抗癌食品是什么

抗癌食品是指對預防癌癥有一定效果的食品，這些食品中多含有蛋白質、鋅、維生(sheng)素等能夠提高免疫力的營養(yang)物質(zhi)，有利于防御癌癥(zheng)。

飲食(shi)與(yu)腫瘤有(you)著千(qian)絲萬(wan)縷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系(xi)(xi)(xi)，吃錯(cuo)了(le)會引爆癌(ai)癥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)導火索，吃對(dui)了(le)則能起(qi)到(dao)防(fang)(fang)(fang)(fang)癌(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效。適當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)確有(you)治病(bing)(bing)(bing)(bing)、防(fang)(fang)(fang)(fang)病(bing)(bing)(bing)(bing)之功(gong)效，例如(ru)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鋅、維(wei)生(sheng)素C和(he)(he)E，人(ren)參皂苷rh2等(deng)等(deng)，這些(xie)(xie)營(ying)養都有(you)助于鞏固我(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)免疫(yi)(yi)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)。免疫(yi)(yi)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)十分(fen)脆弱(ruo)，它不象(xiang)心臟和(he)(he)循環系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)那樣堅強。西諺有(you)云：一日一蘋果，病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)遠(yuan)離(li)我(wo)。適當的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)確有(you)治病(bing)(bing)(bing)(bing)、防(fang)(fang)(fang)(fang)病(bing)(bing)(bing)(bing)之功(gong)效，例如(ru)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鋅、維(wei)生(sheng)素C和(he)(he)E，皮膚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)免疫(yi)(yi)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)包含一系(xi)(xi)(xi)列(lie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)復(fu)雜屏障(zhang)，防(fang)(fang)(fang)(fang)范(fan)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和(he)(he)肺里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)粘(zhan)膜(mo)粘(zhan)液是(shi)我(wo)們身體的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一道防(fang)(fang)(fang)(fang)線，抵抗細(xi)(xi)菌和(he)(he)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)侵襲。在精神上(shang)備受壓力(li)(li)或營(ying)養不良時期，我(wo)們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)免疫(yi)(yi)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)會變弱(ruo)，如(ru)維(wei)生(sheng)素A不足(zu)，肺部粘(zhan)膜(mo)功(gong)能減弱(ruo)，讓細(xi)(xi)菌和(he)(he)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)(du)肆無忌憚地進犯身體。基(ji)本上(shang)，你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)免疫(yi)(yi)系(xi)(xi)(xi)統(tong)(tong)越(yue)強壯你(ni)(ni)(ni)抵抗傳染的(de)(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)(fang)(fang)(fang)護(hu)越(yue)堅強，如(ru)果你(ni)(ni)(ni)生(sheng)病(bing)(bing)(bing)(bing)或受傷(shang)，你(ni)(ni)(ni)也會比免疫(yi)(yi)能力(li)(li)低的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)快些(xie)(xie)復(fu)原。以下就是(shi)一些(xie)(xie)既能保證(zheng)刺激(ji)你(ni)(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾，又能增強你(ni)(ni)(ni)健康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。

抗癌食品有哪些

蔬菜類

胡(hu)蘿卜：富含維(wei)(wei)生素(su)(su)A、B2、B5、蔗糖、葡萄(tao)糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微(wei)量元素(su)(su)，尤其是(shi)(shi)吸煙的(de)人(ren)攝入較(jiao)多的(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)A，可減少患肺癌的(de)機會，是(shi)(shi)抵抗癌癥的(de)理(li)想食品。缺(que)乏維(wei)(wei)生素(su)(su)A者，癌癥的(de)發(fa)生率是(shi)(shi)正(zheng)常人(ren)的(de)兩(liang)倍多。

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黃豆：富含蛋(dan)白質，氨基酸的(de)組(zu)成齊全，并含鐵多。富含抗癌的(de)微(wei)量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐干(gan)，能防癌抗癌。

大蒜：富含蒜素和(he)硒等(deng)微量元素，經常(chang)食(shi)用有(you)防癌、抗(kang)癌、殺菌、抗(kang)菌作用。大蒜有(you)“地(di)里長出的青霉素”之稱。微量元素更為(wei)豐(feng)富為(wei)黑蒜，為(wei)大蒜深加(jia)工食(shi)物應用較多(duo)。

