一套功夫茶具中常見茶具

茶(cha)(cha)(cha)杯、茶(cha)(cha)(cha)漏、蓋碗(wan)、茶(cha)(cha)(cha)盤、茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)挾、茶(cha)(cha)(cha)巾、茶(cha)(cha)(cha)針、煮水器(qi)、茶(cha)(cha)(cha)葉罐(guan)、茶(cha)(cha)(cha)船、茶(cha)(cha)(cha)海、茶(cha)(cha)(cha)匙、茶(cha)(cha)(cha)荷等。

茶杯的使用方法

茶(cha)杯的種(zhong)類(lei)、大小應有盡有。喝不(bu)同的茶(cha)用(yong)不(bu)同的茶(cha)杯。近年(nian)來更(geng)流行邊(bian)喝茶(cha)邊(bian)聞茶(cha)香的聞香杯。根據茶(cha)壺的形狀、色(se)澤，選擇適(shi)(shi)當的茶(cha)杯，搭配起來也頗(po)具美感。為便于(yu)欣賞茶(cha)湯顏色(se)，及(ji)容易清洗(xi)，杯子內面最好上釉(you)，而且是白色(se)或淺色(se)。對杯子的要求(qiu)，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒適(shi)(shi)，“入口”順暢(chang)。

茶漏的使用方法

茶(cha)漏用于置茶(cha)時(shi)，放在壺口上，以導茶(cha)入壺，防(fang)止(zhi)茶(cha)葉掉落壺外。

蓋碗的使用方法

蓋(gai)(gai)碗或稱蓋(gai)(gai)杯，分(fen)為茶碗、碗蓋(gai)(gai)、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加(jia)蓋(gai)(gai)五～六分(fen)鐘后(hou)飲用。以此(ci)法(fa)泡(pao)茶，通常喝上一泡(pao)已足，至多(duo)再加(jia)沖一次(ci)。

茶盤的使用方法

用(yong)(yong)以(yi)承放(fang)茶(cha)杯或其他茶(cha)具(ju)的盤子(zi)，以(yi)盛接泡茶(cha)過程中流出(chu)或倒掉之茶(cha)水。也(ye)可以(yi)用(yong)(yong)作擺(bai)放(fang)茶(cha)杯的盤子(zi)，茶(cha)盤有塑料制品(pin)、不銹(xiu)鋼制品(pin)，形(xing)狀有圓形(xing)、長方形(xing)等(deng)多種。

茶則的使用方法

茶(cha)(cha)則為(wei)盛茶(cha)(cha)入壺之用(yong)具，一(yi)般為(wei)竹制。

茶挾的使用方法

又(you)稱(cheng)「茶筷」，茶挾功(gong)用與茶匙相同(tong)，可將(jiang)茶渣(zha)從壺中挾出。也常有人拿它來(lai)挾著茶杯洗杯，防燙又(you)衛生。

茶巾的使用方法

茶(cha)巾(jin)又(you)稱為「茶(cha)布」，茶(cha)巾(jin)的主(zhu)要(yao)功用是干壺，于(yu)酌(zhuo)茶(cha)之(zhi)前將茶(cha)壺或茶(cha)海底部啣留的雜(za)水擦(ca)干，亦(yi)可擦(ca)拭滴落桌面之(zhi)茶(cha)水。

茶針的使用方法

茶針的功用是疏通茶壺的內網(蜂(feng)巢)，以保持(chi)水流暢通。

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煮水器的使用方法

泡茶的煮水(shui)器(qi)在古代用風(feng)爐(lu)，目前較常見者為酒精燈及電壺，此外(wai)尚有用瓦斯爐(lu)及電子開水(shui)機，我用自動電爐(lu)。

茶葉罐的使用方法

儲存茶葉(xie)的罐(guan)子，必須無雜味、能密(mi)封(feng)且(qie)不透光，其材料有(you)馬口(kou)鐵、不銹鋼、錫合金(jin)及陶瓷(ci)。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖(chong)入(ru)沸開水(shui)，倒入(ru)茶(cha)(cha)(cha)船后，再由茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)上方淋(lin)沸水(shui)以溫(wen)壺(hu)。淋(lin)澆的(de)沸水(shui)也可(ke)以用來洗(xi)茶(cha)(cha)(cha)杯(bei)。又稱茶(cha)(cha)(cha)池(chi)或壺(hu)壺(hu)承，其(qi)常用的(de)功能大致為：盛熱(re)水(shui)燙(tang)杯(bei)、盛接壺(hu)中溢(yi)出的(de)茶(cha)(cha)(cha)水(shui)、保(bao)溫(wen)。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內之茶湯浸泡至適當濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶匙的使用方法

茶(cha)匙又稱「茶(cha)扒」，形狀像湯(tang)匙所以稱茶(cha)匙，其(qi)主要用(yong)(yong)途是挖取(qu)泡(pao)過的茶(cha)壺(hu)內茶(cha)葉(xie)，茶(cha)葉(xie)沖(chong)泡(pao)過后，往往會會緊(jin)緊(jin)塞滿(man)茶(cha)壺(hu)，加上一般(ban)茶(cha)壺(hu)的口都(dou)不(bu)大(da)，用(yong)(yong)手(shou)挖出茶(cha)葉(xie)既(ji)不(bu)方便也(ye)不(bu)衛生(sheng)，故皆使用(yong)(yong)茶(cha)匙。

茶荷的使用方法

茶(cha)(cha)(cha)荷(he)的(de)功用(yong)(yong)與茶(cha)(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)(cha)漏類似，皆為置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)的(de)用(yong)(yong)具，但茶(cha)(cha)(cha)荷(he)更兼具賞茶(cha)(cha)(cha)功能。主(zhu)要用(yong)(yong)途是將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)(cha)罐(guan)移至茶(cha)(cha)(cha)壺(hu)。主(zhu)要有(you)竹(zhu)制(zhi)品，既實用(yong)(yong)又(you)可當(dang)藝術品，一舉(ju)兩得。沒有(you)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)時可用(yong)(yong)質地較硬(ying)的(de)厚紙(zhi)板(ban)折成(cheng)茶(cha)(cha)(cha)荷(he)形狀使用(yong)(yong)之(zhi)。

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