一周食療補腎粥

周一：枸杞雞胗雙麥粥

枸杞雞胗粥(zhou)，據說是盛行于(yu)元(yuan)代(dai)的(de)(de)宮廷食療秘方(fang)，可以溫腎陽，益精血(xue)，補氣血(xue)。粥(zhou)中(zhong)添加的(de)(de)枸杞(qi)(qi)，還具(ju)有養(yang)肝明(ming)目的(de)(de)功(gong)效，很適合用眼過度(du)的(de)(de)現(xian)代(dai)人。我的(de)(de)這(zhe)款枸杞(qi)(qi)雞腎雙(shuang)麥(mai)(mai)粥(zhou)，是對這(zhe)古(gu)方(fang)的(de)(de)改造，又添加了(le)兩種粗糧(liang)，使粥(zhou)底變為更健康的(de)(de)雙(shuang)麥(mai)(mai)雜(za)糧(liang)粥(zhou)，更具(ju)養(yang)生補腎之(zhi)功(gong)效。

經過(guo)近一個小時的(de)熬制，粥底已變得軟軟糯糯，米(mi)香四(si)溢，雞胗脆韌，枸杞甘甜，再(zai)調入少許鹽調味(wei)，非常(chang)可(ke)口。趁熱(re)喝一碗吧，溫溫軟軟的(de)，細細品味(wei)生活的(de)滋味(wei)…

周二：養生黑米粥

在所有米類中，我比較偏愛黑米，因為它的功效非常好，特別適合我們在電腦桌面前的人食用。黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而(er)且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人體所需的賴氨(an)酸(suan)、精氨(an)酸(suan)、氮氨(an)酸(suan)、色氨(an)酸(suan)等(deng)，黑米中也都具有，營(ying)養價值(zhi)很高。

中醫(yi)認為，黑(hei)米性平(ping)，味甘，能滋(zi)陰補腎，補益脾胃(wei)，益氣活血，養肝(gan)明(ming)目。經常(chang)食用黑(hei)米，有利(li)于防治(zhi)頭昏、目眩、貧(pin)血、白發(fa)、眼(yan)疾、腰(yao)膝腿軟(ruan)等證。很適合(he)身邊工作繁忙，壓(ya)力大的(de)朋友。周二的(de)早上(shang)不妨(fang)來上(shang)一碗黑(hei)米粥，把丟失的(de)全都補回(hui)來！

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周三：韭菜鮮蝦粥

韭菜鮮蝦粥很適合脾(pi)腎陽虛的朋友(you)，其表現有(you)(you)陽痿(wei)、早泄(xie)，小(xiao)便頻數，腰(yao)膝酸冷，腹中冷痛，泄(xie)瀉等。韭菜具(ju)有(you)(you)溫腎壯陽的作用，和大(da)米熬(ao)成粥對(dui)腎陽虛衰、陽痿(wei)滑精有(you)(you)滋補(bu)作用，對(dui)于忙碌的中年夫婦(fu)來說，還(huan)能防止性功能減退(tui)。

韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載"韭菜(cai)粥溫中暖下，主治腰膝虛冷(leng)。”有上述癥(zheng)狀者，長期服用(yong)，可有較好效果。

周四：蓮子百合紅豆粥

這款蓮子(zi)百(bai)合紅豆粥不僅(jin)可補(bu)(bu)腎，對女性還有美(mei)容養顏之(zhi)功效。百(bai)合具有潤肺(fei)止(zhi)咳，清心安神，補(bu)(bu)中益氣的(de)作用，配以蓮子(zi)和紅豆是(shi)最佳補(bu)(bu)腎良方，很適合陰虛火旺體質的(de)朋友食補(bu)(bu)。

蓮(lian)子百(bai)合紅豆粥還適用于(yu)陰(yin)(yin)虛(xu)陽亢(kang)，相火妄動，故見陰(yin)(yin)莖易勃(bo)起的朋友，另外虛(xu)火上炎(yan)，而至肺(fei)(fei)(fei)胃(wei)(wei)津(jin)傷生熱、擾動心神，虛(xu)煩不(bu)眠，口渴喜飲的朋友也可(ke)多喝這款(kuan)粥。方中百(bai)合潤肺(fei)(fei)(fei)生津(jin)，粳米益氣生津(jin)，冰糖潤肺(fei)(fei)(fei)和胃(wei)(wei)，得(de)方可(ke)使肺(fei)(fei)(fei)胃(wei)(wei)虛(xu)火得(de)降，虛(xu)煩渴飲得(de)解，對陰(yin)(yin)虛(xu)陽亢(kang)陰(yin)(yin)莖易勃(bo)起，早泄，心煩意燥失(shi)眠的朋友會(hui)有緩(huan)解作用。