西蘭花(hua)和卷(juan)心(xin)菜(cai)：十字花(hua)科(ke)的(de)植物(wu)(wu)，包括西蘭花(hua)、卷(juan)心(xin)菜(cai)、椰(ye)菜(cai)花(hua)、芽甘藍，都是抗癌(ai)(ai)的(de)食物(wu)(wu)。很多(duo)研究顯(xian)示，常吃上述蔬菜(cai)可(ke)減少胃癌(ai)(ai)、乳癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)的(de)威脅(xie)。令人驚異(yi)的(de)是，十字花(hua)科(ke)蔬菜(cai)里的(de)治(zhi)病物(wu)(wu)質既(ji)非維生素(su)，又非礦物(wu)(wu)質，而是一系列被稱為靛(dian)基(ji)質的(de)復合物(wu)(wu)。但(dan)靛(dian)基(ji)質會在煮的(de)時(shi)候失去，所以不要煮得時(shi)間太(tai)長。

杏子

適宜多種(zhong)癌癥(zheng)患(huan)者食用(yong)。據研究(jiu)，杏是維生(sheng)(sheng)素(su)B17含量(liang)最豐富的(de)(de)(de)果品，而維生(sheng)(sheng)素(su)B17是極為有(you)效的(de)(de)(de)抗癌物質，對癌細(xi)胞具(ju)有(you)殺(sha)滅作用(yong)。有(you)報道稱(cheng)，美國用(yong)維生(sheng)(sheng)素(su)B17治療癌癥(zheng)，一般經治療的(de)(de)(de)250例患(huan)者中，有(you)248人獲(huo)救(jiu)，至(zhi)今已用(yong)維生(sheng)(sheng)素(su)B17挽救(jiu)了4000名(ming)晚期癌癥(zheng)患(huan)者的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)命(ming)。

山楂

能(neng)活(huo)血化瘀(yu)、化滯消(xiao)(xiao)積(ji)、開胃消(xiao)(xiao)食，同時還含有豐富的維生素C.中(zhong)醫認為，癌瘤為實(shi)性腫(zhong)塊(kuai)，往往具有氣滯血瘀(yu)征象，由(you)于山楂能(neng)活(huo)血化淤、善消(xiao)(xiao)肉積(ji)，又能(neng)抑制癌細胞的生長，所以適(shi)宜多種癌瘤患者的治(zhi)療。尤其是(shi)對消(xiao)(xiao)化道和婦女生殖系統惡性腫(zhong)瘤患者兼(jian)有食欲不振時更為適(shi)宜。

無花果

能(neng)消腫(zhong)解毒，適宜大腸癌(ai)(ai)、食(shi)道癌(ai)(ai)、膀胱癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)、肺癌(ai)(ai)、肝癌(ai)(ai)、乳腺(xian)(xian)癌(ai)(ai)、白血病、淋巴(ba)肉(rou)瘤(liu)(liu)等多(duo)種(zhong)癌(ai)(ai)癥(zheng)患(huan)者食(shi)用，是一種(zhong)廣(guang)譜抗癌(ai)(ai)果品(pin)。據現代藥(yao)理研究表(biao)明，無花果的(de)(de)確有良好的(de)(de)抗癌(ai)(ai)功效。據報道：干果的(de)(de)水(shui)提取物有抗艾氏(shi)肉(rou)瘤(liu)(liu)的(de)(de)作用。從未成熟的(de)(de)果實中所得到的(de)(de)乳汁能(neng)抑制(zhi)大鼠(shu)移植性(xing)(xing)肉(rou)瘤(liu)(liu)、小(xiao)鼠(shu)自發(fa)性(xing)(xing)乳癌(ai)(ai)，致使(shi)腫(zhong)瘤(liu)(liu)壞死；又能(neng)延緩移植性(xing)(xing)腺(xian)(xian)癌(ai)(ai)、骨髓性(xing)(xing)白血病、淋巴(ba)肉(rou)瘤(liu)(liu)之發(fa)展(zhan)，使(shi)其退(tui)化(hua)。

紅薯：

紅薯里(li)含有豐富(fu)的纖維(wei)、鉀、鐵和維(wei)生素(su)B6，不(bu)僅能(neng)防(fang)止衰老、預防(fang)動脈硬化(hua)，還(huan)是抗癌能(neng)手，所以它被(bei)選為蔬菜之首。

