一、海帶的營養價值有哪些

海帶(dai)(dai)作為(wei)常見的(de)食(shi)用海藻，是營養價(jia)值比較豐富的(de)一種(zhong)食(shi)材，海帶(dai)(dai)的(de)營養成分主要有(you)：

1、海(hai)帶(dai)含有(you)豐富的碳水化合物，較(jiao)少(shao)的蛋白質和(he)脂肪。

2、海帶與綠(lv)葉蔬菜相比，除(chu)含有豐富(fu)的維生素C以外(wai)，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均(jun)高出幾倍(bei)甚至十幾倍(bei)。

3、海帶是一種富(fu)含碘(dian)(dian)的海藻，養殖海帶一般含碘(dian)(dian)3%~5%，多的可達7%~10%。

4、新(xin)鮮(xian)的海帶(dai)有(you)95%是水，3%是膳食(shi)纖維，熱量很低。

5、海(hai)帶中還含有(you)大量的(de)甘露(lu)醇。

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二、海帶的功效與作用

作為一種營養價值豐富的食物，海帶的功效和作用還是比較(jiao)明顯的，包括：

1、防治甲狀腺腫

海(hai)帶含有(you)較高(gao)的碘和碘化物，有(you)防治缺碘性(xing)甲狀腺腫的作(zuo)用。

2、降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人(ren)體對膽固醇(chun)的吸收，降低血壓。

3、降脂

海(hai)帶含有大量的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸和食物(wu)纖(xian)維，能清除附著在血管壁上的膽(dan)固醇，調順腸胃，促進膽(dan)固醇的排泄。

4、提高免疫力

海帶能(neng)提高機體(ti)的體(ti)液(ye)免(mian)疫(yi)，促進(jin)機體(ti)的細胞免(mian)疫(yi)。

5、降糖

海帶中含(han)有60%的(de)(de)巖藻多糖，是良好的(de)(de)食(shi)物纖(xian)維(wei)，食(shi)用(yong)后(hou)，能延緩胃排空和食(shi)物通過(guo)小腸的(de)(de)時間，降低血糖含(han)量上升的(de)(de)速(su)度。

6、利尿消腫

海帶(dai)上常附(fu)著一層(ceng)白霜(shuang)似(si)的白粉--甘露(lu)醇(chun)，它是(shi)一種貴重(zhong)的藥(yao)用物質。現代(dai)科學(xue)研究證明，甘露(lu)醇(chun)具有降(jiang)低血壓、利尿(niao)和消腫的作用，特(te)別是(shi)小(xiao)腿(tui)。

7、預防心腦血管病

海帶中含有大量的多(duo)不飽(bao)和(he)脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬(ying)化(hua)。因此，常吃海帶能夠預防心(xin)血管方面的疾病。

8、防治乳腺增生

海(hai)帶中大量的(de)碘可以刺(ci)激(ji)(ji)垂(chui)體，使(shi)女性體內雌激(ji)(ji)素(su)水平降低，恢(hui)復卵巢的(de)正常機能，對(dui)于糾正內分泌失調，消(xiao)除乳腺增生的(de)隱患有一定的(de)幫助。

9、護發

海帶中的碘(dian)豐富，它是(shi)體內合成(cheng)甲狀腺(xian)素(su)的主(zhu)要原料，而(er)頭發的光澤就是(shi)由于體內甲狀腺(xian)素(su)發揮作用而(er)形成(cheng)的。

10、美容

海(hai)帶(dai)汁可以(yi)美(mei)容養顏(yan)，用(yong)海(hai)帶(dai)熬成的湯汁泡澡(zao)，可以(yi)潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美(mei)麗。

11、減肥

海(hai)(hai)帶含有大量的(de)膳食(shi)纖維，可以增加肥(fei)(fei)胖者的(de)飽腹感，而且海(hai)(hai)帶脂肪含量非常低(di)，熱量小，是減肥(fei)(fei)的(de)良好食(shi)物。

三、海帶的食用禁忌

海帶(dai)雖(sui)然好，但也不是所有(you)人都能(neng)吃的(de)，吃海帶(dai)的(de)時候要注意一定的(de)禁忌：

1、不能經(jing)常(chang)吃(chi)海帶或吃(chi)過多(duo)的(de)海帶，因為(wei)海帶的(de)碘含量豐富，食(shi)用過量會容(rong)易導致體內碘攝入(ru)超(chao)標，導致甲亢(kang)等疾病。

2、海帶不(bu)宜與豬血、茶、甘草(cao)、柿子、酸性食物、水(shui)果等一起吃。

3、易過敏(min)人群(qun)、甲(jia)亢(kang)病人、脾胃虛寒者要忌(ji)吃海(hai)帶。

4、海帶屬于發(fa)物，如果(guo)是(shi)術后人(ren)群或被醫生囑咐不能吃(chi)發(fa)物的(de)，不宜吃(chi)海帶。