自助餐什么時候去最好

一般來說，中午的自(zi)助(zhu)餐價(jia)格比(bi)較(jiao)便宜，晚上(shang)自(zi)助(zhu)餐菜品比(bi)較(jiao)豐(feng)盛，綜合(he)來說，還是晚上(shang)去吃自(zi)助(zhu)餐比(bi)較(jiao)合(he)適，原因有以下幾(ji)點：

1、對(dui)于上(shang)(shang)班族或(huo)者(zhe)(zhe)學(xue)生來說，中(zhong)午只有2個小時(shi)(shi)的休(xiu)息時(shi)(shi)間，而中(zhong)午正(zheng)屬吃飯高(gao)峰期(qi)，用(yong)餐的人特別多，如果選擇吃自(zi)助，就會等好長時(shi)(shi)間，然后(hou)在用(yong)餐時(shi)(shi)，還(huan)得趕著時(shi)(shi)間上(shang)(shang)班或(huo)者(zhe)(zhe)上(shang)(shang)學(xue)，根本吃不飽，所(suo)以一般人們(men)都會在晚(wan)上(shang)(shang)選擇吃自(zi)助，可以不用(yong)趕時(shi)(shi)間，盡情的吃兩個小時(shi)(shi)。

2、食(shi)材(cai)的(de)(de)采購需(xu)(xu)要(yao)一(yi)定(ding)的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)，尤(you)其是(shi)自助(zhu)餐(can)廳采購的(de)(de)份額比較大，因此(ci)一(yi)般下(xia)午食(shi)材(cai)才回到店(dian)，買回來制作也(ye)是(shi)需(xu)(xu)要(yao)一(yi)定(ding)時(shi)(shi)間(jian)的(de)(de)，所(suo)(suo)以商家都(dou)會在晚(wan)上(shang)(shang)開門時(shi)(shi)，會將(jiang)所(suo)(suo)有的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)都(dou)制作好，來迎接顧客用餐(can)，這樣，我們在晚(wan)上(shang)(shang)吃自助(zhu)一(yi)方(fang)面(mian)可以吃到新鮮的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)，一(yi)方(fang)面(mian)可以吃得更齊(qi)全一(yi)點。

3、商家分析到晚(wan)上用餐的(de)顧(gu)客比較多，所以(yi)(yi)為了自(zi)己的(de)餐廳可以(yi)(yi)更好的(de)發展下去，就會(hui)在晚(wan)上放更多的(de)美(mei)食，這樣顧(gu)客就會(hui)覺得很(hen)劃算，同時商家也能賺取到更高的(de)利(li)潤。

總的(de)來說，晚上吃自助還(huan)是比較(jiao)劃算的(de)，但是MaiGoo小(xiao)編在這里要提醒大家，自助餐(can)的(de)熱(re)量是比較(jiao)高的(de)，晚餐(can)時吃自助餐(can)，容易(yi)拖到很晚，而且(qie)因(yin)為吃太飽，睡(shui)前會有飽脹感，第二天(tian)胃(wei)口也會特別(bie)差，尤(you)其不利于胃(wei)酸容易(yi)逆流的(de)人，因(yin)此(ci)建議(yi)大家在八點(dian)半到九點(dian)之(zhi)前吃完。

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吃自助餐如何選擇食物

1、先以烹調法，篩選食物

吃(chi)自助餐，愈簡單(dan)的(de)(de)烹(peng)調法如(ru)涼拌、生食、清蒸、燒烤(kao)，愈能(neng)吃(chi)出食物的(de)(de)新鮮和(he)(he)營養。先(xian)以“交(jiao)通號(hao)志食物分類法”將每(mei)個食物都分析、診(zhen)斷，剔除紅燈(deng)食物如(ru)炸雞、培根(gen)、奶油(you)蛋糕，黃燈(deng)食物如(ru)炒(chao)飯、炒(chao)面、煎(jian)魚則限量使用(yong)。最健康的(de)(de)綠燈(deng)食物則包括生菜沙拉、烤(kao)馬鈴薯和(he)(he)壽(shou)司。

值得注意的(de)(de)是(shi)，在(zai)一字排開的(de)(de)自助餐(can)美食(shi)(shi)(shi)中(zhong)，要特(te)別小心油脂(zhi)的(de)(de)陷阱。例如，生(sheng)菜沙(sha)(sha)拉(la)的(de)(de)醬料如法式沙(sha)(sha)拉(la)醬、千島醬，通(tong)常舀一瓢就是(shi)一湯匙，相(xiang)當于100卡(ka)的(de)(de)熱量(liang)。因(yin)此，最好(hao)改選以醋、橄欖油調(diao)制成的(de)(de)義式沙(sha)(sha)拉(la)醬。熱食(shi)(shi)(shi)中(zhong)，也有高油脂(zhi)食(shi)(shi)(shi)物。穆懷玲舉(ju)例說，牛(niu)排醬通(tong)常是(shi)用烤牛(niu)肉(rou)剩下的(de)(de)肉(rou)汁(zhi)、脂(zhi)肪，再加調(diao)味料做成，熱量(liang)相(xiang)當高。

