【早餐奶 純牛奶(nai)】早(zao)餐奶(nai)和純牛奶(nai)哪個好 早(zao)餐(can)喝(he)什么(me)牛奶更好？

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早餐奶和純牛奶哪個好

首先，它們的配料不一樣。純牛奶的配料表上只有三個字：鮮牛奶。早餐奶的配料就比較復雜了——牛奶、水、白砂糖(tang)、麥精、花生(sheng)、蛋粉、燕麥、穩(wen)定劑(ji)、鐵強(qiang)化劑(ji)、鋅(xin)強(qiang)化劑(ji)，還可(ke)能有(you)香(xiang)精。

分析它們的營養成分，也有細微的差別。純牛奶的蛋白質含量在2.9%-3.1%之(zhi)間，“精品”可(ke)以達到3.3%-3.5%；早餐奶則是2.3%以上(shang)。顯然，早(zao)餐奶加了(le)糖之后，蛋白質含量(liang)略(lve)有下降(jiang)。但因為蛋、麥、花生等其他配料也含有一(yi)定量(liang)的蛋白質，總體降(jiang)低的程(cheng)度(du)不是很多(duo)。

說到這里，消費者恐怕還是一頭霧水。純牛奶蛋白質多些，早餐奶卻加了鐵和鋅;純牛(niu)奶不含白糖和(he)淀粉，而早餐(can)奶含白糖和(he)淀粉；純牛奶(nai)里面是豐富的乳鈣，而(er)早餐(can)奶(nai)鈣含量顯(xian)然下降，即(ji)便(bian)加了鈣，吸收率也未必(bi)能保證和純牛奶(nai)一樣;純牛(niu)奶沒有添(tian)加(jia)劑，早(zao)餐奶里(li)加(jia)了穩定劑。到底該買(mai)哪個呢？

講究營養豐富，純牛奶搭配堅果更好

純牛奶是一種營養相當豐富的食品，但它并非十全十美。如果用它作為主食，碳水化合物的比例略嫌低了一些，所以最好能配合一些低脂肪的淀粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也(ye)太(tai)少。所以(yi)配合(he)一點(dian)堅果類(lei)食品(pin)，再加一點(dian)水果或蔬菜(cai)。

1杯奶、2片面包、1小把(ba)堅果和1只(zhi)獼猴桃之類的水果(guo)，就(jiu)是相當(dang)(dang)完美的早餐了。堅果(guo)中不(bu)僅含(han)有鐵和(he)鋅(xin)，還有相當(dang)(dang)多的維生(sheng)素(su)E和(he)纖維呢。如果早餐時間相當充(chong)裕，喝牛(niu)奶可以搭配這些食品。

乳糖不耐受適合喝早餐奶

如果時間很緊，沒有辦法吃早餐呢？那時候，如果僅僅喝一盒牛奶，的確比不喝要好得多，但是營養均衡方面還不夠理想。如果改成2盒早餐(can)奶，相比而言(yan)，營養成(cheng)分更符合一餐(can)的要求(qiu)。

另一方(fang)面(mian)，對于乳(ru)糖(tang)不(bu)耐受的人來(lai)說，空(kong)腹(fu)喝(he)牛奶容易引起腹(fu)脹腹(fu)瀉等不(bu)適感(gan)。早餐奶當(dang)中減少了牛奶的比例(li)，增加了糖(tang)分和其他含淀粉配料，增加了穩定劑，它們都可以減輕這(zhe)種(zhong)不(bu)舒服的感(gan)覺，適應的人更(geng)多一些。

綜上所述，營養師(shi)的(de)推薦是這樣的(de)：如(ru)果(guo)你有(you)充足的(de)時間(jian)吃早(zao)(zao)餐，那(nei)么就買純牛奶好(hao)了，其(qi)他(ta)養分靠自(zi)己來補(bu)充，更(geng)全面(mian)一(yi)些(xie)。如(ru)果(guo)急著上班，或(huo)者(zhe)兩(liang)餐之間(jian)感(gan)覺饑餓，那(nei)么喝(he)早(zao)(zao)餐奶是個(ge)不錯的(de)主意(yi)。它能更(geng)好(hao)地模擬一(yi)餐的(de)感(gan)覺，有(you)很好(hao)的(de)飽腹作用。

當然，還有其他因素決定你選純牛奶：如果打算喝牛奶幫助晚上的安眠，那么還是選純牛奶比較好，因為其他配料并沒有這種作用;如果你喝(he)牛奶是因為喜歡奶的(de)口(kou)感和風味，那么純(chun)牛奶更有奶的(de)感覺(jue)，而且原料質(zhi)量(liang)更有保障。