燜燒(shao)杯(bei)(bei)(bei)是時下很(hen)流行的(de)一種神器，也是一種方(fang)便(bian)(bian)、經濟的(de)烹(peng)飪器具。因便(bian)(bian)于(yu)攜帶(dai)操(cao)作簡(jian)單，很(hen)受歡迎。有的(de)媽媽用(yong)它給寶寶快(kuai)捷備飯；有的(de)上班族(zu)用(yong)它泡一杯(bei)(bei)(bei)熱粥。燜燒(shao)杯(bei)(bei)(bei)其實就(jiu)是一種超級(ji)保溫(wen)杯(bei)(bei)(bei)，只要把食(shi)物(wu)（特別是湯類）放入(ru)杯(bei)(bei)(bei)中，然后注入(ru)滾燙的(de)開水，接(jie)著把蓋(gai)子蓋(gai)起來悶幾(ji)個(ge)小(xiao)時左右，借助杯(bei)(bei)(bei)子保溫(wen)的(de)功能(neng)，使(shi)得食(shi)物(wu)在近似于(yu)開水的(de)溫(wen)度(du)中悶熟(shu)。

燜燒壺(hu)的(de)主(zhu)要原理是(shi)將(jiang)開(kai)水注入(ru)悶燒杯后，利用沸(fei)水的(de)高溫和壺(hu)的(de)高保溫性(xing)能，將(jiang)生的(de)或半熟(shu)的(de)食物(wu)燜熟(shu)而(er)不需(xu)再用燃料(liao)和電(dian)，可(ke)以(yi)節(jie)省能源百分之(zhi)八十。

壺身

燜燒(shao)杯壺(hu)身呈圓(yuan)桶狀，由(you)抽成(cheng)(cheng)真空的夾層不(bu)銹鋼構成(cheng)(cheng)，真空可(ke)以(yi)阻止熱的傳(chuan)遞散失，起到(dao)保(bao)溫保(bao)冷的作(zuo)用。

內蓋

內蓋(gai)蓋(gai)在壺口上，材質是塑料，有(you)保(bao)溫(wen)和(he)防止壺內液體(ti)外泄的作用，內蓋(gai)中心有(you)一(yi)圓形按鈕(niu)，按一(yi)下使內外氣壓平衡，才能打開內蓋(gai)。

外蓋

外蓋蓋在內蓋外面，起進一步保溫作用。【詳細>>】

不適合寶寶

燜燒杯煮的(de)蛋是(shi)軟黃的(de)，不適合年幼的(de)寶(bao)寶(bao)。加上燜燒杯里面的(de)溫度不能長時間達到80度以(yi)上，所以(yi)一些食材不(bu)能達到和明火烹飪殺菌的作用，所以(yi)不(bu)能當成嬰兒(er)輔(fu)食杯。

細菌滋生

燜燒(shao)杯中適宜(yi)的溫度和(he)濕度容易引起(qi)細菌滋生，從(cong)而引起(qi)胃(wei)腸(chang)道功能失調，不建(jian)議食物，尤(you)其是熟食長時間放置(zhi)。所以使用燜燒(shao)杯烹飪(ren)的食物要盡早吃掉。

維生素損失

利用燜燒杯做出來(lai)的食物，口(kou)感差，加上(shang)燜的時間越長，食物里面的B族維生素損失維生素就越多。不建(jian)議長期使用，營養物質(zhi)很難(nan)得(de)到最(zui)大體現。

1、保溫時長

燜(men)(men)燒(shao)杯保溫效果(guo)會更加好一(yi)些。燜(men)(men)燒(shao)杯倒(dao)入熱（冰）水后(hou)，保溫（冰）效果(guo)可達24小(xiao)時以(yi)上，而(er)保溫(wen)杯(bei)12小時之內可保冰4攝氏度左(zuo)右(you)，開水保持在60攝氏度左右。

2、制造材質

保溫(wen)壺外殼一(yi)般有(you)竹(zhu)編(bian)、塑料(liao)、鐵皮(pi)、鋁、不銹(xiu)鋼等材(cai)料(liao)，瓶口(kou)有(you)一(yi)橡膠墊圈，瓶底有(you)一(yi)碗形(xing)橡膠墊座。燜燒壺的隔熱(re)材(cai)料(liao)也比一(yi)般保溫(wen)壺好，均采(cai)用(yong)優質不銹(xiu)鋼制作而成(cheng)。

3、外觀形狀

從外(wai)形上面來看，兩者都是都是圓(yuan)(yuan)柱(zhu)形的外(wai)表，不過燜燒杯(bei)土肥圓(yuan)(yuan)，常常附帶(dai)刀(dao)叉，便于喝(he)粥喝(he)湯，保溫杯(bei)身材苗條，更適合喝(he)水。

4、使用功能

保溫杯基本上(shang)只有保溫功能(neng)，而(er)燜燒壺除了(le)保溫外，可(ke)以從早上(shang)到下午都能(neng)夠保持在一(yi)個較小(xiao)的溫差內，使(shi)得壺內原(yuan)本是(shi)未煮熟(shu)的食(shi)材在高溫下被燜煮而(er)熟(shu)。

食材熱身

將要烹飪的食材如米、豆等提前淘好、泡開，并且在加入燜燒杯之前，浸(jin)一次熱水，達(da)到熱身效果。

預熱罐子

將100度的開水倒入燜(men)燒杯，蓋(gai)上蓋(gai)子燜(men)1分(fen)鐘(zhong)，倒(dao)掉開水，再加入食材。

開泡

將(jiang)100度的(de)熱水(shui)倒入(ru)裝有食(shi)材(cai)的(de)燜燒杯，水(shui)量盡量控制(zhi)在高位(wei)（大概八分滿），能夠(gou)最大程(cheng)度保溫(wen)。

等待

擰緊蓋子，靜置一段時間之后就可以享受美味的燜燒杯美食啦！【詳細>>】

燜燒杯煮雞蛋

1、開水(shui)預熱燜燒(shao)杯(bei)片刻，將雞蛋一只放入(ru)燜燒(shao)杯(bei)。

2、加入(ru)約八(ba)分滿的(de)開水，迅速擰緊瓶蓋。

3、第二天(tian)一(yi)早(zao)就有完美(mei)的白煮蛋吃(chi)了！

燜燒杯做冰糖雪梨

1、雪(xue)梨(li)去皮、去核切(qie)成塊(kuai)。

2、鍋內注入(ru)清水(shui)，下(xia)水(shui)雪(xue)梨，用小火煮(zhu)透(tou)待用。

3、待雪梨煮(zhu)(zhu)透后、再調入紅砂糖、鹽煮(zhu)(zhu)片刻，倒(dao)內(nei)碗內(nei)即成(cheng)。

燜燒杯做綠豆糖水

1、綠豆(dou)洗干凈放(fang)一大(da)碗，加入開水放(fang)微波(bo)爐高火3分鐘(zhong)。

2、然后趁熱倒入燜(men)燒杯里，加蓋放一(yi)夜。

3、第二(er)天早上就(jiu)能喝去火去燥的綠豆湯了，記得(de)加冰糖。

燜燒杯做皮蛋瘦肉粥

1、將皮(pi)蛋、瘦肉、米(mi)適量，用沸水煮開。

2、倒進(jin)燜燒杯(bei)，迅(xun)速擰緊蓋子。

3、靜置1-2小時后，皮蛋瘦肉粥就好了。【詳細】

燜燒杯做酸奶>>

燜燒杯煮粥>>

燜燒杯燜銀耳>>