電餅鐺是(shi)一個烹飪食(shi)物的工具(ju)，上下兩(liang)面同時加(jia)熱使中間的食(shi)物經過高溫加(jia)熱，達到(dao)烹(peng)煮食(shi)物的目的。電餅鐺使用220V電源，電熱絲(si)加熱，鋁制鍋面(mian)，上下火(huo)自動控溫(wen)，適(shi)合于店面(mian)或各種流動場所經營，適用(yong)于公婆餅(bing)，香醬餅(bing)，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒(shao)賣等各式餅類制作(zuo)，也可以(yi)做(zuo)燒(shao)烤，鐵(tie)板燒，煎(jian)魚！

懸浮式電餅鐺：所(suo)謂懸浮就(jiu)是電餅鐺的上下(xia)加熱面(mian)中間(jian)間(jian)隙(xi)是可(ke)以調整的，餅(bing)厚則兩面(mian)上升，薄(bo)則兩面(mian)下(xia)降，這樣(yang)有(you)效保證了雙(shuang)面的加熱均勻(yun)，懸浮式電(dian)餅鐺有(you)簡單(dan)易用，升溫快速(su)，清(qing)洗方便等特點。

1、第一次使用時(shi)，先用濕布(bu)將發(fa)熱(re)盤擦拭(shi)干凈，上下發熱盤(pan)擦上少量(liang)食用油。

2、插(cha)上電源插頭，打開電(dian)源(yuan)開關(guan)，加熱指示燈亮時，電餅鐺(dang)開(kai)始預熱過程完成(cheng)，產品才能進行正常(chang)工作(zuo)，電餅烤(kao)制過程中間斷加(jia)熱，以維持(chi)恒定(ding)溫度，因此加(jia)熱指示(shi)燈與(yu)食物是否(fou)熟沒有(you)直接關(guan)系(xi)。

3、產品工(gong)作(zuo)過程中，嚴(yan)禁用手觸摸發熱(re)盤及產品(pin)表(biao)面，以(yi)免燙傷。產品(pin)為懸浮式設計，電(dian)餅(bing)鐺高度因食(shi)物厚度而自動(dong)調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以(yi)調(diao)節。懸(xuan)浮(fu)式的(de)還可(ke)以根據加工的(de)食品(pin)厚度自(zi)動調節上面(mian)板的(de)位置。

4、放入將要烤(kao)制的食品(pin)后(hou)蓋好蓋，參照食物加工表(biao)時，也可(ke)憑經驗掌握，一般當(dang)電餅鐺(dang)四(si)周熱氣(qi)變小時表明食物已熟。食(shi)品加工(gong)表只供參考(kao)。它與電壓、氣溫及食(shi)物的(de)用料、軟硬、大小等有關，可根據食(shi)品合理(li)調整。使用(yong)完畢，斷電(dian)后稍等幾(ji)分鐘，用(yong)濕沫布擦拭即可。但長(chang)期(qi)存放時應(ying)使用(yong)清潔(jie)劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售的電餅(bing)鐺都強(qiang)制性要求必須符合國(guo)家安全標準，帶(dai)有(you)CCC認證標志(zhi)，消費(fei)者到大型(xing)商場或專賣店選購電餅鐺產品(pin)時，不(bu)要只看價錢是否(fou)便宜(yi)，也(ye)要辨清電火鍋是否(fou)帶有CCC認證標志的(de)品(pin)牌， 務求質量優先，以便(bian)安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目(mu)前市場電餅鐺的功率在1000W-2000W之間，功率(lv)大，火(huo)力足，相對的(de)用電量也大，建議(yi)使用的(de)插(cha)座和電源線要與所(suo)耗的(de)功率(lv)相配，以(yi)免(mian)出(chu)現(xian)事故(gu)。一般(ban)來(lai)說，三口之家選擇(ze)1500W即可以(yi)滿足要求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用帶有自動恒溫控制裝置的電餅鐺比較(jiao)理想，因為其溫度、火(huo)候(hou)便于掌(zhang)握，使用安全、方(fang)便，且不易燒(shao)壞(huai)電熱元件和鍋體。目前市面上出售(shou)的某些電餅鐺的調溫范圍較(jiao)寬，可以煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電(dian)源，讓發熱的電(dian)餅鐺冷(leng)一下。二(er)十(shi)分鐘左(zuo)右，電(dian)餅鐺微熱就可以開(kai)始清洗了。

2.先拿紙(zhi)巾將電(dian)(dian)餅鐺(dang)上(shang)(shang)殘留(liu)的油(you)漬吸干凈。再拿抹(mo)布蘸上(shang)(shang)少量的水，輕輕的擦拭電(dian)(dian)餅鐺(dang)的上(shang)(shang)下托盤，尤其是上(shang)(shang)下兩處連(lian)接的地方，以及一些死(si)角不要放過。

3.再用濕紙巾將電(dian)餅鐺的(de)托盤擦干(gan)凈，內部(bu)清洗就已經完成。

4.電餅鐺的外部可(ke)以(yi)用濕毛巾蘸(zhan)少(shao)量洗潔精清洗油污，清洗后再(zai)用(yong)干毛巾擦(ca)干凈即可。如果覺得擦(ca)拭難清除掉油虧，也可使用(yong)堿面進行清洗。

5.先往電餅鐺里加一點點熱水，再倒入一些堿面，用布打圈把油粘(zhan)出(chu)來，重復幾次(ci)也可徹底(di)清洗干凈。

6.電餅(bing)鐺清洗切(qie)忌(ji)直接用水淋(lin)，或者(zhe)用水浸泡(pao)。

保養

1.在電(dian)餅鐺(dang)的使用(yong)過程中，電(dian)餅鐺(dang)開始預熱(re)過程完成，產(chan)品才能進行(xing)正常工作(zuo)，電餅烤制過程中間斷(duan)加熱，以維持恒定溫度，因此(ci)加熱指(zhi)示燈(deng)與食物是否熟沒有直接關系。

2.使(shi)用(yong)電餅鐺(dang)過程(cheng)中，用(yong)鐵鍋鏟(chan)容易使(shi)電餅鐺的(de)圖層(ceng)刮壞(huai)，引起粘(zhan)鍋。建議使(shi)用木鏟或原(yuan)配(pei)的鍋鏟。

3.在電(dian)餅鐺(dang)的(de)工(gong)作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤(pan)及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺(dang)高度因食物厚度而自動(dong)調節。

4.不得在露(lu)天使用，使用環境應保(bao)持干燥通(tong)風(feng)無易燃危險品(pin)，嚴(yan)禁置(zhi)于可(ke)能(neng)有液體噴(pen)(pen)油的(de)地方(fang)，嚴(yan)禁用(yong)噴(pen)(pen)水管清洗。