苦瓜：

苦瓜的(de)抗(kang)癌(ai)功(gong)效(xiao)來自一種(zhong)(zhong)類奎寧蛋白，它是一種(zhong)(zhong)能激活(huo)免(mian)疫細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)活(huo)性蛋白，通(tong)過免(mian)疫細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)做“二(er)傳手”，將癌(ai)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)或(huo)其他不正常的(de)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)殺掉。苦瓜種(zhong)(zhong)子(zi)中含有一種(zhong)(zhong)蛋白酶抑(yi)制劑，能抑(yi)制腫瘤細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)分泌蛋白酶，從而抑(yi)制癌(ai)細(xi)(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)侵(qin)襲和轉移。

黑枸杞：

黑枸杞最突出的成(cheng)分為花(hua)青(qing)素(su)(su)，花(hua)青(qing)素(su)(su)是(shi)(shi)很好的色素(su)(su)顏料，更是(shi)(shi)一(yi)種強效的抗氧(yang)化劑，可(ke)防止過(guo)早衰老，增強血管彈(dan)性(xing)，抑制過(guo)敏及(ji)炎癥(zheng)，改(gai)善關節柔(rou)韌性(xing)。癌(ai)(ai)癥(zheng)也(ye)是(shi)(shi)因自由基(ji)毀壞遺(yi)傳物質(zhi)(DNA)而(er)導致的。借著保(bao)護(hu)遺(yi)傳物質(zhi)，花(hua)青(qing)素(su)(su)(Anthocyanosides)將能間接的保(bao)護(hu)我們對抗癌(ai)(ai)癥(zheng)。雖(sui)然是(shi)(shi)長期的，但(dan)是(shi)(shi)花(hua)青(qing)素(su)(su)(Anthocyanosides)確(que)有(you)間接的保(bao)護(hu)作用。而(er)花(hua)青(qing)素(su)(su)(Anthocyanosides)清除(chu)自由基(ji)的功效，亦可(ke)讓(rang)癌(ai)(ai)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)無(wu)法順利擴(kuo)散，借此保(bao)護(hu)更多健(jian)康的細(xi)(xi)胞(bao)(bao)免于(yu)被癌(ai)(ai)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)侵蝕。另一(yi)方面有(you)些(xie)(xie)癌(ai)(ai)癥(zheng)透過(guo)溶解組織和(he)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的物質(zhi)形(xing)成(cheng)腫瘤(liu)，這些(xie)(xie)癌(ai)(ai)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)產生溶解脢(mei)和(he)蛋白(bai)脢(mei)，而(er)花(hua)青(qing)素(su)(su)(Anthocyanosides)能保(bao)護(hu)蛋白(bai)質(zhi)不受蛋白(bai)脢(mei)的影響。

除了上(shang)面提到(dao)的幾(ji)種蔬菜(cai)，蘆筍、花椰菜(cai)、茄子、甜菜(cai)、薺菜(cai)、苤藍菜(cai)、金針菇、雪里(li)紅、大白菜(cai)也要記得多吃(chi)。

