一、裙帶菜和海帶的區別有哪些

裙帶(dai)(dai)菜是一種海(hai)(hai)藻植(zhi)物，是一種人們經(jing)常食用的(de)海(hai)(hai)藻，由(you)于裙帶(dai)(dai)菜與海(hai)(hai)帶(dai)(dai)很相似，很多朋(peng)友以為裙帶(dai)(dai)菜就(jiu)是海(hai)(hai)帶(dai)(dai)，但其(qi)實它們是兩(liang)種不同的(de)食用海(hai)(hai)藻，它們之間的(de)區(qu)別主要有：

1、科屬不同

裙帶(dai)(dai)(dai)菜和海(hai)帶(dai)(dai)(dai)都是(shi)(shi)褐藻(zao)綱、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)目(mu)的(de)海(hai)藻(zao)，但是(shi)(shi)在具(ju)體的(de)科(ke)屬(shu)方面有所不同，裙帶(dai)(dai)(dai)菜是(shi)(shi)翅藻(zao)科(ke)、裙帶(dai)(dai)(dai)菜屬(shu)的(de)海(hai)藻(zao)，而海(hai)帶(dai)(dai)(dai)是(shi)(shi)海(hai)帶(dai)(dai)(dai)科(ke)、海(hai)帶(dai)(dai)(dai)屬(shu)的(de)海(hai)藻(zao)。

2、外形不同

裙帶(dai)菜的(de)外形(xing)(xing)像一(yi)把大的(de)破葵扇，也很像裙帶(dai)，所以稱之(zhi)為(wei)裙帶(dai)菜。裙帶(dai)菜由(you)葉(xie)狀(zhuang)體(ti)、柄(bing)以及(ji)根(gen)(gen)狀(zhuang)物三(san)部分(fen)(fen)(fen)組成，柄(bing)呈(cheng)(cheng)扁圓柱(zhu)(zhu)狀(zhuang)，兩側相對生長出(chu)形(xing)(xing)狀(zhuang)像木(mu)耳的(de)東西。海帶(dai)為(wei)帶(dai)狀(zhuang)體(ti)，也分(fen)(fen)(fen)為(wei)三(san)部分(fen)(fen)(fen)，分(fen)(fen)(fen)別是固著(zhu)(zhu)器(qi)、柄(bing)和帶(dai)片，固著(zhu)(zhu)器(qi)呈(cheng)(cheng)分(fen)(fen)(fen)枝的(de)根(gen)(gen)狀(zhuang)，柄(bing)為(wei)圓柱(zhu)(zhu)形(xing)(xing)或扁平(ping)，帶(dai)片生長于柄(bing)的(de)頂端，呈(cheng)(cheng)扁平(ping)帶(dai)狀(zhuang)。

具體區分方面，葉片(pian)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)薄，顏色比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)綠，看起來亂(luan)亂(luan)的(de)是裙帶(dai)菜；葉片(pian)比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)厚實，顏色比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)暗(an)，看起來比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)平(ping)整的(de)的(de)是海帶(dai)。

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3、營養不同

裙帶菜和海(hai)(hai)帶都(dou)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)碘(dian)(dian)，相對來說，裙帶菜的(de)(de)含(han)(han)碘(dian)(dian)量比海(hai)(hai)帶多，熱量比海(hai)(hai)帶低。除了碘(dian)(dian)以外，海(hai)(hai)帶還(huan)含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)甘露醇、優質蛋白質和不飽和脂肪酸等營(ying)養(yang)成分；裙帶菜則含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)氨基酸、粗(cu)纖維等微量元素。

4、口感不同

裙帶(dai)菜一般分(fen)(fen)葉和(he)梗，葉為(wei)方便儲存烘干(gan)成干(gan)品，泡發后，涼(liang)拌或煮湯，口(kou)(kou)感(gan)順滑，略有(you)嚼勁(jing)；梗的位(wei)置不(bu)同，有(you)老嫩(nen)之分(fen)(fen)，都可(ke)涼(liang)拌燉炒，爽口(kou)(kou)有(you)嚼勁(jing)。海(hai)帶(dai)不(bu)同部位(wei)厚度(du)不(bu)同，中間厚兩側(ce)薄，厚的一般用來燉或煮，口(kou)(kou)感(gan)綿糯(nuo)。

5、分布不同

裙帶菜的主要產區在(zai)我國(guo)遼寧(ning)大連，山東青島、煙臺、威海(hai)(hai)等地，浙江舟山群(qun)島亦(yi)產。海(hai)(hai)帶在(zai)我國(guo)遼東半島沿岸海(hai)(hai)域(yu)(yu)、山東半島沿岸海(hai)(hai)域(yu)(yu)廣泛分(fen)布。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶(dai)菜(cai)作為一種(zhong)營養價(jia)值較高的(de)海(hai)藻，含有(you)豐(feng)富的(de)粗蛋(dan)白、精(jing)脂肪、糖(tang)類、微量元(yuan)素(su)和(he)礦物質(zhi)，被稱為聰明菜(cai)、美容菜(cai)、健康菜(cai)、綠色(se)海(hai)參，裙帶(dai)菜(cai)的(de)作用功效(xiao)是：

1、利尿消腫

裙帶菜(cai)含有甘(gan)露醇(chun)，晾干的(de)裙帶菜(cai)上面，有一層粉末狀的(de)白霜，這層白霜就是甘(gan)露醇(chun)，它是一種優(you)異的(de)滲透性利尿劑，經常食用可(ke)利尿消腫，減輕腎臟負(fu)擔。

2、消痰軟堅

裙帶菜味(wei)咸，性寒，歸肝、腎(shen)經，其含有纖維素可(ke)以清(qing)除(chu)附(fu)在消(xiao)化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰(tan)的堆積，具有消(xiao)痰(tan)軟堅(jian)的功效，適用(yong)于慢性支氣管炎(yan)、哮喘(chuan)患者食(shi)用(yong)。

3、防治便秘

裙帶(dai)菜富含的豐(feng)富膳(shan)食纖維具有刺激腸道(dao)蠕(ru)動的作(zuo)用，能縮(suo)短糞便在腸道(dao)內(nei)的停留時間，可(ke)促進(jin)排便，排毒，有防治(zhi)便秘和痔瘡的功效。

4、促進甲狀腺健康

裙帶菜的含碘量較高，比海帶更高(gao)，有(you)預(yu)防甲(jia)狀腺腫(zhong)大(da)和維(wei)持甲(jia)狀腺正常的(de)功能。

5、保護心血管

裙(qun)帶(dai)菜含(han)有一種叫淀(dian)粉硫酸酯的(de)多糖類物質，具有降(jiang)血脂(zhi)(zhi)的(de)作用，吃油膩食物時搭配裙(qun)帶(dai)菜可以減少脂(zhi)(zhi)肪在(zai)體內(nei)的(de)積聚，同時降(jiang)低血液中的(de)膽固醇(chun)含(han)量(liang)，對血管硬化、冠心病(bing)、高(gao)血壓等血管疾病(bing)有一定的(de)預防和(he)輔(fu)助治療的(de)作用。