彩色豆腐機器怎么做七彩豆腐

做法：七彩豆腐(fu)與傳(chuan)統豆腐(fu)一(yi)樣，都是以(yi)大豆為(wei)原料。不同的(de)是，它(ta)在制作中加入天(tian)然(ran)蔬菜果汁(zhi)輔料，形成天(tian)然(ran)色彩。水(shui)果汁(zhi)按照科(ke)學比(bi)例，結合用(yong)生態凝固劑代替傳(chuan)統石(shi)膏、鹵水(shui)的(de)現(xian)代科(ke)技(ji)工(gong)藝加工(gong)而成，關鍵工(gong)序是菜汁(zhi)的(de)加入。

1、榨取萊汁(zhi)選取新鮮的(de)蔬菜(cai)，清洗干凈，切碎搗爛，而(er)后榨取汁(zhi)液(ye)，過濾除去菜(cai)渣(zha)。菜(cai)汁(zhi)的(de)PH值最(zui)好(hao)調整到6.0—6.5之間，這樣產品(pin)的(de)質地細嫩，有光澤、彈(dan)性大，且出品(pin)率(lv)高(gao)。

2、應注意豆(dou)乳與菜(cai)(cai)汁的(de)混合(he)比例。菜(cai)(cai)汁量小，不易使豆(dou)腐(fu)著色；菜(cai)(cai)汁過多則會產生青草味(wei)，使風(feng)味(wei)變壞(huai)。一般適用量為(wei)每(mei)50毫(hao)升(sheng)的(de)豆(dou)乳加8—10毫(hao)升(sheng)的(de)濃縮(suo)菜(cai)(cai)汁。

3、在煮沸(fei)的(de)(de)豆乳中添加(jia)菜汁后煮沸(fei)時間不宜(yi)太長；以免(mian)損傷(shang)菜汁中的(de)(de)營養成分。菜汁加(jia)入(ru)后一定要充分攪拌，混合均勻(yun)，以免(mian)影響成品色(se)澤(ze)。

4、豆腐機器采用全自動控制系統，加工過程自動化。

家用豆腐機器哪種好，全自動小型豆腐機選購技巧

1、容量：根(gen)據使用人(ren)(ren)數確定你(ni)需要購買(mai)多大容量的豆腐機。3~4個(ge)人(ren)(ren)建議選(xuan)擇(ze)2.2L的，4個(ge)人(ren)(ren)以(yi)上就(jiu)要選(xuan)擇(ze)3.5L的否則就(jiu)不夠用了。

2、功能：家用豆腐機的功能(neng)(neng)也有(you)很多，比如加(jia)熱、智能(neng)(neng)預約、做各種(zhong)豆腐。我們(men)要(yao)確定(ding)要(yao)自己需要(yao)哪些功能(neng)(neng)，沒必(bi)要(yao)選擇(ze)你用不著的功能(neng)(neng)。

3、材質：看豆腐(fu)機的外觀和(he)材(cai)質自(zi)己喜不喜歡(huan)，建議選擇不銹鋼材(cai)料，不不僅堅(jian)固(gu)耐用而且清洗方(fang)便更(geng)加衛生。

4、品牌：一(yi)個好的品(pin)牌是(shi)大家對(dui)其質(zhi)量的認可(ke)，選擇知名(ming)的豆(dou)腐機品(pin)牌可(ke)以保證我們機子的質(zhi)量。

5、售后：智能(neng)化的(de)電器，一定要重視它的(de)售后服務，購買的(de)時(shi)候要求提(ti)供保修卡(ka)、發票等材料(liao)。

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