菌菇類

例舉具(ju)有代(dai)表(biao)性(xing)的幾種：

竹(zhu)蓀（菌(jun)中皇后）

竹(zhu)蓀(sun)中(zhong)所含的(de)(de)(de)竹(zhu)蓀(sun)多(duo)(duo)糖(tang)具(ju)有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)(de)清(qing)除超氧陰離子自由基作用(yong)，可(ke)抑(yi)(yi)(yi)制人體(ti)(ti)(ti)(ti)細(xi)胞膜的(de)(de)(de)脂質(zhi)過(guo)氧化，是其抗腫(zhong)瘤、提高免疫力(li)的(de)(de)(de)主要作用(yong)機(ji)(ji)理(li)之一(yi)。竹(zhu)蓀(sun)多(duo)(duo)糖(tang)可(ke)顯著提高機(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)(ti)巨噬(shi)細(xi)胞的(de)(de)(de)吞噬(shi)指數，并可(ke)刺激(ji)抗體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)產生(sheng)，從而(er)增強人體(ti)(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)免疫功(gong)能(neng)。竹(zhu)蓀(sun)多(duo)(duo)糖(tang)對(dui)(dui)癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞具(ju)有(you)(you)很強的(de)(de)(de)抑(yi)(yi)(yi)制作用(yong)，具(ju)有(you)(you)抗腫(zhong)瘤活性(xing)。據報道國外已開始將(jiang)竹(zhu)蓀(sun)多(duo)(duo)糖(tang)，作為原發性(xing)肝癌(ai)(ai)(ai)等(deng)惡性(xing)腫(zhong)瘤的(de)(de)(de)輔助治(zhi)療藥物(wu)(wu)，用(yong)于二(er)(er)期臨床，結果顯示具(ju)有(you)(you)不同程(cheng)度的(de)(de)(de)抗癌(ai)(ai)(ai)活性(xing)。此外竹(zhu)蓀(sun)還含有(you)(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)，其不溶性(xing)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)更高達(da)28%以上(shang)。膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)還能(neng)促使多(duo)(duo)種致癌(ai)(ai)(ai)物(wu)(wu)隨糞便一(yi)起排出，降低(di)致癌(ai)(ai)(ai)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)濃度。竹(zhu)蓀(sun)中(zhong)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)可(ke)改善腸(chang)內菌(jun)群，使雙歧(qi)桿菌(jun)等(deng)有(you)(you)益菌(jun)活化繁殖(zhi)，從而(er)抑(yi)(yi)(yi)制腸(chang)內有(you)(you)害(hai)菌(jun)的(de)(de)(de)繁殖(zhi)，并吸收有(you)(you)害(hai)菌(jun)所產生(sheng)的(de)(de)(de)二(er)(er)甲基聯氨等(deng)致癌(ai)(ai)(ai)物(wu)(wu)質(zhi)。資料表明，竹(zhu)蓀(sun)中(zhong)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)可(ke)降低(di)大腸(chang)癌(ai)(ai)(ai)、結腸(chang)癌(ai)(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)(ai)、食(shi)管癌(ai)(ai)(ai)等(deng)癌(ai)(ai)(ai)癥的(de)(de)(de)發生(sheng)。竹(zhu)蓀(sun)富(fu)(fu)微(wei)量(liang)元(yuan)素硒，硒是人體(ti)(ti)(ti)(ti)不可(ke)缺少的(de)(de)(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素，硒營養與機(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)(ti)免疫功(gong)能(neng)、抗氧化能(neng)力(li)、抗癌(ai)(ai)(ai)作用(yong)等(deng)密(mi)切(qie)相關(guan)。通過(guo)對(dui)(dui)硒的(de)(de)(de)生(sheng)理(li)功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)研究(jiu)得知(zhi)，適當增加(jia)對(dui)(dui)硒的(de)(de)(de)攝(she)入量(liang)，對(dui)(dui)預(yu)防腫(zhong)瘤等(deng)疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)具(ju)有(you)(you)重要意(yi)義。云南(nan)苗族人患癌(ai)(ai)(ai)癥的(de)(de)(de)幾率較(jiao)低(di)，這(zhe)恐怕與他們經常用(yong)竹(zhu)蓀(sun)與糯米一(yi)同泡水食(shi)用(yong)有(you)(you)關(guan)。

灰樹花（舞茸）

灰(hui)(hui)樹(shu)花又叫蓮(lian)花菌(jun)、貝葉多(duo)(duo)孔菌(jun)，也叫舞茸(rong)。是一(yi)種名貴的(de)藥(yao)食(shi)兩用(yong)菌(jun)。藥(yao)理(li)試驗(yan)表明：灰(hui)(hui)樹(shu)花有提高機(ji)體產(chan)生(sheng)干擾素、抑(yi)制(zhi)病(bing)毒(du)生(sheng)長、提高免疫功(gong)能、抑(yi)制(zhi)腫(zhong)瘤等療(liao)效(xiao)。其灰(hui)(hui)樹(shu)花多(duo)(duo)糖是一(yi)種理(li)想的(de)生(sheng)物反應調(diao)節劑，促(cu)進(jin)產(chan)生(sheng)更(geng)多(duo)(duo)T淋巴細(xi)(xi)胞，促(cu)進(jin)B細(xi)(xi)胞的(de)有絲分裂(lie)，提高NK細(xi)(xi)胞活性，增加(jia)巨噬細(xi)(xi)胞的(de)C3補體的(de)釋(shi)放量，從而顯著(zhu)地提高機(ji)體免疫功(gong)能。灰(hui)(hui)樹(shu)花具有抗癌、抑(yi)制(zhi)感(gan)冒病(bing)毒(du)、單純(chun)皰疹病(bing)毒(du)、各(ge)類(lei)肝炎病(bing)毒(du)的(de)復制(zhi)和(he)繁殖，并有抗高血壓、降血糖和(he)血脂(zhi)的(de)作(zuo)用(yong)。

