一周食療補腎粥

周一：枸杞雞胗雙麥粥

枸杞雞胗粥(zhou)，據說是盛行于(yu)元代的(de)宮廷食(shi)療(liao)秘(mi)方(fang)，可以溫腎(shen)陽，益精血，補氣(qi)血。粥(zhou)中(zhong)添(tian)加的(de)枸杞(qi)，還(huan)具(ju)有養(yang)肝明(ming)目的(de)功(gong)(gong)效，很適合用(yong)眼過度的(de)現代人。我(wo)的(de)這(zhe)款(kuan)枸杞(qi)雞腎(shen)雙(shuang)麥粥(zhou)，是對(dui)這(zhe)古方(fang)的(de)改(gai)造，又添(tian)加了(le)兩種(zhong)粗糧(liang)，使粥(zhou)底變為更健(jian)康(kang)的(de)雙(shuang)麥雜糧(liang)粥(zhou)，更具(ju)養(yang)生補腎(shen)之(zhi)功(gong)(gong)效。

經過近一個小時(shi)的(de)熬(ao)制，粥底已(yi)變得(de)軟軟糯(nuo)糯(nuo)，米香(xiang)四溢，雞胗(zhen)脆韌，枸杞甘甜，再調入少許(xu)鹽調味(wei)，非常可口。趁熱喝一碗吧，溫(wen)溫(wen)軟軟的(de)，細細品味(wei)生(sheng)活的(de)滋味(wei)…

周二：養生黑米粥

在所有米類中，我比較偏愛黑米，因為它的功效非常好，特別適合我們在電腦桌面前的人食用。黑米因外皮烏黑而得名，又稱補血糯米、貢米、黑珍珠，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米含有淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質和微量元素。黑米所含蛋白質不但比普通大米高37%，而(er)且(qie)其中(zhong)氨基酸的含量亦(yi)比白米高25.4%，人體所(suo)需的賴(lai)氨酸(suan)、精氨酸(suan)、氮氨酸(suan)、色氨酸(suan)等，黑米(mi)中(zhong)也(ye)都具(ju)有，營養(yang)價值很高。

中醫認為，黑(hei)(hei)米性平，味甘，能滋(zi)陰(yin)補腎，補益(yi)脾胃(wei)，益(yi)氣活血，養肝明目。經常食(shi)用黑(hei)(hei)米，有利于(yu)防治頭昏、目眩(xuan)、貧血、白發、眼疾(ji)、腰膝腿軟等證。很適合身(shen)邊工(gong)作繁忙，壓力大的朋(peng)友(you)。周二的早(zao)上(shang)不妨來上(shang)一碗黑(hei)(hei)米粥(zhou)，把丟失的全都補回來！

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周三：韭菜鮮蝦粥

韭菜(cai)鮮蝦粥(zhou)很適合脾腎陽(yang)(yang)虛的(de)(de)朋(peng)友，其表現有陽(yang)(yang)痿(wei)、早(zao)泄，小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。韭菜(cai)具有溫腎壯陽(yang)(yang)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，和大米(mi)熬成粥(zhou)對腎陽(yang)(yang)虛衰、陽(yang)(yang)痿(wei)滑精有滋補作(zuo)(zuo)用(yong)，對于忙(mang)碌的(de)(de)中年夫婦(fu)來說(shuo)，還能(neng)防止性功能(neng)減退。

韭菜又名起陽草、壯陽菜。是一味溫補腎陽的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載"韭菜粥(zhou)溫中暖下，主治腰膝虛冷。”有上(shang)述癥狀者，長期(qi)服用，可有較好效果。

周四：蓮子百合紅豆粥

這(zhe)款蓮子(zi)百(bai)合紅豆(dou)粥(zhou)不(bu)僅可(ke)補(bu)(bu)腎(shen)，對女性還有(you)美容養顏之功效。百(bai)合具有(you)潤(run)肺(fei)止咳，清心安神，補(bu)(bu)中益氣的作(zuo)用，配以蓮子(zi)和紅豆(dou)是最佳補(bu)(bu)腎(shen)良(liang)方，很適合陰(yin)虛火(huo)旺體質的朋友食補(bu)(bu)。

蓮子百(bai)(bai)合紅豆粥還(huan)適用于陰虛(xu)陽亢，相火(huo)妄動，故見陰莖(jing)易(yi)勃起的朋友(you)，另外虛(xu)火(huo)上炎，而(er)至肺(fei)胃津(jin)傷生熱(re)、擾動心神(shen)，虛(xu)煩不眠，口(kou)渴(ke)喜(xi)飲的朋友(you)也可多(duo)喝這(zhe)款(kuan)粥。方中百(bai)(bai)合潤(run)肺(fei)生津(jin)，粳米(mi)益氣(qi)生津(jin)，冰糖潤(run)肺(fei)和胃，得(de)方可使肺(fei)胃虛(xu)火(huo)得(de)降(jiang)，虛(xu)煩渴(ke)飲得(de)解(jie)，對陰虛(xu)陽亢陰莖(jing)易(yi)勃起，早泄，心煩意燥失(shi)眠的朋友(you)會有緩(huan)解(jie)作用。

