維(wei)生素B包括維(wei)(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)(wei)生素(su)(su)B12、煙酸、泛酸、葉酸等(deng)。B族維生(sheng)素是推動體內(nei)代(dai)謝(xie)，把(ba)糖、脂(zhi)肪(fang)、蛋(dan)白質等(deng)轉化成(cheng)熱量時不可缺少(shao)的物質。如果缺少(shao)維生(sheng)素B，則細胞功(gong)能(neng)馬上降低，引起代謝障礙(ai)，這時人體會出現(xian)怠(dai)滯和食欲不(bu)振。相反(fan)喝酒過多等導致(zhi)肝(gan)臟損害，在許多場合(he)下是和維生素B缺乏癥并行的。補充維生素B族可舒(shu)緩情緒。

1.是糖代謝(xie)過程中關鍵性的物質(zhi)。VB充(chong)足(zu)，則神(shen)經(jing)細胞能(neng)量充沛，可以(yi)緩解(jie)憂慮、緊張，增加(jia)對噪音等(deng)的承(cheng)受(shou)力;反(fan)之(zhi)，導致(zhi)應對壓(ya)力的能(neng)力衰退，甚至引發神經(jing)炎。

2.和糖、蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪的代(dai)謝密切相關。維持和改善上(shang)皮組(zu)織(zhi)，如(ru)眼睛的上(shang)皮組(zu)織(zhi)、消化道黏膜組(zu)織(zhi)的健康。

3.脂(zhi)肪代謝不(bu)良會引(yin)起溢脂(zhi)性(xing)皮炎、痘痘、痤瘡，補充維生素(su)B有很好的效(xiao)果。

4.缺乏(fa)B族以至胃腸蠕(ru)動無力、消化液分(fen)泌不良，造成消化(hua)不良、便秘、口臭、大便奇臭。

5.B3在體內(nei)構成脫氫酶的輔酶，在碳水化合(he)物、蛋白質(zhi)、脂肪的代謝中起(qi)重要作用，嚴(yan)重缺乏時引起(qi)神經、皮(pi)膚、消化道病(bing)變，叫做(zuo)癩(lai)皮(pi)病(bing)，也叫三D癥，表(biao)現(xian)為皮(pi)炎(yan)、腹瀉(xie)和癡呆。

6.幫助身體組織利用(yong)氧氣，促進皮膚、指甲、毛發組織的獲氧量(liang)，祛除或改善頭(tou)皮屑。

7.解(jie)除酒精(jing)和尼古丁(ding)等毒素，舒緩頭痛、偏(pian)頭痛、保護肝臟(zang)。

8.B11.B12的缺(que)乏將引起(qi)DNA合(he)成障礙。最終導致紅細胞(bao)(bao)的細胞(bao)(bao)核不成(cheng)熟，生成(cheng)無效性紅細胞(bao)(bao)，這就是巨幼細胞(bao)(bao)性貧(pin)血。

9.如(ru)在懷孕頭3個月(yue)內缺乏葉酸，可導致胎兒神(shen)經管畸形，從而增加裂腦兒，無(wu)腦兒的發生率(lv)。

10.B族維生素(主要是維生素B1)具有一種特殊的(de)氣味(wei)，是(shi)蚊子最(zui)討(tao)厭(yan)的(de)維生素，因(yin)而具有(you)一定(ding)程度的(de)驅蚊效果。

維生素(su)B1的主要食物來源(yuan)為：豆類、糙米、牛奶、家禽(qin);

維生(sheng)素B2(核黃素)的主要食(shi)物來源為瘦肉、肝、蛋黃、糙米(mi)及綠葉蔬菜。小米(mi)含很多的維(wei)生素B2 ;

維生素B3的主(zhu)要來(lai)源於動物性食物，肝臟，酵母，蛋黃(huang)，豆類中量豐，蔬菜水果(guo)中則量偏少(shao);

維生(sheng)素B5的主要來(lai)源 酵母、動物的肝臟，腎臟，麥芽和糙米(mi) ;

維生素B6的主要來(lai)源瘦肉、果仁、糙米、綠葉(xie)蔬菜、香蕉。【詳細>>】

維生素B1：又叫抗神經炎素，有助于改善腳氣病和帶狀皰疹；改善精(jing)神狀況(kuang)，精(jing)神經常處(chu)于(yu)緊張狀態的人尤其需要它。