美國喬治城大(da)學(xue)HARRY PREUSS教(jiao)授和紐約醫科大(da)學(xue)SENSUKE KONNO教(jiao)授在(zai)(zai)165篇有關(guan)舞(wu)(wu)茸(rong)(rong)研究文獻(xian)的基礎上，在(zai)(zai)他們出版的《Maitake Magic》（《舞(wu)(wu)茸(rong)(rong)神奇功效》）一(yi)書(shu)中，將(jiang)舞(wu)(wu)茸(rong)(rong)的作用總結(jie)為以下(xia)幾個方(fang)面(mian)：

1、激(ji)活人體免(mian)疫系統；2、抑制(zhi)癌細胞(bao)的生長(chang)和(he)擴散；3、使正(zheng)常細胞(bao)免(mian)受致癌物質的破壞(huai)；4、減(jian)輕(qing)放化療的副作用；5、通過增強人體免(mian)疫力(li)防(fang)止細菌和(he)病毒(du)感染；6、防(fang)止AIDS患(huan)者(zhe)體內CD4細胞(bao)減(jian)少；7、有助于抑制(zhi)HⅣ的增殖；8、減(jian)輕(qing)HⅣ/AIDS患(huan)者(zhe)的感染癥狀；9、維持正(zheng)常人體正(zheng)常血糖水平和(he)胰島素功能；10、降低高血壓和(he)膽(dan)固醇。

松茸（松口蘑）

松(song)茸(rong)(rong)又稱為松(song)口蘑(mo)，是(shi)醇香味物(wu)質，有(you)(you)(you)很高的營養(yang)價(jia)值(zhi)。除食用(yong)外，還有(you)(you)(you)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)。科學研(yan)究發現松(song)茸(rong)(rong)具有(you)(you)(you)增強機體免疫、強身、益腸胃(wei)、止痛、理氣(qi)化痰(tan)、驅蟲等醫藥(yao)功效；還可治療手足麻木(mu)、腰酸腿痛、尿(niao)濁(zhuo)不(bu)禁等癥(zheng)。改善更年期內分泌(mi)紊亂、性(xing)功能失調等作(zuo)用(yong)。所以有(you)(you)(you)松(song)茸(rong)(rong)賽鹿(lu)茸(rong)(rong)之說。現代醫學研(yan)究表明還有(you)(you)(you)治療糖尿(niao)病(bing)，抗癌(ai)的效果。

滑菇

滑菇又(you)叫光(guang)帽(mao)鱗(lin)傘、珍珠菇，屬于鱗(lin)傘屬。滑菇是一種低熱量(liang)、低脂肪的保健食品(pin)。滑菇不僅味道鮮美，營(ying)養(yang)豐富。而且附(fu)著(zhu)在(zai)滑菇菌傘表面的粘(zhan)性物(wu)質是一種核酸，對腫瘤有明顯的抑制作(zuo)用，并對保持(chi)人體的精力(li)和腦力(li)大有很大益處。

毛頭鬼傘(san)（雞腿(tui)蘑）

雞腿菇是一種傳統食用菌，有(you)著(zhu)很高(gao)的藥(yao)用價值，不但民間(jian)常用以(yi)治療糖尿病、降血壓，現代藥(yao)理(li)研究(jiu)發現它有(you)提高(gao)免疫力及(ji)抗(kang)腫瘤(liu)的明顯功(gong)效，對肺(fei)癌和腹水癌細胞的抑制率很高(gao)。另外(wai)，它還有(you)改善(shan)心律，提高(gao)心血輸出量的作(zuo)用。常食用，口渴、多尿、目眩、腰酸癥(zheng)狀也能得到改善(shan)。

香菇

香菇是一種著名的藥食兩用菌。醫藥研(yan)究發(fa)現(xian)，香菇有調節T淋巴細胞數(shu)量、促進抗(kang)體形成、活化巨噬細胞、誘導產生干擾素(su)、抗(kang)病毒、抗(kang)腫瘤、治(zhi)肝(gan)炎(yan)、降血(xue)(xue)壓(ya)、降血(xue)(xue)脂，預防(fang)黏膜(mo)炎(yan)、皮膚炎(yan)、肝(gan)硬化、血(xue)(xue)管硬化等療(liao)效。

