【生松子(zi)怎么(me)保存】生松子(zi)不剝殼能保存多久 松子(zi)怎么(me)炒好(hao)吃

松子，又叫羅松(song)子(zi)(zi)、海松(song)子(zi)(zi)、紅松(song)果(guo)(guo)等。松(song)子(zi)(zi)被視(shi)為“長壽果(guo)(guo)”，又被稱為“堅果(guo)(guo)中的鮮品(pin)”。

松(song)子中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)成分是油(you)酸、亞油(you)酸等(deng)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，有(you)(you)很好(hao)的(de)軟(ruan)化血管的(de)作用，是中(zhong)老(lao)年(nian)人保護血管的(de)理想食(shi)物。松(song)子中(zhong)的(de)磷和錳含量豐富，對(dui)大腦和神經(jing)有(you)(you)補(bu)益作用，是學生和腦力(li)勞動(dong)者(zhe)的(de)健(jian)腦佳品，對(dui)老(lao)年(nian)癡呆也(ye)有(you)(you)很好(hao)的(de)預防作用。經(jing)常(chang)食(shi)用松(song)子有(you)(you)強身健(jian)體(ti)(ti)，提高機(ji)體(ti)(ti)抗病能力(li)，增進性欲，使體(ti)(ti)重(zhong)增加等(deng)作用。中(zhong)醫(yi)認為，松(song)子具有(you)(you)強陽補(bu)骨(gu)、和血美(mei)膚、潤肺止(zhi)咳、潤腸通(tong)便(bian)的(de)功效。

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生松子怎么保存

存放過(guo)久(jiu)的松子(zi)味道不(bu)佳，不(bu)宜食(shi)用(yong)，若是拆封過(guo)的松子(zi)應盡快食(shi)用(yong)，保存松子(zi)最(zui)好將其置于密封罐內或者冰(bing)箱等干燥陰(yin)涼(liang)的地(di)方(fang)。散(san)裝的松子(zi)最(zui)好放在密封的容(rong)器里(li)，以防油脂(zhi)氧化變質(zhi)。

或者放(fang)(fang)在帶塑料袋子(zi)里，放(fang)(fang)到冰箱的(de)保鮮(xian)內；如果常溫放(fang)(fang)，建議要敞開口，放(fang)(fang)到溫度低的(de)陰涼處，如北(bei)面(mian)的(de)陽(yang)臺(tai)。

生松子不剝殼能保存多久

如(ru)果存放在密閉(bi)容器中可以(yi)存放一年半左右。保存不好，1、2個(ge)月就變味了。

食(shi)用松(song)(song)子(zi)(zi)以炒(chao)食(shi)、煮食(shi)為主(zhu)，不論年老年少(shao)，皆(jie)可食(shi)用。松(song)(song)子(zi)(zi)雖好(hao)，也并非人(ren)人(ren)皆(jie)宜(yi)(yi)。脾虛腹瀉(xie)以及多痰患者最好(hao)和(he)松(song)(song)子(zi)(zi)保持距離。由(you)于(yu)松(song)(song)子(zi)(zi)油(you)性較大，且屬于(yu)高熱(re)量(liang)(liang)食(shi)品(pin)(每100克的松(song)(song)子(zi)(zi)可以在體內轉(zhuan)換(huan)出(chu)近(jin)700千卡的熱(re)量(liang)(liang))，所以，吃(chi)得(de)太多會(hui)使體內脂肪增(zeng)加，每天(tian)食(shi)用松(song)(song)子(zi)(zi)的量(liang)(liang)以20-30克為宜(yi)(yi)。存放時間(jian)長的松(song)(song)子(zi)(zi)會(hui)產生“油(you)哈喇”味(wei)，不宜(yi)(yi)食(shi)用。

松子(zi)的食療價(jia)值很大，比如說在松子(zi)里(li)面含有(you)豐富的不飽和脂肪酸，這(zhe)些營養(yang)物質(zhi)通過(guo)吃松子(zi)會被(bei)我們(men)身(shen)體(ti)(ti)吸收，能提(ti)高我們(men)身(shen)體(ti)(ti)的組織細胞活性(xing)，能強(qiang)身(shen)健體(ti)(ti)。吃松子(zi)還可以(yi)軟化(hua)血管(guan)，可以(yi)滋潤皮膚，還可以(yi)烏發和潤腸(chang)通便，還可補充(chong)體(ti)(ti)力。

松子怎么炒好吃

炒松子方法一：

材料：松子1公斤、白糖20克(ke)、黃沙500克(ke)、一個炒(chao)鍋

步驟：

1先將白(bai)糖(tang)化成(cheng)半杯（80克酒杯）糖(tang)水，待(dai)(dai)用。 2把黃沙放入(ru)鍋內炒(chao)(chao)干、炒(chao)(chao)燙(tang)，然后將糖(tang)水倒(dao)入(ru)炒(chao)(chao)勻(yun)，等糖(tang)煙剛一(yi)冒出，即將松(song)子(zi)(zi)放入(ru)，不停翻炒(chao)(chao)（火不要太(tai)急）。 3翻炒(chao)(chao)五六分鐘(zhong)后，取幾粒松(song)子(zi)(zi)砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈(jing)沙子(zi)(zi)，待(dai)(dai)松(song)子(zi)(zi)晾后方可(ke)食用。

炒松子方法二：

材(cai)料：松子1公斤、一個蒸(zheng)鍋、一個炒鍋

2將(jiang)松(song)子裝入一個(ge)盆(pen)中，裝入清(qing)水，讓(rang)松(song)子浸泡一個(ge)小時(shi)。目(mu)的是讓(rang)松(song)子外殼變軟，容(rong)易破開。

3將松子撈出，放(fang)到蒸鍋(guo)的(de)蒸格(ge)里面(mian)，用普通貨蒸30分(fen)鐘。

4三十分鐘后，將松子撈(lao)出(chu)，放到(dao)通風處風干。

5然后開小火，將風干的(de)(de)松子放到炒鍋(guo)內干炒，不需要放任何東西，期(qi)間要不停的(de)(de)攪拌鍋(guo)中的(de)(de)松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋(guo)食用(yong)了。（利用(yong)熱脹冷縮原理）

炒松子注意事項

1、松子殼較難打(da)開(kai)，家庭(ting)條件好點的(de)，可以選購已開(kai)口的(de)松子或(huo)現成的(de)松子仁(ren)。

2、松子不宜食用過多(duo),尤其是老人(ren)和肥(fei)胖者。

3、采用方法(fa)二(er)的(de)，必須注(zhu)意(yi)炒松子(zi)的(de)時候不(bu)能火開大了，避(bi)免(mian)炒胡了。