周五：豌豆牛肉粥

腸胃的溫暖(nuan)撫(fu)慰——豌豆牛肉(rou)(rou)(rou)粥。牛肉(rou)(rou)(rou)有補(bu)脾胃，益氣盤，強筋(jin)骨之功(gong)(gong)效。可治(zhi)虛(xu)損羸瘦，消渴，脾弱(ruo)不運，痞積(ji)，水腫，腰(yao)膝酸軟。牛肉(rou)(rou)(rou)的營養價值高，古有“牛肉(rou)(rou)(rou)補(bu)氣，功(gong)(gong)同黃(huang)芪”之說。凡體弱(ruo)乏(fa)力(li)、面(mian)色萎黃(huang)、筋(jin)骨酸軟、氣虛(xu)自汗的朋友，平時都可以熬上一鍋(guo)豌豆牛肉(rou)(rou)(rou)粥，補(bu)氣又補(bu)腎。

周六：蓮子芡實粥

此粥主要(yao)用于(yu)白(bai)(bai)帶(dai)病腎(shen)虛型(xing)的朋友，其表現(xian)有白(bai)(bai)帶(dai)清冷(leng)、量多(duo)、質稀、終日淋漓不斷，腰酸如(ru)(ru)折、小(xiao)腹(fu)冷(leng)痛，苔薄(bo)白(bai)(bai)，脈沉遲等(deng)。亞健康是(shi)大多(duo)數現(xian)代人都會出(chu)現(xian)的疾(ji)病，通(tong)常是(shi)由于(yu)壓力大、飲食不節、起居(ju)無常、運動過少等(deng)引起。在中醫里，亞健康分為幾種(zhong)，咱們今(jin)天要(yao)說(shuo)的就(jiu)是(shi)其中常見一種(zhong)腎(shen)氣(qi)虧損型(xing)。對于(yu)這(zhe)種(zhong)朋友很(hen)適合(he)吃芡實(shi)，因為內斂的芡實(shi)的確有與眾不同的治療(liao)之處。如(ru)(ru)果(guo)(guo)人有“脫癥”和“漏癥”，那(nei)芡實(shi)就(jiu)是(shi)一只有力的大手(shou)能來“托(tuo)”住。不致讓氣(qi)血白(bai)(bai)白(bai)(bai)流失。有人長期腹(fu)瀉，下利清谷；有人遺精滑(hua)脫，其勢(shi)難禁；有人夜尿頻多(duo)，無法安睡；這(zhe)時(shi)，如(ru)(ru)果(guo)(guo)讓芡實(shi)幫忙，你(ni)就(jiu)會發現(xian)它(ta)的神奇(qi)了。

芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。所以，朋友們，周六的早上煮上一鍋芡實粥，給心愛的他一份“強腎”補品吧！

周日：首烏紅棗枸杞粥

仙人粥(zhou)即何首(shou)(shou)烏(wu)(wu)粥(zhou)，因(yin)何首(shou)(shou)烏(wu)(wu)能使人益(yi)壽延(yan)年，久服“成仙”之緣而(er)得名。何首(shou)(shou)烏(wu)(wu)功(gong)專補(bu)益(yi)肝(gan)腎，是滋陰養血(xue)(xue)補(bu)虛之佳品，《本草綱(gang)目》云：何首(shou)(shou)烏(wu)(wu)，能養血(xue)(xue)益(yi)肝(gan)，固精益(yi)腎，健(jian)(jian)筋(jin)骨，烏(wu)(wu)髭發，為滋補(bu)良藥。大(da)棗益(yi)氣健(jian)(jian)脾，養血(xue)(xue)補(bu)虛。兩者同粳米煎煮(zhu)，可(ke)增強補(bu)肝(gan)腎、益(yi)精血(xue)(xue)的功(gong)效。

中(zhong)醫調配藥(yao)(yao)膳確實不是(shi)隨(sui)便吃的(de)(de)東西，即便是(shi)食療也要對癥下(xia)藥(yao)(yao)，自己(ji)做藥(yao)(yao)膳補(bu)腎最(zui)好選擇一些藥(yao)(yao)性比較(jiao)平和安全(quan)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)，譬如像何首(shou)烏這樣的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)，用(yong)來煲湯和做粥(zhou)就比較(jiao)安全(quan)，何首(shou)烏能(neng)夠阻止膽固醇在肝內沉積，清(qing)除肝臟和血(xue)液中(zhong)的(de)(de)低密度脂(zhi)蛋白，防治脂(zhi)肪肝及保肝作用(yong)，抗衰老，增強(qiang)機(ji)體免疫力，降低血(xue)脂(zhi)，防治動脈粥(zhou)樣硬化，促進腎上腺(xian)皮質(zhi)功(gong)能(neng)，改善睡眠，補(bu)腎護(hu)肝。所以，工作壓力大的(de)(de)朋友經(jing)常喝些首(shou)烏粥(zhou)還是(shi)很不錯的(de)(de)。