越南(nan)東濤(tao)雞因其肉質鮮美,回(hui)味無窮,非常受當地食客(ke)歡迎。
不少人可能認(ren)為越南(nan)東濤雞(Dong Tao)的腿非常怪異(yi),但實際上這種雞在越南(nan)非常受歡迎。
它(ta)們曾(ceng)被當(dang)作王室和祭祀(si)貢品,和待客上(shang)品,現在雞農可自(zi)己飼養,其雞肉在高檔餐廳中(zhong)非常受消費者(zhe)青睞。
越南東濤雞(ji)因(yin)其肉質(zhi)鮮美,非常(chang)受(shou)當地(di)食客歡迎,成年東濤雞(ji)可長到(dao)3到(dao)6公(gong)斤,雞(ji)腿粗細堪比人類手腕。
母雞通常都(dou)是白色的(de),而公(gong)雞則(ze)長有(you)彩(cai)色羽毛(mao)。
東濤雞(ji)的肉味遠比普通雞(ji)肉鮮美(mei),越南(nan)東濤雞(ji)其(qi)珍貴程度營養價值,遠遠高于(yu)其(qi)它(ta)雞(ji)種。
國際(ji)在(zai)(zai)線專稿(gao):不少人可能認為越南東濤(tao)雞(Dong Tao)的腿(tui)非(fei)(fei)常怪(guai)異,但實際(ji)上這種雞在(zai)(zai)越南非(fei)(fei)常受歡迎(ying)。它們曾(ceng)被當作(zuo)王室和祭祀貢(gong)品,現在(zai)(zai)雞農(nong)可自(zi)己(ji)飼(si)養(yang),其雞肉在(zai)(zai)高檔(dang)餐廳中非(fei)(fei)常受消(xiao)費者青睞。
據美(mei)利堅合眾國Odditycentral網站(zhan)2014年(nian)6月(yue)18日(ri)報(bao)道,成年(nian)東濤雞可長(chang)到(dao)3到(dao)6公(gong)斤,雞腿粗細堪比人類手腕。母(mu)雞通常都是白色的,而(er)公(gong)雞則長(chang)有彩色羽毛。東濤雞的肉味遠(yuan)比普通雞肉鮮美(mei),為此其需求居高不下,而(er)且價格也不低。
東濤雞起源(yuan)于越(yue)南興安省(Hung Yen)東濤地(di)區,而(er)目(mu)前(qian)最大的純(chun)種東濤雞飼(si)養場(chang)位于同奈省(Dong Nai)的東河村。這個(ge)農場(chang)有400多對種雞,每天向胡志(zhi)明市的餐廳(ting)供(gong)應數十只(zhi)東濤雞。
這家飼養場的(de)老板最初(chu)出(chu)于(yu)好玩的(de)心理購買了(le)(le)10只(zhi)東濤雞(ji),花(hua)費數年時(shi)間試圖了(le)(le)解培育它們的(de)正確方式。他發現(xian)(xian)這種奇怪(guai)的(de)雞(ji)不喜歡被(bei)圈(quan)養,在籠子里時(shi)容易發生(sheng)沖(chong)突。現(xian)(xian)在,他在有(you)足(zu)夠大的(de)房間和(he)運動(dong)場的(de)農場中飼養東濤雞(ji),這大大改善了(le)(le)雞(ji)肉(rou)的(de)味道和(he)肉(rou)的(de)質量。
東(dong)濤雞(ji)(ji)(ji)的最大買家是胡(hu)志明市的高檔餐(can)廳。這些餐(can)廳經(jing)常推出用東(dong)濤雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)制作的新菜(cai),比如蘑(mo)菇燉雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)、中(zhong)藥燉雞(ji)(ji)(ji)爪等。據說很多就餐(can)者專門預(yu)訂東(dong)濤雞(ji)(ji)(ji),但餐(can)廳無法(fa)保證足夠供應。
東(dong)濤雞蛋白質含(han)量(liang)是普通(tong)雞的兩倍,可(ke)謂高營養(yang)食物。
根(gen)據種類不(bu)同,每公(gong)斤東濤(tao)雞肉的價格可(ke)(ke)達35萬到40萬越南(nan)盾(約合(he)人民幣(bi)103.5元到118.3元),而粗大(da)的雞爪最(zui)多可(ke)(ke)賣到600萬越南(nan)盾(約合(he)人民幣(bi)1774元)。
2013年(nian),胡志明(ming)市一名農民甚至(zhi)拒絕以低于5000萬(wan)越南(nan)盾(約(yue)合人(ren)民幣(bi)14787元)的價格出售一對東濤雞爪。