廣安十大特產

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2024-06-17 ★★★ 0

鄧家鹽皮蛋是四川廣安的特色小吃，起源于四川廣安市牌坊村，距今已有300多年歷史。鄧家鹽皮蛋是用鴨蛋制成，鹽皮蛋取鹽蛋和皮蛋的優點，采用無鉛工藝，既沒有鹽蛋那么咸、又沒有皮蛋堿性那么大。特別是正宗的鄧家鹽皮蛋，聞起來有濃郁的香氣，顏色晶瑩透亮；蛋清口感筋道，蛋黃入口沙酥香糯，口味十分獨特。此外，廣安鄧家鹽皮蛋腌制的過程經過了強堿的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。還含有豐富的卵磷脂、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，是一種美味又健康的美食特產。詳細

2.黃龍貢米

黃龍貢米是四川省廣安市岳池縣黃龍鄉的特產，主產海拔高度在600-800米之間，其地質生長條件特殊，稻田無水渠灌溉，蓄水全部靠天，但由于白天與晚上的溫差大以及土質特別的粘性、酸性等原因，使得黃龍大米不但色澤晶瑩，口感好，煮熟后清香撲鼻。據了解，黃龍貢米傳統種植，米粒橢圓，表面光滑，呈半透明，色澤晶瑩，細膩油亮；米飯膨脹性強，米不斷腰，香氣濃郁，粘度適中，油性適度，富有糯性，滑潤爽口，堪與泰國大米、東北大米媲美。詳細

3.龍安柚

龍安柚產自四川省廣安市，是廣安最出名的特產水果之一。據maig oo小編了解，龍安柚親本源于四川省廣安市廣安區龍安鄉群策村村民唐延文家屋后的兩株53年生柚樹，由廣安市廣安區經濟作物技術推廣站選育而成。廣安區氣候溫和，四季分明，雨量充沛，境內土壤多屬灰棕紫色土，礦物質營養較為豐富，土壤有機含量高，是柚子生長的適宜區。所產的龍安柚特點是果實中大，果皮黃橙色，肉質脆嫩，酸甜適度，汁多，少核或無核，11月上中旬成熟。詳細

4.鄰水臍橙

鄰水臍橙是四川省廣安市鄰水縣特產，中國國家地理標志產品。廣安市毗鄰重慶，是農業部規劃的長江中上游柑桔種植優勢區域重點縣、四川省柑桔優勢產業基地強縣、四川省現代農業產業基地重點縣，2008年鄰水縣被中國果品流通協會命名為“中國臍橙之鄉”。所產的鄰水臍橙品質優良，以果形美觀、果實皮薄、果肉化渣、酸甜適度、香味濃郁、風味獨特著稱。其特點是果實較大，近圓形，端正整齊；果皮橙色均勻，果皮中厚，較易剝皮；果肉橙色，脆嫩化渣，多汁，富香氣，酸甜適中，風味濃，無核。詳細

5.廣安蜜梨

廣安蜜梨是四川省廣安市華鎣市特產，中國國家地理標志產品。買購編輯了解到，廣安蜜梨是用全國三大天池之一的華鎣山天池之水澆灌培育而成的優質早熟蜜梨。廣安蜜梨品質優良，以果形美觀、果實皮薄、果肉化渣、營養豐富、香味濃郁、風味獨特著稱。其特點是果型較大，果實近球形，表面淺褐色或棕褐色，有淺色斑點。果心小，果肉細、脆、白，汁多、味甜、石細胞少的特點，富含鈣、磷、鐵和多種維生素，經中國農業部食品質量檢測達國家綠色食品A級標準。詳細

6.岳池米粉

岳池米粉是四川廣安岳池的傳統特色小吃之一，距今已有三百多年的歷史，以獨特的口感和滋味一直傳承至今。M aigoo小編了解到，岳池米粉自清康熙年間始，岳池人自制米粉主早食亦待客，有干米粉絲和水米粉絲兩種，岳池水米粉比干米粉更加細嫩爽口，易于消化，老少咸宜。岳池米粉是由大米、玉米淀粉為主要原料制成，食用時用“U”型竹編濾沸水中湯熟，濾干水后盛于碗，加骨頭湯、肉餡、紅油、鹽、蔥、蒜、味精等調料即可待客佐餐，食之細綿爽口，回味無窮。2022年1月27日，岳池米粉入選2021四川十大美食地標名單，岳池米粉干粉是廣安能帶走的特產之一。

7.顧縣豆干

廣安有哪些土特產可以帶走？顧縣豆干，又名顧縣牛皮豆干或顧縣五香牛皮豆干，是四川省廣安市名優特產。顧縣牛皮豆干歷史悠久，始于清光緒年間，選用優質黃豆細磨成漿，過濾取汁放鍋中燒沸加鹽鹵成豆腐，再倒入放有過濾布的木箱中榨去一定水分，經八角、山柰、茴香、丁香、花椒等五香料水煮后晾干，再上鹵香花椒油。顧縣豆干因色、形如牛皮故名牛皮豆干，其光潔油亮，芳香可口，質軟而綿，回味無窮。岳池顧縣豆干，讓食客過口不忘，佐酒三杯，其樂賽神仙，是請客、送禮之上乘珍品。

8.廣安烘糕

廣安烘糕是四川省廣安特產名吃，是一種傳統糕類小吃。廣安烘糕以糯米、白糖、鮮豬油為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成，顏色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。廣安烘糕有白糖、紅糖拌和的，有蜂蜜調制的；烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心，有的還夾進肉餡、菜餡，烘出咸鮮味。不過買購網美食小編提醒，糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更需要慎用。詳細

9.竹絲畫簾

竹絲畫簾，也稱竹簾畫、竹絲繡畫簾，是用光滑纖細的竹絲作緯線，蠶絲作經線編織成竹簾，再用傳統中國畫技法和民間刺繡工藝作畫而成的民間工藝美術品。廣安市武勝縣飛龍的“竹絲繡畫簾”在總結前人經驗的基礎上，對竹簾上繪畫的技法進行了改進和創新，將刺繡工藝融入竹簾畫中，形成了繡畫結合的工藝特色，繡繪出形神兼備、姿態萬千的山水、花鳥、人物、走獸等，豐富了竹簾畫的表現形式，使其更貼近時代、貼近生活。MAI goo編輯了解到廣安竹絲畫簾產品的品種也日益多樣化，從竹絲繡畫簾、竹簾水彩畫到絲繡手絹、絲繡圍巾、玻璃畫等，人們用其美化家居，饋贈親友，收藏留念。

10.西板豆豉

西板豆豉是產于四川省廣安市岳池縣西板鄉的名特產品，是廣安十大特產之一。西板豆豉，原名“板橋豆豉”，清代光緒年間，閬中陳氏師傅途徑西板，相中場鎮“五馬歸糟”之寶地，感嘆“板橋人家”純樸之民風，反遷西板，以其祖傳配方，開辦豆豉坊，創辦“板橋豆豉”，至今已逾百年。西板豆豉是以優質黃豆為原料，配以八角、茴香、甘松、肉桂、三奈、陳皮等二十余味中藥材，經過泡、煮、蒸、晾、發酵等傳統工藝釀制而成。西板豆豉的特點是色澤褐黃、軟硬適度、味醇化渣。

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