夏(xia)季養生(sheng)粥(zhou)食(shi)譜 夏(xia)季養生(sheng)粥(zhou)的做(zuo)法與功效 夏(xia)季喝(he)什(shen)么粥(zhou)好(hao)

現在正值盛夏時節，天氣炎熱，高溫的天氣讓人很容易中暑，這個時候我們要注意防中暑，喝粥不僅可以補充水分及營養，還能預防中暑，那么你知道夏天喝什么粥防中暑嗎?下面小(xiao)編為(wei)你推薦十款防(fang)暑粥的做法(fa)。

1、藿香粥

做法：藿香15克(鮮品加倍)，加(jia)水(shui)180毫升，煎煮2-3分鐘，過濾去(qu)渣;粳米50克淘凈(jing)熬粥，將熟時加入藿(huo)香汁再煮2-3分鐘即(ji)可，每日溫食3次(ci)。

功效(xiao)：藿香(xiang)味辛性溫，是夏令常用(yong)藥，對(dui)中暑高熱、消化(hua)不良、感(gan)冒胸(xiong)悶、吐瀉(xie)等有理(li)想(xiang)的防治作(zuo)用(yong)。

2、荷葉茯苓粥

做法：荷葉1張(鮮、干均(jun)可)，茯(fu)苓(ling)50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯(tang)去渣(zha)，把茯苓、洗凈的(de)粳米或小米加入(ru)去了荷葉渣(zha)的(de)湯(tang)中;同煮成粥，出(chu)鍋前(qian)加白砂糖調味(wei)即食。

功效(xiao)：此粥清熱解暑、寧心安神、止(zhi)瀉止(zhi)痢，對心血管疾病(bing)、神經衰弱者有輔助治療作(zuo)用(yong)。

3、綠豆竹葉粥

做法：粳米100克，綠豆30克，荷葉10克(ke)，水竹葉(xie)10克，金銀花(hua)5克，冰糖15克。先將鮮荷葉，鮮竹葉用(yong)冷水洗凈(jing)，放(fang)入鍋內;鍋內加入適(shi)量冷水，煮開，去渣取汁;綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fa)脹，放入鍋中(zhong)，加入約(yue)1500毫(hao)升冷(leng)水;用旺火煮(zhu)沸后(hou)兌入銀花(hua)露(lu)及竹葉、荷葉汁，改用小火溫熬至粥熟(shu);粥內調(diao)入冰糖，攪拌(ban)均勻，即可盛起食用(yong)。

功(gong)效：竹葉性味甘、淡、寒，入(ru)心(xin)、肺、胃經(jing)，有(you)清熱除煩(fan)，利尿清心(xin)之功(gong)，適用(yong)于熱病傷津(jin)，暑熱傷陰(yin)所致的口(kou)乾煩(fan)渴，心(xin)經(jing)實火，移熱于小(xiao)腸所致的尿赤口(kou)瘡，小(xiao)便(bian)灼熱，淋瀝澀痛等。

4、西瓜皮粥

做法：西瓜皮200克(ke)，粳米100克(ke)，白糖30克(ke)。西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，與粳米同煮(zhu)。先用旺火煮(zhu)沸，再轉用小火煮(zhu)成粥(zhou)，放入(ru)白糖即成。

功效：西瓜皮具有清熱解暑、利(li)尿消腫的作用。

5、荷葉粥

做法：新鮮荷葉1張，粳(jing)米(mi)50～100q，冰(bing)糖(tang)30g，先(xian)將新(xin)鮮(xian)荷葉1張，洗凈后煮(zhu)湯，去(qu)荷葉，用(yong)湯同米煮(zhu)成(cheng)稀(xi)粥，待粥將成(cheng)時(shi)，加入冰糖(tang)，再煮(zhu)2—3分鐘即可(ke)。

功效(xiao)：有清(qing)暑熱(re)、止煩渴(ke)等功效(xiao)，是夏季清(qing)熱(re)解暑之(zhi)佳(jia)飲。

6、百合綠豆粥

做法：綠豆50克，大米50克，紅米30克，西(xi)米30克，干百合15克。冰糖適量(liang)。準(zhun)備(bei)好所有(you)的食材。各種糧谷用(yong)清(qing)水淘洗(xi)浸泡，百(bai)合也(ye)用(yong)清(qing)水浸泡30分鐘。百合(he)浸(jin)泡至軟和各種食(shi)材放(fang)入(ru)(ru)電壓鍋(guo)內膽(dan)中。然后加入(ru)(ru)冰糖。內膽(dan)放(fang)入(ru)(ru)電壓鍋(guo)加入(ru)(ru)適(shi)量的清水。加蓋(gai)按下營養(yang)飯--煮粥鍵。滴聲提(ti)示后開蓋攪(jiao)拌(ban)即(ji)可食用。

功效：用(yong)綠豆煮湯，煮粥(zhou)都是很好(hao)的防暑(shu)降溫佳品(pin)，此款百合(he)綠豆粥(zhou)最適合(he)夏日食用(yong)，可清熱解毒(du)，養(yang)血(xue)安神為(wei)夏季(ji)時令之養(yang)生粥(zhou)老(lao)少皆宜。

7、薄荷粳米粥

做法：新鮮薄荷30克，大米60克(ke)，冰糖20克。先將(jiang)薄荷加水煎湯(tang)，待其冷卻(que)。再用大(da)米(mi)煮粥，快熟時加入冰糖、薄荷湯(tang)，再煮一二沸(fei)即可。

功(gong)效(xiao)：此粥(zhou)具(ju)有(you)清(qing)熱(re)解暑(shu)、疏風散熱(re)、清(qing)利咽喉的功(gong)效(xiao)。薄荷(he)葉性味(wei)辛(xin)涼，氣味(wei)清(qing)香，很(hen)是可口(kou)。

8、生蘆根粥

做法：生蘆根30克，粳米50克。將生蘆根洗(xi)凈，水煎取汁備用;粳米淘凈入鍋，加(jia)水煮(zhu)至(zhi)八成(cheng)熟時，加(jia)入生(sheng)蘆根汁，煮(zhu)至(zhi)米爛(lan)成(cheng)粥即可，晨(chen)起空腹食(shi)用(yong)。

功效：具(ju)有清熱(re)除煩、除口臭的作(zuo)用。

9、苦瓜粥

做法：苦瓜100克，冰糖20克，精(jing)鹽2克，粳米100克。作(zuo)時將(jiang)苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳(jing)米一同入鍋，加入適量的水，用旺(wang)火燒開后，放入冰糖、鹽(yan)，再(zai)用小火熬煮成稀粥(zhou)。

功效：苦瓜(gua)具有清(qing)暑解毒(du)、清(qing)心明目(mu)的作用(yong)，很適合夏(xia)季食用(yong)。

10、蓮子粥

做法：蓮子50克，粳米100克，入鍋同(tong)煮，至蓮子(zi)極爛(lan)為好。

功效(xiao)：蓮子有清心除煩、健脾止(zhi)瀉的(de)作(zuo)用，還能夠養心安(an)神(shen)，對于夏季由暑熱引起的(de)心煩不眠，具有較好的(de)治療作(zuo)用。