云芝

云芝(zhi)(zhi)又叫彩(cai)云革蓋菌。云芝(zhi)(zhi)具(ju)有保(bao)肝利膽(dan)的(de)功(gong)能(neng)，并具(ju)有人體免(mian)疫調節作用(yong)、止(zhi)痛、抗氧(yang)化(hua)、抑制腫(zhong)瘤(liu)生長(chang)，修(xiu)復人體受損細胞，并具(ju)有清熱消炎、治療慢(man)性氣管(guan)炎的(de)功(gong)能(neng)。

靈芝

靈芝是一種著(zhu)名(ming)的(de)(de)藥食兩用菌。醫藥研究證實，靈芝具有多方面的(de)(de)治療(liao)作(zuo)(zuo)用，能(neng)(neng)提高人體生命(ming)力、提高心血管功能(neng)(neng)、提高免疫功能(neng)(neng)，在治療(liao)神經(jing)衰弱、冠心病(bing)、糖尿病(bing)、哮喘、肝(gan)炎(yan)、慢性支氣管炎(yan)、腫瘤疾病(bing)方面發揮了良好的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。

猴頭菇：它屬真菌類食品，能(neng)利五臟、助消(xiao)化，常(chang)食能(neng)增強肌體免疫力，延緩(huan)衰老，從中提(ti)取的多肽類物質(zhi)，對消(xiao)化系統的癌腫有抑(yi)制作用，并能(neng)改善人體健康狀況。

除(chu)了上面提(ti)到的幾種蔬菜(cai)，蘆筍、花椰菜(cai)、茄子、甜菜(cai)、薺菜(cai)、苤藍菜(cai)、金針菇、雪(xue)里紅、大(da)白(bai)菜(cai)也要記得多吃(chi)。

水果類

草(cao)莓(mei)、葡萄、櫻桃：富含(han)排毒物(wu)(wu)質，有(you)利于抑制和消滅血液中加速(su)癌變的物(wu)(wu)質。

水：水是生(sheng)命之源，人體(ti)每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝(he)足8杯水，能使人體(ti)免疫功能健(jian)全，沒有(you)癌細胞生(sheng)存(cun)、擴散(san)的條件，并能有(you)效地抑(yi)制、預防膀(bang)胱癌。

蘋(pin)果：西諺有云：一(yi)(yi)日(ri)一(yi)(yi)蘋(pin)果，醫生(sheng)遠離我(wo)(wo)(wo)。適當的(de)(de)食物確有致(zhi)病(bing)、防病(bing)之(zhi)功效，例(li)如(ru)蛋白質、鋅、維生(sheng)素C和(he)E，這些營(ying)養都有助于鞏固我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)免疫(yi)系(xi)統。免疫(yi)系(xi)統十分脆弱(ruo)，它(ta)不(bu)象(xiang)心臟和(he)循環系(xi)統那樣堅強。皮(pi)膚(fu)的(de)(de)免疫(yi)系(xi)統包含一(yi)(yi)系(xi)列(lie)的(de)(de)復(fu)雜(za)屏障，防范病(bing)毒的(de)(de)侵犯。舉(ju)例(li)說，皮(pi)膚(fu)、鼻孔和(he)肺里的(de)(de)粘(zhan)膜粘(zhan)液是我(wo)(wo)(wo)們身(shen)體的(de)(de)第一(yi)(yi)道(dao)防線，抵抗細(xi)菌和(he)病(bing)毒的(de)(de)侵襲。在精(jing)神上備受壓力或(huo)營(ying)養不(bu)良時(shi)期，我(wo)(wo)(wo)們的(de)(de)免疫(yi)系(xi)統會變弱(ruo)，如(ru)維生(sheng)素A不(bu)足，肺部粘(zhan)膜功能減弱(ruo)，讓(rang)細(xi)菌和(he)病(bing)毒肆無忌憚地進(jin)犯身(shen)體。基(ji)本(ben)上，你(ni)的(de)(de)免疫(yi)系(xi)統約強壯你(ni)抵抗傳染的(de)(de)防護越堅強，如(ru)果你(ni)生(sheng)病(bing)或(huo)受傷，你(ni)也會比免疫(yi)能力低的(de)(de)人快些復(fu)原(yuan)。以下就是一(yi)(yi)些既能保證刺(ci)激(ji)你(ni)的(de)(de)味(wei)蕾，又能增強你(ni)健(jian)康的(de)(de)食品。

