一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙(qun)帶菜是一種海(hai)(hai)藻(zao)植物，是一種人(ren)們經常食(shi)用的(de)海(hai)(hai)藻(zao)，由于裙(qun)帶菜與(yu)海(hai)(hai)帶很相似，很多(duo)朋友以為裙(qun)帶菜就是海(hai)(hai)帶，但其實它(ta)們是兩種不(bu)同的(de)食(shi)用海(hai)(hai)藻(zao)，它(ta)們之間(jian)的(de)區(qu)別(bie)主(zhu)要有：

1、科屬不同

裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜和海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)都是褐(he)藻(zao)綱(gang)、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)目的海(hai)(hai)藻(zao)，但是在(zai)具體的科(ke)(ke)屬方面有所不同，裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜是翅藻(zao)科(ke)(ke)、裙(qun)(qun)帶(dai)(dai)(dai)菜屬的海(hai)(hai)藻(zao)，而(er)海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)是海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)科(ke)(ke)、海(hai)(hai)帶(dai)(dai)(dai)屬的海(hai)(hai)藻(zao)。

2、外形不同

裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)的(de)(de)外形像(xiang)一把大(da)的(de)(de)破(po)葵扇，也(ye)很像(xiang)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)，所(suo)以稱之為(wei)(wei)裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)。裙(qun)(qun)(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)由葉狀(zhuang)體(ti)、柄(bing)以及根(gen)狀(zhuang)物三部(bu)(bu)分(fen)組成，柄(bing)呈扁圓柱狀(zhuang)，兩(liang)側相(xiang)對生長出(chu)形狀(zhuang)像(xiang)木耳的(de)(de)東西(xi)。海帶(dai)(dai)為(wei)(wei)帶(dai)(dai)狀(zhuang)體(ti)，也(ye)分(fen)為(wei)(wei)三部(bu)(bu)分(fen)，分(fen)別是固著器、柄(bing)和帶(dai)(dai)片，固著器呈分(fen)枝的(de)(de)根(gen)狀(zhuang)，柄(bing)為(wei)(wei)圓柱形或扁平(ping)，帶(dai)(dai)片生長于柄(bing)的(de)(de)頂端，呈扁平(ping)帶(dai)(dai)狀(zhuang)。

具(ju)體區分方面，葉片(pian)比較(jiao)(jiao)薄，顏(yan)色比較(jiao)(jiao)綠(lv)，看(kan)起來亂(luan)亂(luan)的是裙帶(dai)(dai)菜；葉片(pian)比較(jiao)(jiao)厚(hou)實，顏(yan)色比較(jiao)(jiao)暗，看(kan)起來比較(jiao)(jiao)平整的的是海帶(dai)(dai)。

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3、營養不同

裙帶(dai)菜和(he)海(hai)帶(dai)都含(han)有(you)(you)豐富(fu)(fu)的(de)碘(dian)，相對來說，裙帶(dai)菜的(de)含(han)碘(dian)量比海(hai)帶(dai)多，熱(re)量比海(hai)帶(dai)低。除了碘(dian)以外，海(hai)帶(dai)還含(han)有(you)(you)豐富(fu)(fu)的(de)甘(gan)露醇(chun)、優質蛋白質和(he)不飽和(he)脂肪酸等營養(yang)成分；裙帶(dai)菜則含(han)有(you)(you)豐富(fu)(fu)的(de)氨基(ji)酸、粗纖維等微量元素。

4、口感不同

裙帶菜一(yi)般分葉(xie)和梗，葉(xie)為方便儲存烘干成干品，泡發后，涼(liang)(liang)拌(ban)(ban)或(huo)煮湯，口感順(shun)滑，略有(you)(you)嚼(jiao)(jiao)勁；梗的(de)位(wei)置不同，有(you)(you)老嫩之分，都(dou)可(ke)涼(liang)(liang)拌(ban)(ban)燉(dun)炒(chao)，爽口有(you)(you)嚼(jiao)(jiao)勁。海帶不同部位(wei)厚(hou)度不同，中間(jian)厚(hou)兩側薄，厚(hou)的(de)一(yi)般用來燉(dun)或(huo)煮，口感綿糯。

5、分布不同

裙帶(dai)菜(cai)的主(zhu)要產(chan)區在我國遼寧大(da)連(lian)，山(shan)東(dong)青島、煙(yan)臺、威海(hai)等地，浙江舟山(shan)群島亦產(chan)。海(hai)帶(dai)在我國遼東(dong)半島沿(yan)岸海(hai)域、山(shan)東(dong)半島沿(yan)岸海(hai)域廣泛分(fen)布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜(cai)(cai)(cai)作為一種營養價值(zhi)較(jiao)高(gao)的(de)海(hai)藻，含有豐富的(de)粗蛋白、精脂肪、糖類(lei)、微(wei)量(liang)元(yuan)素和礦物質，被稱為聰明菜(cai)(cai)(cai)、美容(rong)菜(cai)(cai)(cai)、健康菜(cai)(cai)(cai)、綠色海(hai)參(can)，裙帶菜(cai)(cai)(cai)的(de)作用(yong)功效是：

1、利尿消腫

裙帶菜含有甘露醇(chun)(chun)，晾干的裙帶菜上面，有一層(ceng)粉末狀的白霜(shuang)，這層(ceng)白霜(shuang)就是甘露醇(chun)(chun)，它是一種優異的滲透性利尿劑，經(jing)常(chang)食用可利尿消(xiao)腫，減輕腎臟(zang)負擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜(cai)味咸(xian)，性(xing)寒，歸肝、腎(shen)經，其含(han)有(you)纖維素(su)可以(yi)清(qing)除附在消(xiao)化道上(shang)的細(xi)菌霉菌及(ji)廢塵顆粒(li)，減少(shao)痰(tan)的堆積，具有(you)消(xiao)痰(tan)軟堅的功效(xiao)，適用(yong)于慢性(xing)支(zhi)氣管炎、哮喘患者食用(yong)。

3、防治便秘

裙帶菜富含的(de)豐富膳(shan)食纖維具(ju)有刺激腸(chang)道蠕動的(de)作用，能縮(suo)短糞便在腸(chang)道內(nei)的(de)停留時間，可促進排便，排毒，有防治便秘和痔瘡的(de)功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更(geng)高，有預防甲(jia)狀(zhuang)腺腫大和維持甲(jia)狀(zhuang)腺正常的(de)功能。

5、保護心血管

裙(qun)帶菜含有一種(zhong)叫淀(dian)粉硫(liu)酸酯的(de)多糖類(lei)物(wu)質(zhi)，具有降血(xue)脂(zhi)的(de)作(zuo)用，吃(chi)油膩(ni)食物(wu)時(shi)搭(da)配裙(qun)帶菜可以減(jian)少脂(zhi)肪在體內(nei)的(de)積聚，同時(shi)降低血(xue)液中的(de)膽(dan)固醇含量(liang)，對血(xue)管硬化、冠(guan)心病(bing)、高血(xue)壓等血(xue)管疾病(bing)有一定的(de)預防和輔(fu)助(zhu)治療的(de)作(zuo)用。