市(shi)場上出(chu)售的(de)絕(jue)大部(bu)分(fen)保鮮(xian)膜和常用的(de)塑料袋都是以乙(yi)烯母(mu)料為(wei)原材料，根據(ju)乙(yi)烯母(mu)料的(de)不同種類，保鮮膜(mo)可分為(wei)三大類。

第一種是聚乙(yi)烯，簡稱PE，這種材料(liao)主要用(yong)于食品的包裝，我們平(ping)常(chang)買(mai)回來的水果、蔬(shu)菜(cai)用的這個膜，包括在超市(shi)采購回來的半成品都用的是這種材料；

第(di)二種是(shi)聚氯(lv)乙烯(xi)，簡稱PVC，這種材料也(ye)可(ke)以用于(yu)食品包裝，但它對人體(ti)的(de)安全(quan)性有一定的(de)影響；

第三(san)種(zhong)是聚(ju)偏二氯乙(yi)烯，簡稱PVDC，主(zhu)要(yao)用于一些熟食、火腿等產品的(de)包裝。

這三種保(bao)鮮膜(mo)中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。【詳細>>】

1．覆蓋食品(pin)器皿，免受細菌感染。

2．包裹食品，方便保存（例(li)如：三明治）。

3．把(ba)以保(bao)鮮膜(mo)覆蓋(gai)的(de)湯(tang)碗(wan)冷藏，可隔去湯(tang)里(li)的油(you)。

為了增加其黏性、透明度和彈(dan)性，聚(ju)氯乙烯保鮮膜中增加了一定量的增(zeng)塑(su)劑，而增(zeng)塑(su)劑含有一種化(hua)合(he)藥(yao)劑，它對人(ren)體內分泌系統有很(hen)大破壞作用，會擾亂人(ren)體的激素代謝。經過長時間的包裹，食物中的油脂很(hen)容易將保鮮膜中的有害物質溶解，并(bing)且在加熱時，會加速增塑劑(ji)中化(hua)合藥劑(ji)釋放到食(shi)(shi)物中，食(shi)(shi)用后會引起婦(fu)女患(huan)乳腺癌、新生兒先天缺陷(xian)、男(nan)性精蟲數(shu)降(jiang)低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。【詳細>>】

看：看它有沒有產品說明，如果上面打著pe保鮮(xian)膜(mo)或者聚乙烯保鮮膜，就可以放心的(de)使用(yong)；如果寫著pvc或(huo)者是沒有(you)寫材質的(de)話，那(nei)就盡量別買。

摸：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容(rong)易(yi)打開(kai)，而聚氯乙(yi)烯保鮮膜(mo)則透明度和黏性較好，用手揉搓以后不好展開(kai)，容(rong)易(yi)粘在手上。

火燒：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源后會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。【詳細>>】

一些美容院提出(chu)了保(bao)鮮膜減肥，使用(yong)PVC等(deng)材質的保鮮膜(mo)緊(jin)密包裹身體進(jin)行減(jian)肥，認為(wei)可以利(li)用保(bao)鮮膜的低透氣性，提(ti)高身體局部溫度(du)，從而(er)達(da)到燃脂減(jian)肥的目的。但是也有人指(zhi)出，這其實是非常危險(xian)的行(xing)為(wei)，因為PVC中含有的大量增塑劑很容易通過皮膚進入人體，甚至會影響到人體的內分泌。因此消費者一定要選擇這種減肥方式時，一定要慎重。【詳細>>】

保鮮膜可以放進微波爐嗎

《食品(pin)用塑料自粘保鮮膜》國家標準規定PVC保(bao)鮮(xian)膜應標有“不(bu)能接觸(chu)帶油脂食品(pin)”、“不(bu)得微(wei)波爐加(jia)熱”、“不(bu)得高溫使(shi)用(yong)”等(deng)警示性語言等(deng)。其他類(lei)別的(de)保(bao)鮮(xian)膜，如宣稱可(ke)用(yong)于微(wei)波爐加(jia)熱，則要注明(ming)“可(ke)微(wei)波爐使(shi)用(yong)”、加(jia)熱方式及最(zui)高耐溫溫度。此(ci)外，保鮮膜還應(ying)標志“食品用”字(zi)樣。

使用微波爐保鮮膜的注意事項

1.加熱(re)油性較大的(de)食(shi)物(wu)(wu)時，應將(jiang)保鮮膜與(yu)食(shi)品保持隔離狀態(tai)，不要使二者(zhe)直接(jie)接(jie)觸。因(yin)為食(shi)物(wu)(wu)被加熱(re)時，食(shi)物(wu)(wu)油可能會達到很高的(de)溫度，使保鮮膜發(fa)生破損，粘在(zai)食(shi)物(wu)(wu)上。

2.加熱食物(wu)時(shi)應(ying)當用(yong)保鮮(xian)膜覆蓋好器皿后，再(zai)用(yong)牙簽(qian)等針狀物在保鮮膜上扎(zha)幾個小孔，以利于水分的蒸發，防止(zhi)因氣體(ti)膨脹而使(shi)保鮮膜(mo)爆破(po)。

3.各(ge)品牌保鮮膜(mo)所標(biao)注的最高耐熱溫(wen)度各(ge)不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。【詳細>>】