芒果视频下载

網站分(fen)類
登錄 |    

鹽城十大小吃

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 ★★★ 發布 反饋 0
01
東臺(tai)魚(yu)湯面
東臺魚湯面是鹽城東臺市地方傳統面食,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有200多年歷史,也是鹽城著名的傳統小吃江蘇名點小吃,民間常有“吃碗魚湯面,賽過老壽星”之說。魚湯面與其他種類的面條的差別就在于湯。外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等,而東臺魚湯面制湯的主要原料是鱔魚骨和鯽魚,這白湯面制作,手藝不凡。用這種湯做的白湯面,湯稠如乳,點滴成珠,面白細勻,鮮而不膩。東臺魚湯面先后被評為江蘇省名點、中華名小吃、中華金牌名小吃,被編入《中國小吃譜》,在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”。東臺魚湯面還被列入《鹽城市非物質文化遺產名錄》。
02
建湖藕粉圓(yuan)
建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的特色小吃,原是一種帶有民間獨特風味的宮廷點心——藕粉圓子,已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉作原料,而藉粉圓的制作可謂獨具匠心,除以藕粉做外皮外,其餡心也很精美,是將腌漬過的糖板油丁,加光桃酥,以及金桔餅、核桃仁、花生仁等多種果料混合制成。藕粉圓既可作為時令小吃,亦可作為筵席佳肴,是鹽阜地區具有地方特色的美食。建湖藕粉圓在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”,著名作家巴金率訪問團蒞臨建湖城時,曾品嘗其味,交口稱贊,1958年江蘇省名菜名點評比中享譽全省。
03
阜寧大糕
阜寧大糕又名玉帶糕,阜寧地區傳統糕類佳品,是鹽城著名的糕點小吃,糕片白如雪,薄如紙,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得開,入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。阜寧大糕,已有400多年歷史,相傳在明朝中葉,阜寧地方民間糕點師傅總結了眾多做糕點的經驗,選用優質糯米,精細白糖,提煉后的豬油和上等的蜜餞,再按比例拌對、打模、成型、蒸熟、刀切等工序制成大糕。清乾隆年間,阜寧縣令以糕點進貢皇帝,乾隆嘗后贊不絕口,賜名進貢糕點為“玉帶糕”。每逢佳節及及婚慶喜宴都要借阜寧大糕祈福,含有大吉大利、步步高升之意,在春節,阜寧大糕更是鹽城人家家必備之品。阜寧大糕在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”。
04
伍佑糖麻花
伍佑糖麻花是鹽城伍佑地方傳統名吃,也是鹽城漢族名點,狀如雙龍盤旋,小巧玲瓏,以香、舔、酥、脆著稱。伍佑糖麻花歷史悠久,已有近三百年歷史,清乾隆皇帝下江南路過淮安府時,鹽城縣令曾以此進貢,取悅龍心,大獲贊許,其中以古伍佑翠云齋、五云齋、董大同、房裕升等百年老茶食店經營糖麻花的歷史最為悠久。伍佑糖麻花在萬千茶食中受千萬食客偏愛,是因其有不同于一般茶食的特點,這也是幾百年來不為食客遺棄的原因。上品麻花皆有五大特點:一是外形吉祥,似雙龍盤繞;二是色澤金黃,令人望而思食;三是入口香甜,回味無窮;四是酥脆適當,老少皆宜。伍佑糖麻花在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”。
05
鹽城雞(ji)蛋餅
鹽城雞蛋餅是鹽城著名的特色小吃,經過鹽城“早餐大媽”們的改良,結合鹽城人的口味,已形成鹽城獨有的特色。鹽城雞蛋餅也是沿著有名的街頭小吃,在鹽城,要是問最有名的早餐,那非雞蛋餅莫屬,走遍鹽城大街小巷,可以看到一個獨特的風景,沒有一條街道不做雞蛋餅,沒有一個做雞蛋餅的地方是不排隊的。據了解,80后、90后、00后這三類群體,如果你要問他在鹽城喜歡吃什么,他們當中絕大多數人都會不約而同地表示——"雞蛋餅"。鹽城雞蛋餅在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”。
06
濱海五(wu)糧粥
濱海五糧粥是鹽城濱海的特色小吃,以其豐富的口感、優質的口味,成為濱海的特色美食小吃,已有50年的歷史,以大米、小米、大豆、花生、玉米為原料,將大豆、花生、玉米分別磨成粉,歷時兩個小時蒸煮而成。粥湯粘稠,滑潤爽口,清香撲鼻,泌人心脾,米粒入口即化,韻味無窮。濱海五糧粥上榜鹽城“地標美食”,在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”,五糧粥制作技藝更是入選鹽城市級非物質文化遺產保護名錄。Maigoo小編推薦鹽城濱海其他特色美食小吃:濱海香腸、何首烏、姚三豬頭肉、八灘捆蹄等。
07
金剛臍
金剛臍,又名金剛麒,起源于江蘇鹽城,流行于蘇滬兩地,是江南地區聞名的傳統小吃。金剛臍呈金黃色、六瓣,有著類似面包的香味,也有很明顯的堿味,甜甜的,又很有韌勁。其訣竅全在手藝和火工上,制作金剛臍的時候,將加油的面粉揉成小團,呈饅頭樣,用刀輕輕切成六角形,然后貼進爐壁或推進烘爐,一會兒就飄出香味,鏟下就可以吃了。金剛臍在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”,MAIgoo美食小編推薦鹽城其他地標美食小吃:米飯餅、麻蝦湯包、野鴨灌湯包等。
08
鹽城蟹(xie)黃(huang)湯包
鹽城蟹黃湯包是江蘇鹽城的傳統小吃,餡心是由大閘蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特制而成,以其湯包皮薄,湯清不膩,稠而不油,深受大江南北美食家的青睞。鹽城蟹黃湯包以奇園菜館的蟹黃包比較出名,選用鹽城西鄉湖中的母蟹,其蟹個大、膘肥、黃多,和以豬肉、精面等原料制成,其味鮮美。
09
大岡脆餅
大岡脆餅是江蘇鹽城名點,已有100多年歷史,與伍佑糖麻花齊名于淮、揚各地,餅為正方形略長,呈嫩黃色,餅面敷有芝麻,味香、甜、酥、脆。大岡脆餅配料用面粉、油、糖和少量桔皮,制作過程不太復雜,便于攜帶保管,存放兩個月不致變質,是旅游、饋贈佳品。
10
野鴨灌湯包
野鴨灌湯包是鹽城特色小吃,是選用鹽城市東部沿海灘涂、洼、洋、河、蕩地區的特產野鴨制成而成一種冬季時令佳品,用鴨肉切肉丁,輔以雞湯,伴瘦豬肉丁、蝦籽、濕淀粉為餡心,制成湯包,熱蒸而成。野鴨灌湯包在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“鹽城十大面食小吃”。
11
鹽(yan)城草爐餅
鹽城草爐餅又名黃燒餅,是建湖上岡地區的特色小吃。草爐餅的歷史據說可以追溯到公元5年,因其用蘆葦草和砂缸爐生產而得名。草爐餅的制作方法與一般的燒餅不同,草爐餅的爐子,是用大口的砂缸,墊空橫擱,將砂缸的底敲掉,作為爐門,將缸口凝合在墻壁上,周圍用泥沙固定。缸內的四周,全是貼餅的地方了。

