電餅鐺是一個(ge)烹飪食物的工具，上下兩(liang)面同時(shi)加熱(re)使中(zhong)間的食物經過高溫加熱(re)，達到(dao)烹煮(zhu)食(shi)物的目的。電(dian)餅鐺使(shi)用220V電(dian)源(yuan)，電(dian)熱(re)絲加熱(re)，鋁制鍋面，上(shang)下火自動(dong)控溫(wen)，適(shi)合于店(dian)面或各種(zhong)流動(dong)場所經營，適用于公婆餅，香醬餅，千(qian)層餅(bing)，掉渣(zha)餅(bing)，蔥(cong)油餅，雞蛋餅，煎餃(jiao)，燒(shao)(shao)賣等各式餅類制作，也可以(yi)做燒(shao)(shao)烤，鐵(tie)板燒，煎魚！

懸浮(fu)式電餅鐺(dang)：所謂懸浮(fu)就(jiu)是電(dian)餅鐺的上下(xia)加熱(re)面中間間隙(xi)是(shi)可(ke)以調整的，餅(bing)厚則兩面上升(sheng)，薄則兩面下(xia)降(jiang)，這樣有效保證了雙面的加熱均勻(yun)，懸浮式(shi)電餅(bing)鐺有簡單易用，升溫快(kuai)速，清洗(xi)方便等特點。

1、第(di)一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱(re)盤擦上(shang)少量食(shi)用油。

2、插上電源插頭，打開(kai)電源開(kai)關，加熱指示燈亮時，電(dian)餅(bing)鐺(dang)開(kai)始預熱(re)過程完成，產品才能進行正(zheng)常(chang)工作(zuo)，電(dian)餅(bing)烤制過程中間斷加熱(re)，以(yi)維持恒定溫度，因(yin)此(ci)加熱(re)指示(shi)燈與食(shi)物是否熟沒有直接關系。

3、產品工作過(guo)程中，嚴禁用(yong)手觸摸(mo)發熱盤及產品(pin)表(biao)面，以免(mian)燙傷。產品(pin)為懸浮(fu)式設計(ji)，電餅(bing)鐺(dang)高度因食物厚度而自動調節。可以控制上盤是否加熱，以決定單面烤還是雙面烤。溫度也可以調節。懸浮式的還可以根據加工的食品厚度自動調節上面板的位置。

4、放入(ru)將要烤(kao)制的食品后蓋好蓋，參照食物(wu)加工(gong)表(biao)時，也可(ke)憑(ping)經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱(re)氣(qi)變小時表明食物已熟。食品加工表(biao)只供參(can)考。它(ta)與電壓、氣溫(wen)及食物的(de)用(yong)料、軟(ruan)硬、大小等有關，可根據(ju)食品合(he)理調整(zheng)。使用(yong)完畢(bi)，斷電后稍等幾(ji)分鐘，用(yong)濕沫(mo)布擦拭即(ji)可(ke)。但長期存(cun)放(fang)時應使用(yong)清潔劑進行清洗。【詳細>>】

1.認準帶有CCC認證標志的品牌電餅鐺

現在在市面銷售的(de)電(dian)餅鐺(dang)都強制性要求(qiu)必須符合國(guo)家安全(quan)標準(zhun)，帶有CCC認證(zheng)標(biao)志，消費者到大型(xing)商場或(huo)專(zhuan)賣店選購電(dian)餅鐺(dang)產品(pin)時，不要只看價錢是否便宜，也要辨清電火鍋是否帶有(you)CCC認證標(biao)志(zhi)的(de)品牌， 務求(qiu)質(zhi)量優(you)先(xian)，以(yi)便(bian)安心購買。

2.注意電餅鐺的功率與功能

目前市(shi)場(chang)電餅鐺的功率在(zai)1000W-2000W之間，功(gong)率(lv)大，火(huo)力足，相對的(de)(de)用(yong)電量也大，建議(yi)使(shi)用(yong)的(de)(de)插座(zuo)和電源線(xian)要與所耗的(de)(de)功(gong)率(lv)相配，以免出現(xian)事故(gu)。一(yi)般來說，三口之家(jia)選擇1500W即(ji)可以滿足要求。

3.電餅鐺控溫情況是否良好

最好選用帶(dai)有自動恒溫控(kong)制裝置的電餅(bing)鐺比(bi)較理想，因為其溫度、火候便于掌握，使用安(an)全(quan)、方便，且不易(yi)燒壞電(dian)熱元件(jian)和鍋(guo)體。目前市面上出(chu)售的某些電(dian)餅鐺的調溫范圍(wei)較(jiao)寬，可以煎、炒、燜、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚，因為并非功能多的電餅鐺質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。【詳細>>】

清潔

1.拔掉電源(yuan)，讓發(fa)熱的電餅鐺(dang)冷一下(xia)。二(er)十分(fen)鐘左右，電餅鐺(dang)微(wei)熱就可(ke)以開(kai)始清洗了。

2.先拿紙巾將電餅鐺上殘留的(de)油漬吸干凈。再拿抹布蘸(zhan)上少量的(de)水，輕輕的(de)擦(ca)拭(shi)電餅鐺的(de)上下(xia)托盤(pan)，尤其是上下(xia)兩(liang)處連接的(de)地方，以及一些死角(jiao)不要(yao)放過。

3.再用(yong)濕紙巾將電餅鐺(dang)的托盤擦干凈，內部清(qing)洗就已經完成(cheng)。

4.電餅鐺的(de)外部可以(yi)用濕毛巾蘸少量洗(xi)(xi)潔(jie)精(jing)清洗(xi)(xi)油污，清洗(xi)(xi)后(hou)再用干毛巾(jin)擦(ca)干凈即可(ke)。如果覺得擦(ca)拭難清除掉油虧，也可(ke)使用堿面進(jin)行清洗(xi)(xi)。

5.先往電(dian)餅(bing)鐺里加(jia)一點點熱水，再倒入(ru)一些堿(jian)面，用布(bu)打(da)圈把油(you)粘出來，重復幾次也可徹底清洗干(gan)凈。

6.電(dian)餅鐺清洗切忌直接用水淋，或者用水浸泡。

保養

1.在電餅鐺的(de)使用過(guo)程中，電餅鐺開始預熱(re)過(guo)程完成，產品(pin)才能(neng)進行正常工作，電(dian)餅烤制過程中間斷加(jia)熱，以維(wei)持恒定(ding)溫度，因此加(jia)熱指示燈與食物(wu)是否熟沒有直(zhi)接關系(xi)。

2.使用電(dian)餅鐺過程中，用鐵鍋鏟容易(yi)使電(dian)餅鐺(dang)的圖層(ceng)刮(gua)壞，引起粘鍋。建議使用(yong)木鏟或(huo)原配的鍋(guo)鏟。

3.在(zai)電餅鐺的工作過程中(zhong)，嚴禁用(yong)手(shou)觸(chu)摸發熱盤(pan)及產品(pin)表面(mian)，以免燙(tang)傷(shang)。產品(pin)為懸(xuan)浮式(shi)設計，電餅鐺高度因食物厚度而(er)自動調(diao)節。

4.不得在露天使用，使用環境應(ying)保(bao)持干(gan)燥通(tong)風無易(yi)燃危險品，嚴(yan)禁置于可(ke)能有液體(ti)噴(pen)油的地(di)方，嚴(yan)禁用噴(pen)水管清洗。