一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)漏、蓋碗、茶(cha)(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)挾、茶(cha)(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)(cha)針、煮水器、茶(cha)(cha)(cha)葉罐、茶(cha)(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)(cha)海、茶(cha)(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)(cha)荷等。

茶杯的使用方法

茶(cha)杯的(de)種類、大小應有盡有。喝不同的(de)茶(cha)用不同的(de)茶(cha)杯。近年來更流(liu)行邊(bian)喝茶(cha)邊(bian)聞茶(cha)香的(de)聞香杯。根(gen)據茶(cha)壺的(de)形(xing)狀、色(se)澤，選擇適當的(de)茶(cha)杯，搭配(pei)起來也頗具美感。為便于欣賞茶(cha)湯顏(yan)色(se)，及容易清洗，杯子內面最(zui)好(hao)上釉，而且(qie)是白色(se)或(huo)淺色(se)。對杯子的(de)要求，最(zui)好(hao)能做到“握”、“拿(na)”舒服(fu)，“就口”舒適，“入口”順暢(chang)。

茶漏的使用方法

茶(cha)漏用于(yu)置茶(cha)時，放(fang)在壺口上，以導(dao)茶(cha)入(ru)壺，防止茶(cha)葉掉落壺外。

蓋碗的使用方法

蓋碗或稱蓋杯(bei)，分為茶(cha)(cha)碗、碗蓋、托(tuo)碟三(san)部份，置茶(cha)(cha)三(san)公(gong)克于碗內，沖(chong)(chong)水(shui)，加蓋五～六分鐘后飲用(yong)。以此(ci)法(fa)泡(pao)茶(cha)(cha)，通(tong)常喝上一泡(pao)已(yi)足，至多再加沖(chong)(chong)一次。

茶盤的使用方法

用以承放茶(cha)(cha)杯或(huo)(huo)其他茶(cha)(cha)具的盤(pan)子，以盛接泡(pao)茶(cha)(cha)過程(cheng)中流(liu)出或(huo)(huo)倒掉(diao)之茶(cha)(cha)水。也可以用作(zuo)擺放茶(cha)(cha)杯的盤(pan)子，茶(cha)(cha)盤(pan)有塑料制(zhi)品、不銹鋼制(zhi)品，形(xing)(xing)狀有圓形(xing)(xing)、長(chang)方(fang)形(xing)(xing)等多(duo)種。

茶則的使用方法

茶(cha)則為盛(sheng)茶(cha)入(ru)壺(hu)之用(yong)具，一般為竹制(zhi)。

茶挾的使用方法

又(you)稱「茶(cha)筷」，茶(cha)挾(xie)(xie)功用與茶(cha)匙(chi)相同(tong)，可將茶(cha)渣從壺中挾(xie)(xie)出。也(ye)常有人拿(na)它來挾(xie)(xie)著茶(cha)杯洗杯，防燙又(you)衛生。

茶巾的使用方法

茶(cha)(cha)巾又(you)稱為「茶(cha)(cha)布」，茶(cha)(cha)巾的主要功用是干壺，于酌(zhuo)茶(cha)(cha)之前將茶(cha)(cha)壺或茶(cha)(cha)海底部啣留的雜(za)水(shui)擦干，亦可擦拭滴落桌面(mian)之茶(cha)(cha)水(shui)。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂巢)，以保持(chi)水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶的煮水(shui)器在古代用風爐，目前較(jiao)常見者為(wei)酒精燈及電壺，此外尚有(you)用瓦(wa)斯爐及電子開水(shui)機，我(wo)用自動電爐。

茶葉罐的使用方法

儲存茶(cha)葉的罐子，必須無(wu)雜味、能密封(feng)且(qie)不(bu)透光(guang)，其材料有馬(ma)口鐵、不(bu)銹鋼、錫合金及陶瓷。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖(chong)入(ru)沸(fei)開水(shui)，倒入(ru)茶(cha)船后(hou)，再由茶(cha)壺上方(fang)淋(lin)沸(fei)水(shui)以溫壺。淋(lin)澆的沸(fei)水(shui)也可以用來洗(xi)茶(cha)杯(bei)。又稱茶(cha)池或壺壺承，其常用的功能(neng)大致為：盛熱水(shui)燙杯(bei)、盛接壺中溢出的茶(cha)水(shui)、保溫。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)匙又稱(cheng)「茶(cha)(cha)(cha)扒(ba)」，形狀像湯(tang)匙所以(yi)稱(cheng)茶(cha)(cha)(cha)匙，其主(zhu)要用(yong)途(tu)是挖(wa)取泡過(guo)的茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)內茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)沖泡過(guo)后，往往會會緊緊塞滿茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)，加上一般(ban)茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)的口(kou)都不(bu)大(da)，用(yong)手挖(wa)出(chu)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)既不(bu)方(fang)便也不(bu)衛生(sheng)，故(gu)皆使用(yong)茶(cha)(cha)(cha)匙。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)荷的(de)功(gong)(gong)用(yong)(yong)與(yu)茶(cha)(cha)則(ze)、茶(cha)(cha)漏類似，皆(jie)為置茶(cha)(cha)的(de)用(yong)(yong)具，但茶(cha)(cha)荷更兼具賞(shang)茶(cha)(cha)功(gong)(gong)能。主(zhu)要用(yong)(yong)途是將(jiang)茶(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)壺。主(zhu)要有竹(zhu)制品，既實用(yong)(yong)又可當藝(yi)術品，一舉(ju)兩得(de)。沒有茶(cha)(cha)荷時可用(yong)(yong)質地較硬的(de)厚紙板折成茶(cha)(cha)荷形狀(zhuang)使(shi)用(yong)(yong)之(zhi)。

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