【龜(gui)苓(ling)(ling)膏 果(guo)凍】龜(gui)苓(ling)(ling)膏和(he)果(guo)凍的區(qu)別 龜(gui)苓(ling)(ling)膏果(guo)凍的做(zuo)法(fa)

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龜苓膏和果凍的區別

什么是龜苓膏

龜苓(ling)膏外型似(si)果(guo)凍(dong)狀，黑色，有的(de)(de)發深褐色，入口(kou)味苦，加入蜂蜜食用也很美(mei)味，細品有甘甜(tian)的(de)(de)感覺(jue)。主要是用龜板和茯(fu)苓(ling)的(de)(de)提(ti)取物作的(de)(de)。

超(chao)市中(zhong)一般的(de)(de)價位(wei)在3、4元之間，有美容，去火的(de)(de)作用，很(hen)適合在夏天(tian)服用，使類似于藥物(wu)的(de)(de)清(qing)熱(re)解毒佳品(pin)。

什么是果凍

果凍亦(yi)稱嗜喱，因外觀晶瑩，色(se)澤鮮(xian)艷，口感軟(ruan)滑，清甜滋潤而深受人們的喜愛(ai)(ai)。果凍不但外觀可愛(ai)(ai)，同時也是一種低熱(re)能(neng)高膳食纖(xian)維(wei)的健康食品。

果凍(dong)里(li)也(ye)包含布丁(ding)一類。果凍(dong)是(shi)(shi)用增(zeng)稠(chou)劑(海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉(na)、瓊脂、明(ming)膠(jiao)(jiao)、卡拉(la)膠(jiao)(jiao)等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味(wei)劑、酸(suan)味(wei)劑配(pei)制而成。雖然來(lai)自(zi)海(hai)藻(zao)和(he)陸生植物，可(ke)是(shi)(shi)在提取過(guo)程中經過(guo)酸(suan)、堿、漂白等工藝處理，使其原(yuan)有的(de)維生素、無(wu)機(ji)鹽等 營養成分均喪失貽盡。海(hai)藻(zao)酸(suan)鈉(na)、瓊脂等屬于膳食纖維類，但攝入過(guo)多會影響(xiang)人體(ti)對(dui)脂肪、蛋白質的(de)吸收，尤其是(shi)(shi)鐵(tie)、鋅(xin)等無(wu)機(ji)鹽由(you)于結(jie)合成不可(ke)溶性混合物，降低(di)了人體(ti)對(dui)鐵(tie)、鋅(xin)等微量元(yuan)素的(de)吸收。

龜苓膏果凍的做法

所屬分(fen)類：老少皆(jie)宜 甜品 大眾菜

食材：20克龜苓粉(fen)

配料：20克(ke)糖，50克(ke)奶

口味：甜

制(zhi)作難度：切墩(dun)(初級)

制作時間：25分

1、20克龜苓(ling)粉，20克糖，50克奶先用漏(lou)勺(shao)攪拌均勻(yun)（用漏(lou)勺(shao)底部去攪）

2、然后緩緩加入1000克左右冷(leng)水煮(zhu)開。

3、等冷卻就可以了。