螺旋藻的種類有哪些

1、極大螺旋藻

極大螺(luo)旋(xuan)藻是一種常見的食(shi)用(yong)(yong)螺(luo)旋(xuan)藻，一般呈(cheng)灰(hui)綠(lv)色(se)，細(xi)胞寬7～9μm，長小于(yu)寬，螺(luo)間距70～80μm，頂端微尖，橫壁(bi)不收縊(yi)，橫壁(bi)兩邊有顆粒。藻絲螺(luo)旋(xuan)形(xing)僅在液體培(pei)養(yang)基(ji)中(zhong)被保(bao)持，在固體培(pei)養(yang)基(ji)中(zhong)，由于(yu)肽聚(ju)糖層的脫水作用(yong)(yong)，導致(zhi)細(xi)胞僵硬度變化，常失去螺(luo)旋(xuan)形(xing)，變為直(zhi)線形(xing)藻絲。

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2、鈍頂螺旋藻

鈍頂螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻是世界上廣泛推行的(de)優良品種，這(zhe)種藻類(lei)已被人類(lei)廣泛采集食用了(le)幾百年。鈍頂螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻是所有(you)螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻類(lei)中(zhong)蛋白質(zhi)最高，藻藍(lan)蛋白含量最多的(de)品種，其營養(yang)成份比極大螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻，鹽澤螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻要高的(de)多，具有(you)關資料顯示，鈍頂螺(luo)(luo)旋(xuan)(xuan)藻蛋白質(zhi)含量最低都已達(da)到56%以上。

鈍頂螺(luo)旋(xuan)藻(zao)具(ju)有(you)巨(ju)大(da)的(de)經濟和社會(hui)效益，服用螺(luo)旋(xuan)藻(zao)可以提高(gao)機體(ti)免疫力(li)，促(cu)進腸胃(wei)蠕(ru)動，補充機體(ti)的(de)常(chang)規元(yuan)素和微量元(yuan)素。除此之(zhi)外，螺(luo)旋(xuan)藻(zao)還含有(you)藻(zao)藍蛋白(bai)，這是一種天然的(de)食用色素，具(ju)有(you)抗癌、促(cu)進細胞(bao)再生的(de)功能。

如何選購螺旋藻

1、聞氣味

優質螺旋藻(zao)氣味(wei)腥香，略帶海鮮(xian)味(wei)，有螺旋藻(zao)特(te)異香氣。而劣質產品則爛臭魚味(wei)，臭雞蛋(dan)味(wei)，其它怪味(wei)，有氨氣味(wei)。

2、看顏色

優質(zhi)螺旋藻(zao)片劑(ji)一般邊緣光滑(hua)，色(se)(se)澤自(zi)然，藻(zao)片破碎(sui)(sui)后，藻(zao)粉呈均勻(yun)、分(fen)散(san)的(de)粉末(mo)，深綠或(huo)(huo)墨綠色(se)(se)，光亮。而劣質(zhi)產品片劑(ji)制(zhi)作粗糙，色(se)(se)澤晦暗，藻(zao)片破碎(sui)(sui)后，藻(zao)粉分(fen)散(san)不(bu)均或(huo)(huo)含明(ming)顯雜質(zhi)，綠色(se)(se)中(zhong)發(fa)黃(huang)、發(fa)藍或(huo)(huo)發(fa)灰(hui)，無光澤。

3、品味道

優質螺旋(xuan)藻(zao)口感(gan)鮮香，具鮮藻(zao)味，口感(gan)細(xi)膩，無異(yi)味。而(er)劣質螺旋(xuan)藻(zao)藻(zao)味不明顯或有其它異(yi)味，臭味，怪味，略帶焦糊味，口感(gan)澀苦。

4、看硬度

螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻一(yi)般只要(yao)，剛好(hao)不(bu)碎，保障運輸即可，或(huo)用(yong)手稍用(yong)力可掰(bai)斷即可，在制(zhi)片過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)不(bu)添加(jia)淀粉、粘合(he)劑等非功能成分，這樣有利于胃(wei)腸(chang)消化，好(hao)的(de)螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻品牌其(qi)吸(xi)收率高。而劣質螺(luo)(luo)(luo)旋(xuan)藻制(zhi)片過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)添加(jia)粘合(he)劑，硬(ying)度極高，不(bu)易(yi)掰(bai)碎，人食用(yong)后(hou)，加(jia)重胃(wei)腸(chang)負(fu)擔，導致胃(wei)腸(chang)不(bu)適，吸(xi)收率低(di)。

5、浸泡

用透明玻璃杯(bei)加滿自(zi)(zi)來水(shui)，浸(jin)泡一(yi)粒螺旋(xuan)藻(zao)(zao)，讓其(qi)自(zi)(zi)然溶解。好(hao)(hao)的(de)螺旋(xuan)藻(zao)(zao)浸(jin)泡一(yi)天到兩天呈(cheng)現純(chun)正(zheng)的(de)藍色(se)，且(qie)越(yue)藍越(yue)好(hao)(hao)，越(yue)深越(yue)好(hao)(hao)，逆光呈(cheng)紫紅色(se)（活性物(wu)質(zhi)）。劣質(zhi)產品膨脹度極小(xiao)，少量粉化，藍色(se)淺，且(qie)有綠(lv)色(se)（人工色(se)素），逆光無紫紅色(se)。

6、看批號

保(bao)健(jian)品(pin)(pin)的(de)審批有(you)著嚴格(ge)的(de)程序，選擇(ze)(ze)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)最(zui)好(hao)選擇(ze)(ze)具有(you)“小藍帽”、GMP等認(ren)(ren)證(zheng)的(de)產品(pin)(pin)。看有(you)否國(guo)(guo)家衛(wei)生部的(de)批準文號，保(bao)健(jian)食品(pin)(pin)批號申請(qing)起(qi)來費時費力，通常(chang)只(zhi)有(you)比(bi)較(jiao)有(you)實(shi)力的(de)廠家才能(neng)申請(qing)下來。而且這些產品(pin)(pin)都經過(guo)國(guo)(guo)家權威機構的(de)檢測，確實(shi)具有(you)某些功(gong)(gong)效(xiao)。當然沒有(you)批號也(ye)不能(neng)說就沒有(you)這些功(gong)(gong)效(xiao)了(le)，只(zhi)是(shi)按照(zhao)國(guo)(guo)家規(gui)定不能(neng)進(jin)行功(gong)(gong)效(xiao)的(de)宣傳。看有(you)否中國(guo)(guo)質量(liang)檢驗協會認(ren)(ren)證(zheng)，是(shi)否通過(guo)美(mei)國(guo)(guo)食品(pin)(pin)及藥品(pin)(pin)管理局FDA認(ren)(ren)證(zheng) 。這些通過(guo)保(bao)健(jian)食品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)廠家一般產品(pin)(pin)質量(liang)都有(you)很好(hao)的(de)保(bao)證(zheng)。