2、先吃生菜沙拉或冷盤

篩選(xuan)完食(shi)(shi)物(wu)(wu)后(hou)，首(shou)先(xian)應該(gai)吃(chi)(chi)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉或冷(leng)盤，尤其是對平(ping)常蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝(she)取量較少的(de)(de)(de)人，這個時候，多(duo)吃(chi)(chi)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉，可(ke)以藉機(ji)平(ping)衡一下。我國居民(min)的(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)結構中(zhong)綠葉蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)攝(she)入不足，在吃(chi)(chi)自助(zhu)餐(can)時應有意識地多(duo)吃(chi)(chi)點(dian)綠葉蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，比(bi)(bi)如西蘭花、油麥菜(cai)(cai)(cai)、筧藍(lan)、茼蒿、小白菜(cai)(cai)(cai)等。由(you)于(yu)深色(se)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)(wu)質含量比(bi)(bi)淺(qian)色(se)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)高數倍，因此象紫甘藍(lan)、紅色(se)柿子椒、黑木(mu)耳(er)、裙(qun)帶菜(cai)(cai)(cai)等深色(se)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)和菌藻類食(shi)(shi)物(wu)(wu)都(dou)是優選(xuan)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)。 吃(chi)(chi)自助(zhu)餐(can)時，一定要(yao)先(xian)挑蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)吃(chi)(chi)，而且至(zhi)少要(yao)吃(chi)(chi)兩盤以上(shang)的(de)(de)(de)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉，才能(neng)營(ying)養均衡，但(dan)是，生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)沙拉的(de)(de)(de)醬料最好不要(yao)淋在食(shi)(shi)物(wu)(wu)上(shang)面，改以沾(zhan)著吃(chi)(chi)，較健康(kang)。至(zhi)于(yu)冷(leng)盤，通常擺出來的(de)(de)(de)第一輪(lun)最新鮮。也就是說(shuo)，中(zhong)午自助(zhu)餐(can)的(de)(de)(de)冷(leng)盤新鮮度可(ke)說(shuo)絕對沒問(wen)題。

3、選清湯或蔬菜湯

除了先吃生菜沙拉外，也(ye)可以先喝(he)(he)(he)一碗熱(re)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。因為熱(re)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)具有暖胃的作用，而且慢慢的喝(he)(he)(he)，可以減(jian)少饑餓感(gan)，也(ye)不(bu)易吃過量。餐前(qian)半碗湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，可滋潤消化道并(bing)補充消化液。這里指(zhi)的湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)是(shi)帶油(you)帶鹽的蛋湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，而是(shi)糧谷、雜豆(dou)(dou)制作的粥和(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，糧食熬制的粥和(he)(he)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)有養胃健脾(pi)、護肝解毒的作用。不(bu)要(yao)認為粥和(he)(he)綠豆(dou)(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、紅豆(dou)(dou)湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)廉(lian)價(jia)而選擇碳酸飲料(liao)(liao)和(he)(he)配制甜飲料(liao)(liao)，其實碳酸飲料(liao)(liao)和(he)(he)甜飲料(liao)(liao)不(bu)僅價(jia)格(ge)低廉(lian)而且對健康不(bu)利，那(nei)種(zhong)一邊吃飯一邊喝(he)(he)(he)甜飲料(liao)(liao)的做法實在(zai)不(bu)是(shi)明(ming)智之舉。用雞(ji)鴨魚肉為原(yuan)料(liao)(liao)煲出的濃湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)由于含嘌呤較高易引發(fa)痛(tong)風也(ye)不(bu)能多(duo)喝(he)(he)(he)。所以最好的選擇是(shi)米湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)取代(dai)肉湯(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。

4、主食選面包、壽司，粗糧薯類也不能缺

在地中海式自助餐中，面包最好選不包餡的餐包或全麥面包，避免涂了太多奶(nai)油的大蒜面(mian)包。中(zhong)式(shi)和日式(shi)自助餐(can)中(zhong)，壽(shou)司比炒(chao)(chao)飯(fan)、炒(chao)(chao)面(mian)更清(qing)爽、健(jian)康。

