【烤箱羊(yang)(yang)肉(rou)串(chuan)】怎樣用電烤箱烤羊(yang)(yang)肉(rou)串(chuan) 電烤箱烤羊(yang)(yang)肉(rou)串(chuan)致癌嗎(ma)

電烤箱烤羊肉串致癌嗎

電烤箱烤羊(yang)(yang)肉串(chuan)(chuan)致癌(ai)嗎，有這樣想法的朋友(you)不在(zai)少數。專(zhuan)家表示，使用電(dian)烤箱(xiang)烤制出(chu)來的羊(yang)(yang)肉串(chuan)(chuan)，并(bing)不帶(dai)有致癌(ai)物三四苯丙吡，該種(zhong)致癌(ai)物只會(hui)在(zai)燃燒的過程(cheng)(cheng)中才會(hui)生成，而電(dian)烤箱(xiang)的原理主要是利用電(dian)阻絲(si)產生的高溫對(dui)羊(yang)(yang)肉串(chuan)(chuan)進行烤制，并(bing)沒有燃燒的過程(cheng)(cheng)，因此使用電(dian)烤箱(xiang)烤羊(yang)(yang)肉串(chuan)(chuan)并(bing)不會(hui)致癌(ai)。

但是(shi)大家也要(yao)(yao)注意，電烤箱烤制(zhi)(zhi)的(de)食(shi)(shi)物并非十(shi)足(zu)安全(quan)，在烤制(zhi)(zhi)食(shi)(shi)物之(zhi)前大家通常都(dou)會使(shi)用味精、醬料腌(a)制(zhi)(zhi)，而味精在烤制(zhi)(zhi)的(de)過程中會產生變(bian)性，這些變(bian)性物質對人體是(shi)有(you)害的(de)，因此這點需要(yao)(yao)注意。

電烤箱烤羊肉串的做法

使用(yong)電烤箱烤羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)的做(zuo)法很多，大家(jia)可以直(zhi)接選購(gou)串(chuan)(chuan)好的羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)，也(ye)可以選購(gou)新(xin)鮮的羊(yang)肉(rou)。相對(dui)來說，使用(yong)直(zhi)接串(chuan)(chuan)好的羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)更方便，但是缺少了烹制的過程(cheng)，這里小編(bian)主要為大家(jia)介(jie)紹一(yi)下如何(he)使用(yong)新(xin)鮮羊(yang)肉(rou)烤制羊(yang)肉(rou)串(chuan)(chuan)。

1、取(qu)新鮮(xian)羊肉(rou)清(qing)洗(xi)干(gan)凈，然后切成2cm大(da)小的肉(rou)塊。

2、將切好的(de)肉塊放在(zai)碗中，然(ran)后調(diao)入(ru)食鹽(yan)、辣椒、孜然(ran)粉等調(diao)料(liao)，當然(ran)大(da)家也可以選擇(ze)市面(mian)上(shang)專用(yong)的(de)羊肉串調(diao)料(liao)，口(kou)味(wei)更(geng)正宗。放入(ru)調(diao)料(liao)之(zhi)后，腌(a)制30~60分鐘。

3、等腌制的時間(jian)(jian)到(dao)了之后(hou)，就可以食鹽竹簽(qian)串起來(lai)，最好(hao)的串法(fa)就是肥瘦(shou)相(xiang)間(jian)(jian)，這樣(yang)烤(kao)制的時候烤(kao)出來(lai)的油會(hui)(hui)沾到(dao)臨近(jin)肉(rou)塊上，也會(hui)(hui)使整串肉(rou)香(xiang)氣撲鼻。

4、將(jiang)串好(hao)的(de)羊肉串放入(ru)電烤箱的(de)烤網(wang)或者烤盤之中，關好(hao)烤箱門。

5、調節烤(kao)箱(xiang)(xiang)溫度(du)，選擇(ze)上(shang)下(xia)管加(jia)熱模式，溫度(du)至180°，大約10分鐘之后，羊肉串就可(ke)以(yi)出爐了。這(zhe)里小編需要提醒大家的是，烤(kao)箱(xiang)(xiang)加(jia)熱有一個(ge)過程，最好在烤(kao)制(zhi)之前可(ke)以(yi)先將烤(kao)箱(xiang)(xiang)預(yu)熱一下(xia)。

好(hao)了(le)，有關電烤(kao)箱烤(kao)羊肉的相關知識就為大家介紹(shao)(shao)到這里，大家邊(bian)看小編(bian)介紹(shao)(shao)是(shi)不(bu)是(shi)已經垂涎三(san)尺(chi)了(le)呢，那么不(bu)妨選個(ge)周末(mo)，約上幾個(ge)朋(peng)友，購置(zhi)一(yi)些(xie)新鮮羊肉，來親手烹制這每位的羊肉串(chuan)吧！

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