柑(gan)橘(ju)橙(cheng)類(lei)：除了青椒、木瓜外，柑(gan)橘(ju)橙(cheng)類(lei)水果充滿維生(sheng)素C，可能(neng)(neng)(neng)是(shi)防止(zhi)白內障(zhang)(zhang)形成的最(zui)佳(jia)方法。因(yin)為白內障(zhang)(zhang)的形成，是(shi)眼球晶狀體因(yin)吸(xi)煙和(he)空氣(qi)污染及長年氧(yang)化(hua)所(suo)致。維生(sheng)素C幫(bang)助阻(zu)止(zhi)氧(yang)化(hua)引致的損害。事實上(shang)，一項近期研究顯示，每日吃多(duo)過三餐水果和(he)蔬菜，患上(shang)白內障(zhang)(zhang)的危險會減低百分(fen)之二十。維生(sheng)素C亦能(neng)(neng)(neng)提高細胞的免疫能(neng)(neng)(neng)力。

木(mu)(mu)瓜(gua)：是木(mu)(mu)瓜(gua)里的(de)維生素C卻遠(yuan)遠(yuan)多于(yu)橘子(zi)的(de)含量，而(er)且木(mu)(mu)瓜(gua)還(huan)有(you)助(zhu)于(yu)消化人們體(ti)內難以(yi)吸收的(de)肉類，能防止胃潰(kui)瘍(yang)。

草莓：

肉(rou)甜汁(zhi)美(mei)的(de)草莓不但汁(zhi)水充(chong)足，對(dui)人體健(jian)康(kang)還(huan)有(you)極大好處，尤(you)其愛(ai)美(mei)的(de)女孩可要多吃點，因為草莓可以(yi)讓(rang)你的(de)膚色變得紅潤(run)，還(huan)能減(jian)輕腹瀉。有(you)意思的(de)是，草莓還(huan)能鞏(gong)固(gu)齒齦(yin)、清新口氣、滋潤(run)咽喉。而且(qie)，草莓葉(xie)片和(he)根還(huan)可用(yong)來(lai)泡茶，真可謂“渾身是寶”。

此外，獼猴桃、芒(mang)果(guo)、杏、柿子、西瓜這幾種香甜多汁的水果(guo)也(ye)躋身最佳(jia)食品之列(lie)。

葷菜吃出名堂

葷菜(cai)雖然脂肪含量比較(jiao)大，但卻是日常飲食中不可(ke)或缺的，所(suo)以要吃出(chu)點(dian)名堂來，葷菜(cai)也能給身(shen)體均衡營養。

進榜的(de)最佳肉(rou)食當數鵝肉(rou)、鴨肉(rou)和(he)雞(ji)肉(rou)，張嘉芷教授介紹說，鵝肉(rou)和(he)鴨肉(rou)的(de)化學結(jie)構很接近(jin)橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人不妨適當多吃點。雞(ji)肉(rou)是公認的(de)“蛋白(bai)質的(de)最佳來源”，老人、孩子(zi)更要及時補充。

吃過肉記得喝鮮湯(tang)，最優質(zhi)的(de)湯(tang)非雞(ji)湯(tang)莫屬，特(te)別(bie)是(shi)母雞(ji)湯(tang)，還有防治感(gan)冒(mao)、支氣管炎的(de)作用，尤其(qi)是(shi)冬春季(ji)，也就是(shi)現在喝效(xiao)果更好。

養腦巧吃零食

現在(zai)用腦過度的(de)人非常多，吃(chi)(chi)什么最能養(yang)腦是這些(xie)人最關心(xin)的(de)問題，這不(bu)，榜(bang)上就(jiu)評出了最佳(jia)護(hu)腦的(de)食品(pin)，還有不(bu)少可以當零食吃(chi)(chi)呢(ni)，快來試試吧。

蔬(shu)菜(cai)(cai)中菠菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、南瓜(gua)、蔥、花(hua)椰菜(cai)(cai)、菜(cai)(cai)椒、豌豆、番茄、胡(hu)蘿卜、小(xiao)青菜(cai)(cai)、蒜苗、芹菜(cai)(cai)都有(you)補腦(nao)(nao)作用(yong)。此外，核(he)桃、花(hua)生、開心果(guo)、腰果(guo)、松子、杏仁、大豆等殼(ke)類(lei)零食對腦(nao)(nao)子也很有(you)好(hao)處。

