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產品特色

東坡肘(zhou)子歷史(shi)悠久(jiu)，享(xiang)譽(yu)國內外，其(qi)主(zhu)要原料取自東坡區內養(yang)殖的(de)無公害(hai)豬的(de)豬腿(tui)關節上(shang)方部(bu)位(wei)肉(rou)(rou)塊，大小適中、肥(fei)瘦均勻、肉(rou)(rou)質(zhi)飽滿(man)，表皮無傷痕、紅點、黑(hei)斑(ban)、黑(hei)毛，并采用傳統工藝烹制而(er)成。

東坡肘(zhou)子呈(cheng)醬紅(hong)(hong)色、黃褐色或(huo)乳白色，色澤(ze)均(jun)勻(yun)，表面有光澤(ze)，湯(tang)汁呈(cheng)棕褐色或(huo)油(you)紅(hong)(hong)色。具有軟爛脫骨、口感(gan)香(xiang)滑、肥而(er)不(bu)膩(ni)、粑而(er)不(bu)爛、營養豐富的(de)(de)特點，色、香(xiang)、味、形俱(ju)佳(jia)，適合東南西(xi)北(bei)的(de)(de)客人(ren)和海外友人(ren)的(de)(de)口味，暢銷全國，產品深受廣大消費者的(de)(de)喜愛。

獲保護后的成效

東坡(po)肘子是道享譽(yu)全國的(de)(de)傳統(tong)名菜，獲保護后，以惠通(tong)、王家渡、蜀州為龍頭的(de)(de)東坡(po)肘子生產(chan)(chan)企業積極引進(jin)和(he)探(tan)索先進(jin)的(de)(de)工(gong)藝和(he)生產(chan)(chan)技術，進(jin)一(yi)步(bu)提高(gao)產(chan)(chan)品(pin)質量，東坡(po)肘子價格由原來的(de)(de)50元(yuan)(yuan)／罐提高(gao)到65元(yuan)(yuan)／罐，新(xin)增產(chan)(chan)量近50噸，新(xin)增產(chan)(chan)值近600萬(wan)元(yuan)(yuan)，產(chan)(chan)品(pin)遠銷全國各地(di)，獲得了較好的(de)(de)經濟和(he)社會效益(yi)。

產品獲獎情況

“東(dong)坡(po)肘(zhou)子”具有較高的品牌(pai)(pai)知(zhi)名度(du)，曾先后獲“北京國際美食節年度(du)流行(xing)菜品稱(cheng)號(hao)”、“第八屆四川(chuan)名牌(pai)(pai)產(chan)品稱(cheng)號(hao)”、“四川(chuan)老(lao)字號(hao)稱(cheng)號(hao)”、“四川(chuan)特色旅(lv)游商品品牌(pai)(pai)稱(cheng)號(hao)”、“四川(chuan)旅(lv)游紀念品金(jin)獎(jiang)”、“四川(chuan)眉山(shan)土特產(chan)產(chan)品節金(jin)獎(jiang)”、“眉山(shan)市知(zhi)名旅(lv)游產(chan)品”等榮(rong)譽。