鹽城(cheng)十(shi)大特色小(xiao)(xiao)吃(chi),榜單(dan)是(shi)maigoo美食小(xiao)(xiao)編主要依據鹽城(cheng)地區(qu)在(zai)口味上具(ju)有(you)特定風(feng)格特色的食品(pin),根據小(xiao)(xiao)吃(chi)的國(guo)(guo)內(nei)(nei)知名度、國(guo)(guo)內(nei)(nei)覆(fu)蓋率(lv)、海外(wai)知名度、海外(wai)覆(fu)蓋率(lv)等情況,并參考(kao)權威(wei)機構如政(zheng)府(fu)、餐(can)飲與美食行業協會等評(ping)定的“中華名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“江蘇名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)地域十(shi)大名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“中國(guo)(guo)金牌旅(lv)游(you)名小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“江蘇13市(shi)地標(biao)美食小(xiao)(xiao)吃(chi)”等榮譽,再(zai)結合其他互聯網(wang)相關排(pai)行榜/榜單(dan)進行綜合排(pai)行推(tui)薦,名單(dan)僅供參考(kao),如有(you)疑問,歡(huan)迎(ying)在(zai)末(mo)尾評(ping)論/批評(ping)指正。

網站提醒和聲明
本站為注冊(ce)用戶提供(gong)信息存儲空間(jian)服(fu)務,非“MAIGOO編輯上(shang)傳提供(gong)”的文章/文字均是注冊(ce)用戶自主發布上(shang)傳,不代表本站觀點(dian),版權(quan)歸原作者所有(you),如有(you)侵權(quan)、虛假信息、錯(cuo)誤信息或(huo)任何問題(ti),請及時(shi)聯系我們(men),我們(men)將(jiang)在第一時(shi)間(jian)刪(shan)除或(huo)更正(zheng)。 版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網(wang)頁(ye)上相關信(xin)息的知識(shi)產(chan)權歸網(wang)站方所有(包括但不(bu)限于文(wen)字、圖(tu)片(pian)、圖(tu)表、著作權、商標權、為用(yong)戶提(ti)供的商業信(xin)息等),非經許(xu)可不(bu)得(de)抄襲或使用(yong)。
頁面相關分類
熱門模塊
已有4083127個品牌入駐 更新521332個招商信息 已發布1607726個代理需求 已有1390704條品牌點贊