維生素B2：幫助消除口腔、唇、舌的炎癥；促使毛發、皮(pi)膚、指甲(jia)正常生長(chang)；與(yu)B6一起(qi)還有助于(yu)緩解疲勞(lao)及提神醒(xing)腦(nao)。

維生素B6：維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，它有助于能量的產生，讓人感覺精力充沛，被稱為提神營養素。

煙(yan)酸：煙(yan)酸有(you)助于促進消化系(xi)統健康(kang)，改善腸胃(wei)功能障礙和腹瀉；有助于降(jiang)低血液中膽固醇和甘(gan)油三酯水平；醫學(xue)上還用于改善口(kou)腔(qiang)炎，防止口(kou)臭(chou)。

維生素B12：促進血紅細胞形成和再生，減少惡性貧血；可以消(xiao)除煩(fan)躁(zao)，幫助(zhu)(zhu)集(ji)中注意力和增強記憶力；有助(zhu)(zhu)于兒童生長發育，增進食欲。

葉酸：是一種重要的維生素，它與B12一起有利于(yu)血(xue)紅細胞(bao)形成，減少(shao)貧(pin)血(xue)。孕(yun)婦缺(que)乏葉酸(suan)會導致胎兒的脊柱裂和無腦畸形。

泛酸：又叫抗壓維生素，因為它有助于腎上腺素的產生，從而有(you)效緩解壓(ya)力(li)和疲勞。泛(fan)酸與(yu)維生素C一(yi)起食用，還有(you)助于保(bao)持肌膚(fu)活力，加快傷(shang)口愈合。

口角(jiao)炎、唇(chun)炎等癥狀；腳(jiao)氣病；皮膚潰(kui)爛、發癢(yang)，紅腫(zhong)；失眠，神經衰弱，易做夢(meng)；嬰兒多為急性發病(bing)，以神經(jing)系(xi)統為主者(zhe)(zhe)稱(cheng)腦型(xing)腳氣病(bing)；出現心功(gong)能不全者(zhe)(zhe)稱(cheng)心型(xing)（沖心型(xing)）腳氣病(bing)；以水腫癥狀顯著(zhu)者(zhe)(zhe)稱(cheng)水腫型(xing)腳氣病(bing)。亦可數型(xing)癥狀同時出現。年長兒則以水腫和多發性周(zhou)圍神經(jing)炎(yan)為(wei)主(zhu)要表現。此(ci)外(wai)，維生素(su)B1缺乏(fa)，口腔(qiang)粘膜可有高度(du)敏感(gan)，頜面部有神(shen)經(jing)痛樣的疼痛(tong)等，維生素B6及泛酸、葉酸的缺額均可產生舌炎、口腔粘膜炎等損害。【詳細>>】

1.含咖啡因的飲料

咖(ka)啡因會(hui)刺激神經及腎(shen)上腺素(su)分(fen)泌(mi)，不僅(jin)會消耗(hao)體內現(xian)存(cun)的(de)維生(sheng)素(su)B群(qun)(qun)，連剛(gang)剛(gang)吃(chi)下去的維生素B群(qun)(qun)也(ye)會(hui)被破壞。

2.酒類

酒精會影響腸胃對維生素B1、B6、C以及泛酸(suan)和葉酸(suan)的(de)吸(xi)收(shou)，且代(dai)謝酒精(jing)也(ye)需要(yao)這些維生(sheng)(sheng)素的(de)幫忙，所(suo)以若在喝酒的(de)同(tong)時服用維生(sheng)(sheng)素錠片會影(ying)響(xiang)維生(sheng)(sheng)素吸(xi)收(shou)。

3.文蛤、蜆類

這一(yi)類的食物含有(you)分(fen)解維生素B1的物質。

4.抗凝血劑

服用抗(kang)凝血(xue)劑的人不要吃含有大量維生素K的食物(wu)或(huo)保健(jian)品，以免產生反效果。

5.安眠藥

安眠藥會破壞泛(fan)酸的吸收，并增加維生素C的排(pai)泄。

6.避孕藥

口服避孕(yun)藥(yao)中的成分會干擾維生(sheng)素(su)B6及泛(fan)酸的代謝及吸收。

7.生雞蛋

生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(su)，會與生物素結合，影(ying)響吸收，所(suo)以吃雞蛋(dan)最好是把蛋(dan)白煮熟(shu)。

8.含重碳酸鈉的腸胃藥

由(you)于堿性(xing)物質會(hui)破(po)壞維(wei)生素B1，應避(bi)免與含有重(zhong)碳酸納的(de)腸(chang)胃藥(yao)共(gong)同服用。