【什么是光波爐】光波爐原理 光波爐的危害 光波爐的使用方法

一、什么是光波爐

光波(bo)爐(lu)(lu)又叫光波(bo)微波(bo)爐(lu)(lu)，光波(bo)爐(lu)(lu)的燒(shao)烤(kao)管由石英(ying)管或者銅管換成了鹵素管(即光波管)，是通過遠(yuan)紅(hong)外(wai)發熱(re)原理(li)加(jia)熱(re)的(de),在接通電源后爐(lu)(lu)內(nei)(nei)的(de)紅(hong)外(wai)線組件可在數秒內(nei)(nei)產生600℃-700℃的(de)高(gao)溫(電磁(ci)爐(lu)(lu)最高(gao)溫度(du)300℃)然(ran)后通過進口聚能(neng)反(fan)光材料，將(jiang)所有光能(neng)聚結在一起，并反(fan)射至爐(lu)(lu)面板上，從(cong)而達到烹飪食(shi)物(wu)的(de)目(mu)的(de)，且(qie)(qie)光波是從(cong)外(wai)至內(nei)(nei)加(jia)熱(re)食(shi)物(wu)的(de)。光波爐(lu)(lu)冷卻速(su)度(du)也快，加(jia)熱(re)效率(lv)更高(gao)，而且(qie)(qie)不會烤焦，從(cong)而保證食(shi)物(wu)色澤(ze)。

二、光波爐的原理

要(yao)了解光波(bo)爐(lu)(lu)的危害，首先我們(men)就需(xu)要(yao)看下光波(bo)爐(lu)(lu)原理(li)，目前市(shi)場(chang)上的光波(bo)爐(lu)(lu)大概就分(fen)為三種：

一種就是在普通微波爐里面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什么區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制傳感器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。光波爐和微波爐的區別>>

第二種(zhong)就是被稱作為(wei)“紅(hong)外線光波(bo)爐(lu)”這(zhe)種(zhong)光波(bo)爐(lu)外形和傳統的(de)(de)(de)電磁(ci)爐(lu)基本(ben)相似(si)，紅(hong)外線光波(bo)爐(lu)原理：采用遠紅(hong)外發熱原理，在接(jie)通(tong)(tong)電源后(hou)，爐(lu)內(nei)的(de)(de)(de)發熱組件(jian)可以在數秒內(nei)產生高(gao)達500度~600度左右的(de)(de)(de)高(gao)溫，然(ran)后(hou)通(tong)(tong)過先進的(de)(de)(de)反光聚(ju)熱材(cai)料(liao)，將所有的(de)(de)(de)熱能(neng)聚(ju)結(jie)在一起，并反射至爐(lu)面的(de)(de)(de)微晶(jing)玻璃(li)面板上，由微晶(jing)玻璃(li)面板傳導熱能(neng)到烹飪(ren)器(qi)具從而達到快速烹飪(ren)食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其原(yuan)理：通(tong)過熱(re)旋風與(yu)環(huan)形光波(bo)(bo)相結合，配合光波(bo)(bo)管的遠紅外光波(bo)(bo)穿(chuan)透力(li)，通(tong)過熱(re)傳(chuan)導(dao)、熱(re)導(dao)流、熱(re)穿(chuan)透對食物(wu)進行(xing)立(li)體加(jia)熱(re)。

二、光波爐的危害

現在市場上賣的(de)(de)沒有(you)絕對(dui)(dui)意(yi)義的(de)(de)光波(bo)爐，大(da)都是(shi)光波(bo)輔助的(de)(de)微波(bo)爐，因此在使(shi)用(yong)時，會有(you)一定的(de)(de)輻射，但(dan)只要你正確使(shi)用(yong)，危(wei)害(hai)不是(shi)太大(da)。另外，對(dui)(dui)于(yu)微波(bo)爐是(shi)否有(you)危(wei)害(hai)，專(zhuan)家表示，家用(yong)微波(bo)爐微波(bo)的(de)(de)頻率是(shi)2450兆赫，這(zhe)種微(wei)波(bo)不能(neng)透入人體傷害(hai)內(nei)部的器官和組織(zhi)，只能(neng)使皮膚(fu)和體表組織(zhi)發熱(re)而已(yi)，只要不是持續(xu)長(chang)時(shi)間地輻射，一般不會對健康構(gou)成(cheng)危(wei)害(hai)。

