【煙臺美食(shi)】煙臺美食(shi)攻略 煙臺小吃街(jie)

煙臺特色美食

蓬萊小面

蓬萊小(xiao)面(mian)(mian)是蓬萊傳(chuan)統名吃(chi)，歷史悠久。每碗(wan)的(de)(de)面(mian)(mian)坯為50g，鹵多面(mian)(mian)少，盛面(mian)(mian)的(de)(de)器皿又小(xiao)巧玲瓏，故稱“蓬萊小(xiao)面(mian)(mian)”。

鲅魚水餃

鲅魚(yu)餃(jiao)子(zi)在膠(jiao)東一帶很(hen)有名氣。

八仙宴

蓬(peng)萊(lai)有“八仙(xian)過海”傳說，由此(ci)蓬(peng)萊(lai)賓館(guan)廚(chu)師新創“八仙(xian)宴”，它是蓬(peng)萊(lai)高級賓館(guan)酒宴類的菜肴。

蔥燒海參

山東(dong)的(de)名菜，以水發海參(can)和大蔥為(wei)主料，蔥香濃郁，風味獨特。

煙臺燜子

誕生于百年前(qian)，煙臺門氏兄(xiong)弟(di)曬粉條時遇上連陰天(tian)，粉條曬不成(cheng)，便油(you)煎粉胚，加蒜拌著吃(chi)，沒想到(dao)特別好吃(chi)，于是傳開來了。

芙蓉干貝

芙(fu)蓉干貝是(shi)福山菜的典(dian)型代表菜。

紅燒對蝦

紅燒對蝦肉(rou)質鮮嫩，滋味鮮美，是當地的常見(jian)特(te)色菜肴。

韭菜海腸

海腸子(zi)，僅煙臺和(he)蓬(peng)萊縣沿海有少量出產，用海腸子(zi)配以頭刀韭(jiu)菜制(zhi)作(zuo)的(de)“韭(jiu)菜海腸”是煙臺的(de)名菜。

油潑海螺

煙臺的(de)名菜之一(yi)。

福山拉面

山東煙(yan)臺的特(te)色美食，又(you)稱“福(fu)山大面(mian)”，被(bei)稱為中國四大面(mian)之一。

咸魚餅子

煙臺(tai)的(de)特色(se)點(dian)心，其實(shi)咸(xian)魚(yu)(yu)餅(bing)子(zi)(zi)是(shi)從沿海(hai)的(de)漁民流(liu)傳而來的(de)，早(zao)期漁民為(wei)了(le)一(yi)早(zao)去捕魚(yu)(yu)貨會(hui)在船(chuan)上簡單地吃一(yi)頓，吃咸(xian)魚(yu)(yu)餅(bing)子(zi)(zi)非常方便，后來就成(cheng)了(le)當(dang)地家喻戶曉的(de)小吃了(le)。

杠子頭

杠子頭源于(yu)濰坊，流行(xing)于(yu)煙(yan)臺，是煙(yan)臺的名(ming)點，俗稱小(xiao)山東鍋餅。

碧綠羊排

煙臺很(hen)受歡迎的一道美食，是(shi)在炸羊排的基礎上改良而成(cheng)。

鹵驢肉

蓬萊(lai)鹵驢(lv)(lv)肉(rou)在(zai)煙臺挺有名聲。享有“天上龍肉(rou)、地下驢(lv)(lv)肉(rou)、蓬萊(lai)鹵驢(lv)(lv)肉(rou)、天下無敵手”之美(mei)譽。