5、葷菜優選魚蝦貝，最重新鮮度

動物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)比例(li)過(guo)(guo)高，而主食(shi)(shi)、蔬菜吃的少這一(yi)不(bu)合理的飲食(shi)(shi)結構在自(zi)助(zhu)餐(can)表現(xian)的尤為(wei)明顯。采取自(zi)助(zhu)形式的進餐(can)方式是(shi)(shi)對用餐(can)者(zhe)自(zi)制(zhi)(zhi)能(neng)力的一(yi)種考驗(yan)，有人(ren)認為(wei)下頓少吃點就平衡了(le)，事(shi)實上無(wu)論(lun)是(shi)(shi)全(quan)天(tian)(tian)食(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大還是(shi)(shi)一(yi)餐(can)食(shi)(shi)量(liang)過(guo)(guo)大，對健康都是(shi)(shi)不(bu)利的。常言說：每天(tian)(tian)多吃一(yi)口(kou)，日(ri)久吃出(chu)胖子(zi)。有時(shi)食(shi)(shi)物(wu)的總量(liang)并(bing)沒有過(guo)(guo)量(liang)，但是(shi)(shi)食(shi)(shi)物(wu)的比例(li)不(bu)合理，同樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)出(chu)現(xian)脂肪酸比例(li)失調、維(wei)生素(su)(su)和(he)礦(kuang)物(wu)質缺乏等(deng)營養(yang)問題。因(yin)此(ci)，除(chu)了(le)控制(zhi)(zhi)總食(shi)(shi)量(liang)之外，對于葷菜也要有所節制(zhi)(zhi)。在選擇葷菜時(shi)，可(ke)(ke)按照魚(yu)、禽、蛋(dan)、肉的先后次序，首選平日(ri)不(bu)易(yi)經(jing)常吃到的深海(hai)魚(yu)蝦(xia)貝，比如三文魚(yu)、金槍魚(yu)、牡蠣、扇貝、海(hai)蝦(xia)等(deng)，以(yi)補充有益大腦(nao)和(he)血管健康的DHA和(he)EPA，以(yi)及鋅、硒、鐵、鎂、維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E等(deng)有助(zhu)于抗氧化的微量(liang)營養(yang)素(su)(su)。

要吃(chi)出魚(yu)、海鮮、生(sheng)蠔(hao)和肉(rou)類的新(xin)鮮度(du)，生(sheng)吃(chi)或清蒸是(shi)最(zui)好的烹調法(fa)。因(yin)為油炸、紅燒、糖醋的味道較濃，會蓋掉不新(xin)鮮的食(shi)物味道掩蓋住(zhu)。在自助餐中(zhong)，生(sheng)魚(yu)片、生(sheng)蠔(hao)總是(shi)最(zui)快被搶光。但是(shi)，愛吃(chi)生(sheng)魚(yu)片或生(sheng)壽司(si)卷的人，要特別注意生(sheng)的魚(yu)可(ke)能含有(you)寄生(sheng)蟲或細菌。

因此，最(zui)好選擇貨源(yuan)流暢(chang)、衛生品管嚴格的(de)店，而且魚(yu)必須時時冷藏保鮮，建議不妨(fang)先探聽店家進魚(yu)貨的(de)頻率，以及如何處(chu)理(li)吃不完的(de)魚(yu)。此外，大魚(yu)大肉通(tong)常含(han)有高(gao)(gao)蛋白(bai)、高(gao)(gao)普(pu)林，痛風(feng)、尿酸(suan)高(gao)(gao)的(de)人(ren)不宜多吃。

6、酸性水果是最健康的甜點

自助餐的(de)甜(tian)點包括蛋糕(gao)(gao)、冰(bing)淇淋、剉冰(bing)和(he)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，最(zui)健康的(de)甜(tian)點，當然就是(shi)新鮮的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，但(dan)應避免水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)沙(sha)拉。由(you)于蛋糕(gao)(gao)、冰(bing)淇淋、剉冰(bing)通(tong)常(chang)都(dou)高油、高糖、高熱量(liang)，因此，最(zui)好是(shi)三選(xuan)一，只(zhi)挑一種吃(chi)。如果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)決定吃(chi)蛋糕(gao)(gao)或冰(bing)淇淋，建議只(zhi)挑一塊最(zui)愛(ai)吃(chi)的(de)蛋糕(gao)(gao)口味(wei)，并且與朋(peng)友分(fen)享、淺(qian)嘗(chang)。若是(shi)剉冰(bing)，加(jia)了果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)醬，就不必再加(jia)糖水(shui)。通(tong)常(chang)人們都(dou)喜歡甜(tian)味(wei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，用餐時最(zui)好選(xuan)檸檬、草莓、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、橙子、圣(sheng)女果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等帶有酸(suan)味(wei)的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，因為酸(suan)味(wei)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)更(geng)有利于食物尤其(qi)是(shi)肉類食物的(de)消化。而象哈(ha)密瓜、葡(pu)萄、香蕉、芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、荔枝、榴(liu)蓮、水(shui)蜜桃等含糖較高的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)能量(liang)也高，不宜多食。所以，水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)最(zui)好的(de)選(xuan)擇是(shi)挑酸(suan)的(de)吃(chi)。