彩色豆腐機器怎么做七彩豆腐

做法：七彩(cai)豆腐(fu)與傳統豆腐(fu)一樣，都(dou)是以大(da)豆為原料(liao)。不同的是，它在制作中加(jia)(jia)入天(tian)然蔬(shu)菜(cai)果(guo)汁(zhi)輔(fu)料(liao)，形成天(tian)然色(se)彩(cai)。水果(guo)汁(zhi)按照科學(xue)比例，結合用生態凝(ning)固(gu)劑代(dai)(dai)替傳統石膏(gao)、鹵水的現代(dai)(dai)科技工藝加(jia)(jia)工而(er)成，關鍵工序是菜(cai)汁(zhi)的加(jia)(jia)入。

1、榨取(qu)萊汁(zhi)選取(qu)新鮮的蔬菜(cai)，清洗干凈，切碎搗爛，而(er)后榨取(qu)汁(zhi)液，過(guo)濾除去菜(cai)渣。菜(cai)汁(zhi)的PH值(zhi)最好調整(zheng)到6.0—6.5之間(jian)，這(zhe)樣產品(pin)的質(zhi)地細嫩，有光澤、彈性(xing)大，且出品(pin)率高。

2、應注意豆(dou)乳(ru)與菜(cai)(cai)汁的(de)混合比(bi)例(li)。菜(cai)(cai)汁量小，不(bu)易(yi)使(shi)豆(dou)腐著色；菜(cai)(cai)汁過多(duo)則會產(chan)生青草味(wei)，使(shi)風(feng)味(wei)變壞(huai)。一(yi)般適用量為每50毫(hao)升的(de)豆(dou)乳(ru)加(jia)8—10毫(hao)升的(de)濃縮菜(cai)(cai)汁。

3、在煮(zhu)沸的(de)豆乳中添加菜(cai)汁后煮(zhu)沸時間(jian)不宜太(tai)長；以免損傷菜(cai)汁中的(de)營養成分。菜(cai)汁加入后一定要充分攪拌，混合均勻(yun)，以免影(ying)響成品(pin)色澤(ze)。

4、豆腐機器采用全自動控制系統，加工過程自動化。

家用豆腐機器哪種好，全自動小型豆腐機選購技巧

1、容量：根據使用人數確定你需要購買多大(da)容量的豆腐機。3~4個人建議選(xuan)擇2.2L的，4個人以上就(jiu)要選(xuan)擇3.5L的否(fou)則就(jiu)不夠用了。

2、功能：家(jia)用豆腐機的功能(neng)(neng)也有很多，比如加熱、智(zhi)能(neng)(neng)預約、做各種豆腐。我們要確定要自己需要哪些功能(neng)(neng)，沒(mei)必要選(xuan)擇你用不著(zhu)的功能(neng)(neng)。

3、材質：看豆(dou)腐機(ji)的外觀和材質自己(ji)喜不喜歡，建(jian)議選擇(ze)不銹鋼材料，不不僅堅固耐用(yong)而且清洗(xi)方(fang)便更(geng)加(jia)衛生(sheng)。

4、品牌：一(yi)個(ge)好(hao)的(de)(de)品(pin)牌是大(da)家對其(qi)質(zhi)量的(de)(de)認可，選擇(ze)知(zhi)名的(de)(de)豆腐機品(pin)牌可以保證我(wo)們機子的(de)(de)質(zhi)量。

5、售后：智(zhi)能化的電器，一定(ding)要重視它的售后(hou)服(fu)務，購買的時候要求提供保修卡、發票等材料。

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