lv)游(you)商(shang)品(pin)品(pin)牌(pai)稱(cheng)號(hao)”、“四(si)川(chuan)(chuan)旅(lv)游(you)紀念品(pin)金(jin)獎”、“四(si)川(chuan)(chuan)眉山土(tu)特(te)(te)產(chan)產(chan)品(pin)節金(jin)獎”、“眉山市知(zhi)名(ming)旅(lv)游(you)產(chan)品(pin)”等榮譽。