如何選購好的方便面

方(fang)便(bian)面(mian)由(you)于(yu)其即食(shi)性(xing)強、價(jia)格適宜，深受不同層次的廣大消費者歡迎。方(fang)便(bian)面(mian)根據生產工藝(yi)不同分為兩(liang)類，一(yi)是油炸(zha)方(fang)便(bian)面(mian)，即面(mian)餅經(jing)過油炸(zha)干(gan)燥處理(li);二是熱(re)風干(gan)燥方(fang)便(bian)面(mian)，即面(mian)餅經(jing)過熱(re)風干(gan)燥處理(li)。那么(me)，怎么(me)樣鑒別好的方(fang)便(bian)面(mian)呢?方(fang)法如(ru)下： 　　

1.看色(se)澤(ze)：凡是面餅(bing)呈均勻(yun)乳白色(se)或淡黃色(se)，無焦、生現象(xiang)即為合(he)格方(fang)便面。 　　

2.聞氣味(wei)：好的方(fang)便面氣味(wei)正常，無霉味(wei)、哈喇(la)味(wei)及其他異味(wei)。 　　

3.看外觀(guan)：好的方便面外形整齊，花(hua)紋均勻(yun)。 　　

4.看復水：面(mian)條(tiao)復水后無明顯斷(duan)條(tiao)、并(bing)條(tiao)，口感不夾(jia)生、不粘牙的(de)為合格方便(bian)面(mian)。 　　

除此，還要注意以下幾點： 　

1.注意首選(xuan)名(ming)牌(pai)產品。名(ming)牌(pai)產品的(de)生產企業(ye)規(gui)模較(jiao)(jiao)大，多次國家監督抽查結果證明，大企業(ye)的(de)產品質量(liang)較(jiao)(jiao)好。 　　

2.注意生產日(ri)期(qi)，盡量(liang)購買(mai)近期(qi)產品(pin)(pin)。過(guo)期(qi)產品(pin)(pin)會(hui)變質，如食用極可(ke)能引(yin)起嘔吐、腹(fu)瀉等情況。

3.注意產品包(bao)(bao)裝(zhuang)是否精致美觀。名(ming)牌企(qi)業多(duo)數采(cai)用自動(dong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機(ji)包(bao)(bao)裝(zhuang)，而(er)造假商販為降低成本，都是在極簡陋(lou)的(de)條件下進行(xing)的(de)手(shou)工包(bao)(bao)裝(zhuang)，因此不能(neng)購(gou)買劣質包(bao)(bao)裝(zhuang)或(huo)包(bao)(bao)裝(zhuang)有破(po)損的(de)方便面。