粗糧類

玉米、蕎麥(mai)、莜麥(mai)：含有(you)人(ren)體所需(xu)的(de)維生素(su)、纖維素(su)、微(wei)量(liang)元素(su)，易被人(ren)體吸收(shou)，并含有(you)抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部(bu)蠕動(dong)，排除(chu)大腸癌因(yin)子，降低膽固(gu)醇的(de)吸收(shou)。

薏仁：這是(shi)一種常用的中藥，含有蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素(su)B1、碳水(shui)化合物、氨基酸等(deng)多(duo)種人(ren)體(ti)所(suo)需(xu)的營養物質(zhi)(zhi)，具有抗(kang)腫(zhong)瘤、利(li)尿、消腫(zhong)、抗(kang)炎、降血糖、增強肌體(ti)免(mian)疫力的作用，特別是(shi)能(neng)抑(yi)制(zhi)癌(ai)細胞繁殖。

世界公認的十大抗癌食物

1、南瓜(gua)和(he)胡蘿(luo)卜(bu)：

富含的胡蘿卜素(su)能夠起到抗(kang)氧(yang)化(hua)劑的作用，通過清除體(ti)內自(zi)由基，預防肺癌。胡蘿卜素(su)在體(ti)內可轉化(hua)為(wei)人體(ti)不可缺(que)少(shao)的營養要(yao)素(su)維(wei)生(sheng)素(su)A，可防止正(zheng)常細(xi)胞癌變(bian)。

2、橄欖油：

是一種優質(zhi)食用油，富含(han)植物化學抗氧化劑和維(wei)生素E，具有預(yu)防乳腺(xian)癌(ai)和結腸(chang)癌(ai)的作(zuo)用。

3、菠蘿：

富(fu)含蛋白酶，可以(yi)緩解嗓子疼和(he)咳嗽，治療關節炎和(he)痛風，加速蛋白質(zhi)消化。而最(zui)新的(de)一項(xiang)研究也表明，食用菠(bo)蘿對(dui)于癌癥的(de)預防和(he)治療也非(fei)常有(you)效。

4、辣椒：

被稱(cheng)為(wei)肥胖終結(jie)者(zhe)。而在抗(kang)癌方面，研究顯(xian)示，它能夠有效阻止或減緩癌細(xi)胞的生長。

5、香菇：

含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的(de)作(zuo)(zuo)用，更能抑制和減(jian)緩(huan)癌細胞(bao)的(de)生長，減(jian)少癌癥治療的(de)副作(zuo)(zuo)用。

6、十字花科植(zhi)物：

包括白菜(cai)(cai)(cai)類、甘藍類、芥菜(cai)(cai)(cai)類、蘿卜(bu)類、水生蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)類(蓮藕、菱(ling)、莼(chun)菜(cai)(cai)(cai)、茭白、水芹、慈姑、荸薺等(deng)。研究表明(ming)，十字花科蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)能降低癌(ai)癥、心(xin)血(xue)管病(bing)的患病(bing)風險(xian)。

7、西紅柿：

富含抗氧化劑和番茄(qie)紅素，能有效清(qing)除自(zi)由基，起到抗癌、抑(yi)癌的(de)作用。經常(chang)食用西紅柿，能夠降低患(huan)肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮(pi)膚癌、前列腺(xian)癌的(de)風險。

8、菠菜：

被公認為綠葉蔬菜(cai)中(zhong)的黃(huang)金菜(cai)。它富(fu)含葉黃(huang)素、維生素E、抗氧化(hua)劑，經常食用能預防肝(gan)臟(zang)、卵巢(chao)、結腸、前列(lie)腺(xian)癌(ai)。

9、大蒜：

素有“地里長出的青(qing)霉素”之稱(cheng)，它富含大蒜素和硒(xi)等微(wei)量元素，經常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免(mian)疫(yi)力(li)都非常有幫(bang)助。

10、草莓：

含有的(de)(de)花(hua)青(qing)素是(shi)一種很強的(de)(de)抗氧化劑(ji)。實驗室研究表明，它(ta)能夠(gou)抑制肺癌(ai)、結(jie)腸癌(ai)、血癌(ai)等癌(ai)細胞的(de)(de)生長。