【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光波(bo)爐(lu)(lu)又叫光波(bo)微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)，光波(bo)爐(lu)(lu)的燒(shao)烤管由石(shi)英管或者銅管換成了鹵(lu)素管(即光(guang)波管)，是(shi)通過(guo)遠紅外發熱(re)(re)原理加(jia)熱(re)(re)的(de)(de)(de),在(zai)接通電(dian)源后(hou)爐內(nei)的(de)(de)(de)紅外線組(zu)件可在(zai)數秒內(nei)產生600℃-700℃的(de)(de)(de)高溫(wen)(電(dian)磁爐最高溫(wen)度300℃)然(ran)后(hou)通過(guo)進口聚能反光(guang)材料，將所有(you)光(guang)能聚結在(zai)一起，并反射至爐面(mian)板(ban)上，從而達(da)到烹飪食物的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)，且光(guang)波是(shi)從外至內(nei)加(jia)熱(re)(re)食物的(de)(de)(de)。光(guang)波爐冷卻(que)速度也快，加(jia)熱(re)(re)效(xiao)率更高，而且不會烤(kao)焦，從而保(bao)證食物色澤(ze)。

二、光波爐的原理

要(yao)了解光(guang)(guang)波爐(lu)的危害，首先我們就需要(yao)看(kan)下光(guang)(guang)波爐(lu)原理，目前市場上的光(guang)(guang)波爐(lu)大概就分為三種：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第(di)二(er)種就是被稱作(zuo)為(wei)“紅外(wai)線光波(bo)爐(lu)(lu)”這種光波(bo)爐(lu)(lu)外(wai)形和傳統的(de)電(dian)磁爐(lu)(lu)基本相似，紅外(wai)線光波(bo)爐(lu)(lu)原理：采用遠紅外(wai)發熱(re)(re)原理，在(zai)接通(tong)電(dian)源(yuan)后，爐(lu)(lu)內的(de)發熱(re)(re)組件(jian)可以在(zai)數秒內產生高達500度~600度左右的(de)高溫，然(ran)后通(tong)過先進的(de)反(fan)光聚(ju)熱(re)(re)材料(liao)，將所有的(de)熱(re)(re)能(neng)聚(ju)結(jie)在(zai)一(yi)起，并反(fan)射(she)至爐(lu)(lu)面(mian)(mian)的(de)微(wei)晶玻璃(li)面(mian)(mian)板上，由微(wei)晶玻璃(li)面(mian)(mian)板傳導熱(re)(re)能(neng)到(dao)烹飪器(qi)具從而達到(dao)快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其(qi)原理(li)：通過熱旋風與(yu)環(huan)形(xing)光波相(xiang)結合(he)，配合(he)光波管的遠紅外光波穿透力，通過熱傳(chuan)導、熱導流、熱穿透對食物進(jin)行(xing)立(li)體加熱。

二、光波爐的危害

現(xian)在(zai)市場上賣(mai)的沒有(you)(you)絕對(dui)意義的光波(bo)爐，大(da)都是(shi)光波(bo)輔助的微波(bo)爐，因(yin)此在(zai)使(shi)用(yong)(yong)時，會有(you)(you)一定的輻(fu)射(she)，但只要你正確(que)使(shi)用(yong)(yong)，危害不(bu)是(shi)太大(da)。另外(wai)，對(dui)于微波(bo)爐是(shi)否有(you)(you)危害，專家表(biao)示(shi)，家用(yong)(yong)微波(bo)爐微波(bo)的頻率是(shi)2450兆赫，這種微(wei)波不能(neng)透(tou)入人體傷害(hai)內部的(de)器官和組織(zhi)，只能(neng)使皮膚和體表組織(zhi)發熱而已，只要不是(shi)持續長時間地(di)輻射，一般不會對(dui)健康構(gou)成危害(hai)。

三、光波爐的使用方法

1、在光(guang)波(bo)(bo)爐內可使用多(duo)種耐(nai)高溫容器(qi)(qi)，但如果選(xuan)擇了微(wei)波(bo)(bo)烹調火力，最好不要使用金屬(shu)(shu)或帶金屬(shu)(shu)的(de)容器(qi)(qi)。因為(wei)金屬(shu)(shu)對微(wei)波(bo)(bo)有反射(she)作用，不僅使食物(wu)較難熟，被反射(she)的(de)微(wei)波(bo)(bo)還(huan)會(hui)損(sun)壞光(guang)波(bo)(bo)爐的(de)部件(jian)，影響使用壽命。

2、若烹飪(ren)冷(leng)凍(dong)食品(pin)，要(yao)先解(jie)凍(dong)。解(jie)凍(dong)時(shi)應注(zhu)意：

①使用微波低功率檔，使之均勻解(jie)凍(dong)；

②對一些厚(hou)薄不一的(de)食品(pin)，在(zai)解凍到一半時，為防(fang)止(zhi)某部(bu)分煮熟(shu)，可先停止(zhi)解凍，用鋁箔紙將(jiang)薄處包好，再繼(ji)續解凍；

③一次解凍的(de)食(shi)品不宜(yi)太多，也(ye)不宜(yi)太厚，肉類(lei)食(shi)品的(de)厚度(du)最(zui)好(hao)不超(chao)過3厘米，其它食(shi)品的(de)厚度(du)不超(chao)過5至7厘米。

3、忌用光(guang)波(bo)爐加熱密封(feng)(feng)的罐(guan)裝(zhuang)、袋裝(zhuang)食品(pin)，這容易造成(cheng)密封(feng)(feng)品(pin)爆炸(zha)破裂，但特殊(shu)標明的微波(bo)食品(pin)除外。如果為防止水分蒸發，在裝(zhuang)食物的容器上加上保鮮膜(mo)，應刺上一些(xie)小孔。

4、忌用光波爐油炸食品(pin)。油炸食品(pin)一(yi)般要求緩緩加熱(re)進(jin)行(xing)，而光波和微(wei)波加熱(re)速度都很快，容易發生危險。

5、忌超時加熱(re)。食(shi)品放入爐內解凍或加熱(re)，若忘記(ji)取出且時間超過2小時，則應(ying)丟(diu)掉不要，以免引起食(shi)物中毒。

6、若時(shi)(shi)間和溫度沒有調節好，剛開(kai)始用光(guang)波爐的時(shi)(shi)候，建議不要走開(kai)，看(kan)到食物顏色(se)轉深，立刻切(qie)斷電源。

7、蒸食物最重要(yao)是蓋(gai)上錫紙(zhi)或(huo)者用廚寶在食物表面(mian)加(jia)覆蓋(gai)。另外需要(yao)在下層放一小(xiao)碟(die)子(zi)水，或(huo)者在爐子(zi)里面(mian)撒一點水，增加(jia)水分。

8、光波爐(lu)(lu)的清(qing)(qing)洗。很容易清(qing)(qing)洗，底座和玻(bo)璃是分開的，做完飯，等玻(bo)璃缸冷卻后，拿出來清(qing)(qing)洗，很簡單。注意爐(lu)(lu)頭不要用水沖洗，因為電機就(jiu)在(zai)爐(lu)(lu)頭里面，用干凈濕抹布擦拭即可。

9、光(guang)波爐(lu)的燈泡(pao)一般3年壽(shou)命，廠家可以保修一年，時間長了，整個(ge)爐(lu)體(ti)老(lao)化，最(zui)好(hao)還是換(huan)新的比較安全。

10、光波爐(lu)的耗電量(liang)。7升1000W ，12升1300W，做一(yi)餐飯在半小(xiao)時到一(yi)個小(xiao)時之間，耗電0.5-1度。