周五：豌豆牛肉粥

腸胃的溫(wen)暖撫慰(wei)——豌豆牛(niu)肉(rou)(rou)粥。牛(niu)肉(rou)(rou)有補(bu)脾胃，益氣(qi)盤，強(qiang)筋骨(gu)之功(gong)效。可(ke)治虛(xu)損羸瘦，消渴(ke)，脾弱不(bu)運(yun)，痞積，水腫，腰膝酸(suan)軟。牛(niu)肉(rou)(rou)的營養價(jia)值(zhi)高，古有“牛(niu)肉(rou)(rou)補(bu)氣(qi)，功(gong)同黃芪”之說。凡體弱乏力、面(mian)色萎(wei)黃、筋骨(gu)酸(suan)軟、氣(qi)虛(xu)自汗的朋(peng)友，平時(shi)都可(ke)以熬上一鍋豌豆牛(niu)肉(rou)(rou)粥，補(bu)氣(qi)又補(bu)腎。

周六：蓮子芡實粥

此粥主(zhu)要用于(yu)白(bai)(bai)帶病(bing)腎(shen)虛(xu)型的(de)朋(peng)友(you)，其表現(xian)有(you)(you)(you)白(bai)(bai)帶清(qing)冷(leng)、量多、質(zhi)稀、終日(ri)淋漓不(bu)斷，腰酸如折、小(xiao)腹(fu)冷(leng)痛，苔(tai)薄白(bai)(bai)，脈沉遲等。亞健康是(shi)(shi)(shi)大(da)(da)多數現(xian)代人都會出現(xian)的(de)疾病(bing)，通常(chang)(chang)是(shi)(shi)(shi)由于(yu)壓(ya)力(li)大(da)(da)、飲食不(bu)節、起(qi)居無常(chang)(chang)、運動過(guo)少等引(yin)起(qi)。在中(zhong)醫里(li)，亞健康分為幾種(zhong)，咱們今天(tian)要說的(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)其中(zhong)常(chang)(chang)見一(yi)種(zhong)腎(shen)氣虧損型。對于(yu)這(zhe)種(zhong)朋(peng)友(you)很適合吃芡實(shi)，因為內斂的(de)芡實(shi)的(de)確有(you)(you)(you)與眾不(bu)同的(de)治(zhi)療之(zhi)處。如果人有(you)(you)(you)“脫癥(zheng)”和“漏癥(zheng)”，那(nei)芡實(shi)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)一(yi)只有(you)(you)(you)力(li)的(de)大(da)(da)手(shou)能來(lai)“托(tuo)”住。不(bu)致讓氣血(xue)白(bai)(bai)白(bai)(bai)流失。有(you)(you)(you)人長期腹(fu)瀉，下利清(qing)谷(gu)；有(you)(you)(you)人遺精滑脫，其勢難禁(jin)；有(you)(you)(you)人夜尿頻(pin)多，無法安睡(shui)；這(zhe)時(shi)，如果讓芡實(shi)幫忙，你就(jiu)會發(fa)現(xian)它的(de)神奇了。

芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實若能與山藥同舟共濟，那補益的效果就更佳了。所以，朋友們，周六的早上煮上一鍋芡實粥，給心愛的他一份“強腎”補品吧！

周日：首烏紅棗枸杞粥

仙人粥即何(he)首(shou)烏粥，因何(he)首(shou)烏能使人益(yi)(yi)(yi)壽延年，久服“成仙”之(zhi)緣而得(de)名。何(he)首(shou)烏功(gong)專(zhuan)補(bu)(bu)(bu)益(yi)(yi)(yi)肝(gan)腎(shen)，是滋陰養血補(bu)(bu)(bu)虛之(zhi)佳品，《本草綱(gang)目(mu)》云：何(he)首(shou)烏，能養血益(yi)(yi)(yi)肝(gan)，固(gu)精益(yi)(yi)(yi)腎(shen)，健筋骨，烏髭(zi)發，為滋補(bu)(bu)(bu)良藥。大(da)棗益(yi)(yi)(yi)氣健脾，養血補(bu)(bu)(bu)虛。兩者同(tong)粳米(mi)煎煮，可增強補(bu)(bu)(bu)肝(gan)腎(shen)、益(yi)(yi)(yi)精血的(de)功(gong)效。

中醫調配(pei)藥(yao)膳(shan)確實不是(shi)隨便吃的(de)東西(xi)，即便是(shi)食(shi)療也要對癥下藥(yao)，自己(ji)做藥(yao)膳(shan)補腎(shen)(shen)最好選擇一(yi)些藥(yao)性(xing)比較平和(he)(he)安全(quan)的(de)中藥(yao)，譬如像何首(shou)烏這樣的(de)中藥(yao)，用來煲湯和(he)(he)做粥(zhou)就(jiu)比較安全(quan)，何首(shou)烏能夠阻(zu)止膽固醇(chun)在肝(gan)內(nei)沉(chen)積，清除肝(gan)臟和(he)(he)血(xue)液中的(de)低密度脂蛋白，防(fang)治(zhi)脂肪肝(gan)及保肝(gan)作用，抗衰老，增(zeng)強機體(ti)免疫力(li)(li)，降低血(xue)脂，防(fang)治(zhi)動脈粥(zhou)樣硬化，促(cu)進(jin)腎(shen)(shen)上腺皮質功(gong)能，改善(shan)睡眠，補腎(shen)(shen)護肝(gan)。所(suo)以，工作壓力(li)(li)大的(de)朋友經常喝些首(shou)烏粥(zhou)還是(shi)很(hen)不錯的(de)。