三、光波爐的使用方法

1、在光(guang)波(bo)爐(lu)內可(ke)使(shi)用(yong)(yong)(yong)多(duo)種耐高溫(wen)容器，但如果(guo)選擇了微波(bo)烹調(diao)火力，最好不(bu)要使(shi)用(yong)(yong)(yong)金屬或帶金屬的(de)(de)容器。因為金屬對微波(bo)有反射作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，不(bu)僅使(shi)食物(wu)較(jiao)難熟，被反射的(de)(de)微波(bo)還會損壞光(guang)波(bo)爐(lu)的(de)(de)部件(jian)，影響使(shi)用(yong)(yong)(yong)壽命。

2、若烹飪(ren)冷(leng)凍食品，要先解(jie)凍。解(jie)凍時應注(zhu)意(yi)：

①使(shi)用微波低(di)功率(lv)檔，使(shi)之均勻解凍；

②對一些厚(hou)薄不一的食品，在解凍到一半時，為(wei)防止某部分煮(zhu)熟，可先停止解凍，用鋁箔紙(zhi)將薄處包好，再繼續解凍；

③一次解凍的(de)食品不(bu)(bu)宜太多(duo)，也不(bu)(bu)宜太厚，肉類食品的(de)厚度(du)最好不(bu)(bu)超過3厘米，其它食品的(de)厚度(du)不(bu)(bu)超過5至7厘米。

3、忌用光波爐加熱密封的(de)罐裝(zhuang)(zhuang)、袋(dai)裝(zhuang)(zhuang)食(shi)品(pin)，這容(rong)易造(zao)成密封品(pin)爆炸(zha)破裂，但(dan)特殊(shu)標明的(de)微(wei)波食(shi)品(pin)除外(wai)。如果為防止水分蒸發，在裝(zhuang)(zhuang)食(shi)物(wu)的(de)容(rong)器上(shang)加上(shang)保(bao)鮮膜，應刺上(shang)一些小孔(kong)。

4、忌用光波爐油炸(zha)食(shi)品。油炸(zha)食(shi)品一般要求(qiu)緩(huan)緩(huan)加熱進行，而(er)光波和微波加熱速度都很快(kuai)，容易發生危險(xian)。

5、忌(ji)超時加熱。食品放入爐內解凍或(huo)加熱，若忘記取出且時間(jian)超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物(wu)中毒。

6、若(ruo)時間和溫度沒有(you)調節好(hao)，剛開始用光波爐的時候，建議(yi)不(bu)要走(zou)開，看(kan)到食物顏色轉深(shen)，立刻(ke)切斷電(dian)源(yuan)。

7、蒸食物最重要是蓋上錫紙或者(zhe)用廚寶(bao)在(zai)食物表面加(jia)覆蓋。另外需要在(zai)下層放一小碟(die)子(zi)水(shui)，或者(zhe)在(zai)爐子(zi)里面撒一點(dian)水(shui)，增加(jia)水(shui)分。

8、光波爐(lu)(lu)的清(qing)洗。很(hen)容(rong)易清(qing)洗，底(di)座和玻璃是分開的，做完飯，等(deng)玻璃缸冷卻后，拿出來清(qing)洗，很(hen)簡單。注意爐(lu)(lu)頭不要(yao)用(yong)水沖(chong)洗，因(yin)為電機就在爐(lu)(lu)頭里(li)面，用(yong)干凈(jing)濕抹布(bu)擦(ca)拭即可(ke)。

9、光波爐(lu)的燈(deng)泡一般3年壽命，廠(chang)家可以保修(xiu)一年，時間(jian)長了(le)，整個爐(lu)體老(lao)化，最好(hao)還是換(huan)新的比較安全(quan)。

10、光波爐(lu)的耗電量。7升1000W ，12升1300W，做(zuo)一餐飯在半小時到一個小時之間，耗電0.5-1度。